10 meilleures céréales saines à savourer au petit-déjeuner, selon les diététistes

Rien ne nous rend plus nostalgique de notre enfance que de savourer un bol de céréales couleur bonbon avec du lait froid. Mais comme nous le savons maintenant en tant qu'adultes, de nombreuses céréales que nous avons appréciées lorsque nous étions enfants, qu'il s'agisse de Fruit Loops ou de Captain Crunch, sont agrémentées de sucre et de glucides raffinés.

Heureusement, il existe de nombreuses options de céréales à grains entiers croquantes que vous pouvez déguster pour votre petit-déjeuner quotidien, sans encaisser trop de choses sucrées. Comme pour tout ce qui concerne les aliments et la nutrition, s'assurer que vous profitez d'une céréale saine se résume à lire l'étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients. Voici ce que vous devez rechercher.

Comment acheter des céréales saines

Naturellement, le premier endroit que vous devriez regarder sur l'étiquette nutritionnelle est la catégorie des glucides, dit Bonnie Taub-Dix , RDN, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Lisez-le avant de le manger - Vous emmener de l'étiquette à la table . De nos jours, les régimes alimentaires populaires réduisent les glucides, alors les gens pensent que s'il s'agit d'un nombre élevé, ils ne devraient pas en avoir, dit-elle. Mais vraiment, vous devez penser à la taille des portions et à la taper de glucides.

- Recherchez 100 pour cent de grains entiers s . Le meilleur type de glucides pour vos céréales sont les grains entiers, qui devraient occuper la première place sur la liste des ingrédients. Recherchez des mots tels que blé entier à 100 %, son de blé ou une autre variété comme le seigle. [Ces céréales] nous aident à rester rassasiés, tout en fournissant beaucoup de minéraux et de vitamines, comme les vitamines B, dit Taub-Dix.

Vous n'avez pas nécessairement besoin d'une tonne de graisse dans vos céréales, car ce macronutriment proviendra d'autres sources tout au long de votre journée. Mais si vous voulez rendre votre bol plus rassasiant, Taub-Dix suggère d'ajouter des noix. Ils ajoutent des graisses saines et un peu plus de croquant aussi.

- Visez cinq grammes de fibres par portion . L'autre élément important que vous devriez vérifier est la fibre. Les fibres sont vraiment importantes à rechercher dans les céréales, car nous n'en avons pas assez telles quelles et les céréales à grains entiers sont un excellent moyen d'en obtenir le matin, explique Taub-Dix. Choisissez des marques contenant au moins cinq grammes de fibres dans chaque portion, avec un mélange de solubles (qui peuvent aider à réduire le risque de maladie, à stabiliser la glycémie et à réduire le cholestérol) et insolubles (le type qui maintient votre système digestif en mouvement).

Kristen Smith , RD, diététiste d'Atlanta, fondateur de Nutrition familiale à 360 degrés et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, affirme que les adultes devraient consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour.

- Optez pour des marques avec cinq grammes ou moins de sucre par portion . Du côté des fibres indispensables, vous avez du sucre inutile. Une bonne chose à savoir est que lorsqu'il y a beaucoup de sucre ajouté, il y aura également un nombre élevé de glucides, explique Taub-Dix. Plus le nombre de sucres est proche du nombre de glucides sur l'étiquette nutritionnelle, plus il y a de choses sucrées et moins de grains dans la boîte. Gardez donc le sucre sous contrôle en choisissant des marques contenant environ cinq grammes ou moins de sucre par portion.

- Assurez-vous qu'il y a des protéines. Smith dit d'opter pour un bol avec trois à cinq grammes de macronutriment pour la construction musculaire.

Pour un copieux bol de céréales, consultez cette liste des meilleures céréales saines.

Cette céréale peut sembler simple en saveur, mais elle mérite une place permanente sur l'étagère de votre garde-manger. Avec de l'avoine entière comme premier ingrédient, vous obtenez les nutriments dont vous avez besoin pour bien démarrer votre journée . Ajoutez des baies ou des noix fraîches pour plus de fibres et d'antioxydants.

Informations nutritionnelles par portion de 1 tasse : 100 calories, 2 g de matières grasses (0,5 g de graisses saturées), 140 mg de sodium, 20 g de glucides (3 g de fibres, 1 g de sucre), 4 g de protéines

Avec 17 grammes de fibres dans chaque bol, vous vous sentirez certainement rassasié pendant des heures après avoir mangé cette céréale au petit-déjeuner. Dégustez-le avec des fruits frais et une cuillerée de yaourt grec, si vous souhaitez ajouter plus de protéines et de matières grasses. Chaque cuillerée fournit également quatre grammes de protéines de renforcement musculaire.

Informations nutritionnelles pour 3/4 - portion de tasse : 110 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 170 mg de sodium, 32 g de glucides (17 g de fibres, 8 g de sucre), 4 g de protéines

Il n'y a qu'un seul ingrédient dans cette céréale : des flocons d'avoine à grains entiers biologiques. Mais c'est tout ce dont vous avez besoin pour un repas copieux, complet avec des fibres et des protéines. Ajoutez une pincée de cannelle moulue, des fruits frais ou une cuillère à soupe de beurre de noix pour rehausser la saveur. N'oubliez pas de consulter également ces délicieux recettes d'avoine du jour au lendemain .

Informations nutritionnelles par portion de 1/3 tasse : 120 calories, 2,5 g de matières grasses (0,5 g de graisses saturées), 0 mg de sodium, 23 g de glucides (3 g de fibres,<1 g sugar), 4 g protein

Les flocons d'avoine de nuit d'Elizabeth sont rempli d'une multitude d'ingrédients nutritifs, notamment du quinoa, du lin et des graines de chia . Selon la saveur que vous choisissez, vous obtenez différentes garnitures et mélanges. Par exemple, la saveur myrtille citron contient de la spiruline, une algue bleu-vert, du lait de coco et un peu de sucre de coco pour une touche de douceur. Les autres saveurs sont le pitaya à la framboise et le curcuma à la noix de coco.

Informations nutritionnelles par portion de 1 tasse (myrtille citron) : 240 calories, 7 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 160 mg de sodium, 35 g de glucides (7 g de fibres, 6 g de sucre), 8 g de protéines

Vous cherchez une céréale que vous pouvez déguster chaude ou froide ? Ce délicieux muesli au cœur de Bob's Red Mill peut être chauffé sur une cuisinière pour un petit-déjeuner réconfortant, ou vous pouvez le déguster froid à la suisse avec du yogourt et de la pomme râpée. Ce mélange museli contient des amandes tranchées, des raisins secs, des graines de tournesol, des graines de citrouille, des canneberges, des bleuets, des cerises, des flocons de noix de coco, des graines de chanvre et des graines de lin . Ainsi, vous obtiendrez une variété de textures et de goûts à chaque bouchée.

Informations nutritionnelles par portion de 1/4 tasse : 130 calories, 3,5 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 20 g de glucides (3 g de fibres, 1 g de sucre), 5 g de protéines

Les graines de lin se distinguent comme un ingrédient vedette car elles fournissent des acides gras oméga-3 sains , qui aident à combattre les maladies cardiovasculaires, dit Smith. Mangez ce granola croquant seul ou avec du yaourt et du lait écrémé.

Informations nutritionnelles par portion de 1/3 tasse : 110 calories, 3 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 20 mg de sodium, 21 g de glucides (4 g de fibres, 5 g de sucre), 3 g de protéines

Taub-Dix suggère de prendre une portion de granola et de la manger avec une portion égale de céréales nature, comme les Cheerios. De cette façon, vous obtenez le volume sans en faire trop de sucre ou de calories. Bob's Red Mill fait un choix judicieux pour le granola parce que il est faible en sucre, riche en saveur et comprend de l'avoine à grains entiers et des graines . Choisissez parmi des saveurs, comme les épices à la noix de coco, le sel de mer à l'érable, les canneberges, les amandes et les bleuets citronnés.

Information nutritionnelle par 1/4 -portion de tasse : 150 calories, 8 g de lipides (6 g de graisses saturées), 75 mg de sodium, 17 g de glucides (2 g de fibres, 5 g de sucre), 3 g de protéines

Nous adorons la sensation en bouche des céréales de son croquantes dans un parfait au yogourt magnifiquement empilé. Taub-Dix préfère mettre ce mélange sur son yogourt pour un repas plus copieux le matin. Cette céréale tout son de Kellogg's contient trois grammes de fibres solubles et huit grammes de fibres insolubles, vous assurant de rester rassasié pendant des heures. De plus, chaque portion contient moins de 100 calories.

Informations nutritionnelles par 1/3 tasse de portion : 80 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 210 mg de sodium, 24 g de glucides (11 g de fibres, 8 g de sucre), 3 g de protéines

Vous n'obtenez aucune substance sucrée dans ce mélange de grains entiers riche en fibres et riche en protéines. En réalité, vous verrez de nombreux grains nutritifs dans la liste des ingrédients, y compris le blé, le riz brun, l'avoine, l'orge et le seigle - d'où son nom. Ces têtes gonflées et croustillantes constituent également un excellent substitut aux chips de riz blanc dans les friandises de riz krispies maison.

Informations nutritionnelles par 1 portion de 1/2 tasse : 150 calories, 1,5 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 0 mg de sodium, 32 g de glucides (4 g de fibres, 0 g de sucre), 5 g de protéines

Nature's Path est fier de créer des produits alimentaires biologiques durables, et il a fait mouche avec cette céréale saine. En plus du blé entier, cette céréale contient d'autres céréales copieuses comme l'épeautre, l'orge et le millet . Il a également une texture croustillante et feuilletée qui en fait un bol satisfaisant, tout comme les fibres et les protéines.

Informations nutritionnelles par portion de 3/4 tasse : 120 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 130 mg de sodium, 24 g de glucides (5 g de fibres, 4 g de sucre), 4 g de protéines