15 aliments sains riches en vitamine D

Soleil Vitamine D Getty Images

La vitamine D est peut-être connue sous le nom de vitamine du soleil, mais trop peu d'entre nous pensent la chercher dans le réfrigérateur, et c'est une grosse erreur. 'Le soleil n'est pas assez fort pour que le corps produise de la vitamine D d'octobre à mai, en particulier pour ceux qui vivent au nord d'Atlanta', explique Althea Zanecosky, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. C'est probablement pourquoi près de la moitié des personnes testées à la fin de l'hiver ont eu un carence en vitamine D , selon une étude de l'Université du Maine. Le problème est aggravé par notre utilisation vigilante de crème solaire ; Le FPS 15 bloque 93% des rayons UVB, le type que notre corps utilise pour fabriquer le D. La peau a également plus de mal à produire de la vitamine D avec l'âge.

Sauvegarde : Qu'est-ce que la vitamine D et pourquoi est-elle si importante ?

Votre corps crée lui-même de la vitamine D après avoir été exposé au soleil. Il aide le corps à absorber le calcium, l'un des principaux éléments constitutifs des os. Si vous avez un faible taux de D, vous courez un risque accru de maladies osseuses comme l'ostéoporose.



Les preuves continuent de s'accumuler selon lesquelles la vitamine D aide également à réguler le système immunitaire, à abaisser la tension artérielle, à protéger contre la dépression et à réduire le risque de diabète de type 2. hypertension artérielle , et plusieurs types de cancer. Une étude de 2014 de la faculté de médecine de l'Université de Californie à San Diego a également révélé que les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine D étaient deux fois plus susceptibles de mourir prématurément.



Alors, consommez-vous suffisamment de vitamine D ?

Probablement pas. L'Institute of Medicine a fixé l'apport nutritionnel recommandé (AJR) de vitamine D à 600 unités internationales (UI) pour toute personne de moins de 70 ans. (C'est 800 UI pour les adultes de 70 ans et plus.) Mais de nombreux experts estiment que c'est trop bas. 'Il est question que la RDA puisse être augmentée', déclare Zanecosky. 'De nombreux médecins conseillent désormais 2 000 milligrammes par jour aux personnes ayant de faibles taux sanguins.'



Les meilleurs aliments contenant de la vitamine D

Dans une récente enquête sur les nutriments, de nombreux répondants craignaient à juste titre de ne pas obtenir suffisamment de D, 22% le recherchant activement dans les aliments. Mais seulement 9 % savaient que le saumon était une bonne source naturelle de vitamine, et seulement 5 % reconnaissaient le tofu enrichi comme tel. Voici d'autres façons d'obtenir plus d'aliments contenant de la vitamine D dans votre alimentation :

Poisson sauvage


(425 UI dans 3 oz de saumon, 547 UI dans 3 oz de maquereau)



poisson sauvage pêché Ross Woodhall/Getty Images

Foie de boeuf ou de veau


(42 UI dans 3 oz)

du bœuf Mathias Alvebring/EyeEm/Getty Images

Jaunes d'œuf


(41 UI par œuf)

jaune d'œuf Christoph Hetzmannseder/Getty Images

Apprenez à obtenir un œuf parfait à chaque fois :

Poisson en boite


(154 UI dans 3 oz de thon, 270 UI dans 3,5 oz de sardines)

poisson en boite digicomphoto/Getty Images

Champignons shiitake


(40 UI dans 1 tasse)

champignons shiitake Hiroshi Higuchi / Getty Images

Lait : entier, écrémé ou allégé


(100 UI dans 8 oz)

Le Lait Maria Toutoudaki / Getty Images

Yaourt


(80-100 dans un 6 oz)

yaourt Photographie par eLuVe / Getty Images

Lait d'amande


(100 UI dans 8 oz)

lait d'amande Westend61/Getty Images

Pudding au lait


(Droit à 49-60 & frac12; tasse)

pudding Ezergil/Getty Images

du jus d'orange


(137 UI dans 1 tasse)

Oh Tetra Images/Getty Images

Céréales du petit-déjeuner


(50-100 à droite à 0,75-1 Coupe)

céréale Katesea/Getty Images

Tofu fortifié


(80 UI dans 3 oz)

Tofu Daniela White Images/Getty Images

Gruau


(150 UI dans 1 sachet)

gruau Source de l'image/Getty Images

Du fromage


(40 UI dans 1 tranche)

du fromage Dana Mlle /EyeEm/Getty Images

Lait de poule


(123 UI dans 8 oz)

Lait de poule Katyenka/Getty Images