15 barres de chocolat noir saines qui ne sont pas des bombes à sucre, selon les diététistes

Comme si l'idée de savourer un carré (ou une barre entière) de chocolat noir n'était pas assez alléchante, les allégations santé du chocolat noir sont également très attrayantes. On a tout entendu : ça fait baisser la tension artérielle, évacue le stress , améliore la fonction cognitive, protège votre peau, et plus encore. Mais avant de manger jusqu'au fond d'une boîte en forme de cœur, découvrez ce que les experts ont à dire sur la santé de cette friandise.

Les bienfaits du chocolat noir sur la santé

Il y a eu beaucoup de recherche sur le chocolat noir, mais le battage médiatique a dépassé la science. Traduction : Il n'accomplira pas instantanément ou directement l'un des éléments ci-dessus. Ce qui est certain, c'est que le cacao est riche en trois types de flavonoïdes, des composés phytochimiques dans presque tous les aliments à base de plantes qui ont des pouvoirs anti-inflammatoires et antioxydants. Ceci est important car l'inflammation chronique est liée à des conditions telles que Diabète , la polyarthrite rhumatoïde , le syndrome métabolique, l'asthme, les maladies cardiaques et le cancer.

Ces composés sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine, en réduisant le risque de coagulation et en améliorant les niveaux de pression artérielle, explique Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Le cacao est également riche en fer, zinc, cuivre et magnésium, tous les minéraux essentiels nécessaires à la santé du sang, à l'immunité et à la croissance cellulaire.

Comment choisir le chocolat le plus sain

Pour obtenir plus de punch dans votre barre, optez pour du chocolat noir avec un pourcentage de cacao de 70 % ou plus. (Plus de cacao équivaut à plus de flavonoïdes.) Le chocolat, le cacao ou le cacao doit apparaître en premier sur la liste des ingrédients, ce qui signifie qu'il y en a le plus en poids. Si le sucre est le premier sur la liste ou si vous voyez des mots que vous ne pouvez pas prononcer, restez à l'écart, ou vous vous remplirez probablement de calories vides et de charges, ce qui annule toutes les bonnes choses, explique Lisa R. Young, Ph. D., RDN, professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York et auteur de Enfin plein, enfin mince .

Et faites attention à l'étiquette : le cacao transformé aux Pays-Bas a tendance à avoir une teneur réduite en flavonoïdes en raison de la façon dont le chocolat est traité, tandis qu'une étude récente a révélé que les fèves de cacao de Colombie avaient la teneur en flavonoïdes la plus élevée, probablement à cause de facteurs comme la variété végétale et géographie.

Le chocolat au lait est-il bon pour la santé ?

Si le chocolat noir a un goût trop amer pour vous, chocolat au lait noir est un compromis assez sucré : il contient moins de sucre et plus de cacao que le chocolat au lait traditionnel, qui peut en contenir jusqu'à 10 %. S'il est dit chocolat au lait mais a un pourcentage de cacao de 38% ou plus, vous saurez que c'est du lait noir.

Qu'en est-il de la taille de la portion ?

Il n'y a pas de quantité magique de chocolat noir que vous devez manger pour obtenir ces flavonoïdes ; le dosage utilisé dans les études varie. Mais les experts conviennent que vous devriez le traiter comme n'importe quel autre bonbon et le consommer avec modération.

Il vaut mieux le réserver comme friandise, dit Young. Oui, il contient des antioxydants, des flavonoïdes, des vitamines et des minéraux, mais ne l'appelons pas un aliment santé, il contient toujours beaucoup de sucre et de graisse. En d'autres termes, visez 1/4 d'une barre pleine grandeur. Avec tout cela à l'esprit, voici les meilleures options de barres de chocolat saines à considérer :

Cette délicieuse barre de chocolat noir est composée d'amandes grillées et de 80 % de cacao. Si vous pouvez obtenir 70% ou plus de cacao et obtenir des amandes jetées, je ne peux pas discuter avec ça, dit dit Keri Gans, M.S., R.D. , consultant en nutrition basé à New York et auteur de Le régime de petite monnaie . Le chocolat Taza est moulu sur pierre, il aura donc un texture légèrement plus granuleuse, que certaines personnes préfèrent, au lieu d'une texture laiteuse .

Par portion : 210 calories, 16 g de matières grasses, 14 g de glucides (3 g de fibres), 4 g de protéines, 7 g de sucre

Scott Keatley, RD, de Thérapie nutritionnelle médicale Keatley , recommande d'essayer le cacao à 70 % de Lindt, qui est un barre de chocolat corsée au goût équilibré, donc pas trop amère . Bonus : ce chocolat noir est livré dans un étui, vous en profitez donc maintenant et il vous en reste beaucoup pour plus tard (ou à partager !). Mieux encore, ils sont à moins de 3 $ la pièce !

Par portion : 190 calories, 14 g de matières grasses, 13 g de glucides (2 g de fibres), 2 g de protéines, 9 g de sucre

Vous cherchez une barre de chocolat qui évite complètement le sucre ? Cette option de Lily's utilise de la stévia pour sucrer sa formule à 70% de cacao, ce qui signifie qu'il n'y a aucun sucre ajouté. Et avons-nous mentionné que ce bar est compatible avec le céto ?

Par portion : 130 calories, 12 g de matières grasses, 14 g de glucides (8 g de fibres), 3 g de protéines, 0 g de sucre

Si vous êtes nouvellement engagé dans une alimentation saine mais que vous craignez secrètement de manquer des friandises comme le chocolat, ne vous inquiétez pas. Ce 70% de cacao la barre de chocolat végétalien avec du sel de mer français est une touche savoureuse sur le classique , moins les additifs malsains. Laissez la liste des ingrédients parler d'elle-même : cacao biologique, sucre de coco biologique non raffiné, beurre de cacao biologique équitable et sel marin.

Par portion : 170 calories, 13 g de matières grasses, 13 g de glucides (0 g de fibres), 2 g de protéines, 9 g de sucre

Redonner à votre corps et l'environnement lorsque vous mangez l'une de ces barres chocolatées saines. La marque Espèces en danger, fait don de 10 % de ses bénéfices nets annuels aux efforts de conservation de la faune en voie de disparition . Et à 88 % de cacao, vous pouvez être sûr de recevoir une bonne dose d'antioxydants.

Par portion : 180 calories, 13 g de matières grasses, 11 g de glucides (4 g de fibres), 3 g de protéines, 3 g de sucre

Si vous avez des allergies alimentaires, Chocolat noir bio de Pascha vous apportera la tranquillité d'esprit : c'est complètement exempt de noix, produits laitiers, blé, gluten , et les allergènes les plus courants . Fabriquées avec seulement quatre ingrédients et 85% de cacao, ces barres de chocolat de source durable vous offrent une saveur riche sans tous ces additifs malsains, gagnant le sceau de l'approbation de Keatley.

Par portion : 160 calories, 12 g de matières grasses, 10 g de glucides (3 g de fibres), 3 g de protéines, 4 g de sucre

Matcha —La poudre de thé vert japonais—est rempli d'antioxydants et d'autres nutriments bons pour la santé , et lorsqu'il est combiné avec des éclats de cacao ghanéens 72 % (à base de fèves de cacao broyées) et spiruline (une algue superalimentaire), vous obtenez une gâterie savoureuse qui est également assez nutritive.

Par portion : 140 calories, 12 g de matières grasses, 13 g de glucides (3 g de fibres), 2 g de protéines, 8 g de sucre

Comme si l'emballage n'était pas assez alléchant, cette barre chocolatée artisanale de Brooklyn contient 71% de cacao, vous pourrez donc profiter de son délicieuse saveur de sel de mer tout en appréciant les antioxydants sains. (Ceux-ci viennent également dans d'autres saveurs amusantes, comme le gingembre, le thé vert croquant et les bananes nourrissent.)

Par portion : 133 calories, 9 g de matières grasses, 12 g de glucides (3 g de fibres), 2 g de protéines, 9 g de sucre

Ces barres de chocolat biologiques fabriquées à la main ont une texture riche et veloutée avec un profil de saveur unique. De plus, vous vous sentirez bien en sachant que vous contribuez à la subsistance des coopératives de femmes et des producteurs de cacao en République dominicaine et au Pérou, qui produisent le chocolat biologique de cette entreprise.

Par portion : 190 calories, 14 g de matières grasses, 21 g de glucides (8 g de fibres), 3 g de protéines, 12 g de sucre

Avec six portions par barre , ce très gros bonbon du chocolatier hollandais Tony's Chocolonely devrait satisfaire vos envies pendant des semaines (ou quelques jours) à venir. Et contrairement à d'autres marques, Tony's travaille directement avec des agriculteurs au Ghana et en Côte d'Ivoire, produisant du chocolat certifié sans esclave.

Par portion : 170 calories, 13 g de matières grasses, 12 g de glucides (4 g de fibres), 2 g de protéines, 8 g de sucre

Il s'appelle Antidote pour une raison. Au lieu de faire le plein de boissons énergisantes, essayez ce chocolat sain et issu de sources durables. Contenant 84 % de cacao, la barre chocolatée est à faible teneur en sucre et offre un coup de pouce énergisant pour vous propulser tout au long de la journée de travail. Il est assaisonné de sel d'alaea (un sel rouge hawaïen) pour une saveur douce et terreuse et de fleurs de lavande pour une touche florale.

Par portion : 200 calories, 15 g de matières grasses, 12 g de glucides (4 g de fibres), 4 g de protéines, 5 g de sucre

Pour une barre de chocolat noir avec plus de croquant, recherchez l'option amandes et sel de mer de Chocolove. c'est les deux provenant de sources éthiques et certifiées sans OGM , vous n'avez donc pas à vous sentir coupable de vous faire plaisir.

Par portion : 120 calories, 13 g de matières grasses, 12 g de glucides (3 g de fibres), 3 g de protéines, 7 g de sucre

Le chocolat noir amer se marie parfaitement avec la douceur des fruits, en particulier avec la saveur vive d'agrumes de l'orange. Theo s'approvisionne en fèves équitables en République Démocratique du Congo et au Pérou. Plus, ce bar est entièrement végétalien .

Par portion : 170 calories, 11 g de matières grasses, 14 g de glucides (3 g de fibres), 2 g de protéines, 9 g de sucre

Les barres de chocolat noir de Green and Black contiennent 85 % de cacao et ont un saveur audacieuse et savoureuse avec un soupçon de vanille biologique . De plus, tout leur chocolat provient de Cocoa Life, une société tierce de durabilité du cacao qui responsabilise les producteurs de cacao locaux du monde entier.

Par portion : 190 calories, 15 g de matières grasses, 11 g de glucides (4 g de fibres), 3 g de protéines, 4 g de sucre

Tout comme les grains de café, les fèves de cacao peuvent également être d'origine unique. Au-delà du chocolat héritage de Good vient directement de Madagascar , en soutenant les agriculteurs locaux. En plus de cela, chaque barre est également végétalienne, biologique et sans OGM.

Par portion : 150 calories, 11 g de matières grasses, 10 g de glucides (3 g de fibres), 3 g de protéines, 5 g de sucre

Rapports supplémentaires d'Alexis Jones, Korin Miller et Jake Smith