Photographie de Rosy Outlook/Getty Images Merci, épinards, d'avoir prouvé que les smoothies verts n'ont pas le goût de l'herbe, mais il est temps de se retirer et de donner une chance aux autres verts. Et par légumes verts, nous entendons des légumes et des herbes à feuilles riches en nutriments, comme le chou frisé et le basilic, ainsi que des ingrédients de superaliments comme le matcha, une puissante poudre de thé vert chargée d'antioxydants qui combattent les maladies, et la spiruline, une algue bleu-vert riche en protéines. Alors, quel est le secret pour les garder savoureux ? L'ajout de vitamine C, qu'il s'agisse d'un soupçon d'agrumes ou d'une poignée de baies, équilibre non seulement les légumes verts au goût amer (prenez cette roquette !), mais contribue également à stimuler l'absorption du fer d'origine végétale. Essayez l'un de ces 10 smoothies, tous chargés de nutriments.
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Bombe à la cerise de chou frisé
Portions : 2
1½ c cerises noires douces dénoyautées surgelées
1½ c lait d'amande non sucré
1 cc d'extrait de vanille
6 feuilles de chou frisé, lavées et équeutées
1 cuillère en poudre de protéine (facultatif)
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 125 cal, 3 g de pro, 23 g de glucides, 4 g de fibres, 15 g de sucres, 2,5 g de matières grasses, 0 g de matières grasses saturées, 148 mg de sodium
Pizza au persil
Portions : 2
½ c persil frais haché
1½ c morceaux de mangue surgelés
1 branche de céleri
morceau de concombre de 2 pouces
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1½ c eau de coco
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 133 cal, 4 g de pro, 30 g de glucides, 6 g de fibres, 22 g de sucres, 1 g de matières grasses, 0,5 g de matières grasses saturées, 232 mg de sodium
Smoothie printanier Portions : 2
2 poignées de mesclun
Gingembre frais de la taille d'un pouce
1¼ c pêches surgelées
1 tasse de jus d'orange
½ c eau
1c de glace
1 cuillère à café de spiruline (facultatif)
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 93 cal, 2 g de pro, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 18 g de sucres, 0 g de matières grasses, 0 g de matières grasses saturées, 8 mg de sodium
Bonheur aux bleuets et au basilic
Portions : 2
5-6 feuilles de basilic
1 tasse de bleuets surgelés
1¾ c lait d'amande
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur, plus une poignée de glaçons, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 70 cal, 1 g de pro, 10 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de sucres, 3 g de matières grasses, 0 g de matières grasses saturées, 158 mg de sodium
Explosion de baies vertes Portions : 2
3 grandes feuilles de bette à carde
1¼ c baies mélangées surgelées
1½ c lait d'amande
½ à thé de cannelle
Une poignée de glaçons
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 82 cal, 3 g de pro, 14 g de glucides, 5 g de fibres, 6 g de sucres, 0 g de matières grasses, 0 g de matières grasses saturées, 289, mg de sodium
Smoothie Salsa à l'Ananas
Portions : 2
¼ c feuilles de coriandre fraîche
1¼ c morceaux d'ananas surgelés
¼ avocat, pelé
1¼ c eau de coco
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
Pincée de sel
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 113 cal, 2 g de pro, 22 g de glucides, 4 g de fibres, 14 g de sucres, 3 g de matières grasses, 0,5 g de matières grasses saturées, 306 mg de sodium
Chocolat Menthe 'Milkshake' Portions : 2
1½ bananes
1c de glace
1½ c lait de noix ou lait écrémé
5-6 feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de grué de cacao
½ à soupe de poudre de matcha
1 cuillère en poudre de protéine (facultatif)
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 179 cal, 8 g de pro, 33 g de glucides, 2 g de fibres, 23 g de sucres, 3 g de matières grasses, 1,5 g de matières grasses saturées, 80 mg de sodium
Smoothie à la roquette
Portions : 2
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
1 cc d'eau
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse de roquette (alias « Rocket »)
1½ c morceaux de poire
2 cuillères à café de sirop d'érable
1c de glace
COMBINER graines de chanvre, eau et cannelle dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients restants et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 79 cal, 4 g de pro, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucres, 4 g de matières grasses, 0,5 g de matières grasses saturées, 3 mg de sodium
Smoothie Peachy Keen Vert Portions : 2
1 tasse de micropousses
2 c de pêches tranchées surgelées
1¼ c lait de coco non sucré
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1c de glace
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 183 cal, 4 g de pro, 21 g de glucides, 2 g de fibres, 15 g de sucres, 10,5 g de matières grasses, 7,5 g de matières grasses saturées, 40 mg de sodium
Smoothie à la salade de kiwi Portions : 2
4 grandes feuilles de laitue romaine, lavées et parées
2 kiwis, pelés
1 pomme verte moyenne, épépinée et coupée en morceaux
1 tasse de jus d'orange
1c de glace
AJOUTER tous les ingrédients dans un mélangeur, plus une tasse de glace, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans 2 verres.
NUTRITION (par portion) 158 cal, 2 g pro, 37 g glucides, 6 g fibres, 27 g sucres, 1 g gras, 0 g gras saturés, 3 mg sodium
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