20 repas et collations végétariens faciles à haute teneur en protéines

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Les végétariens se demandent souvent : existe-t-il un bon moyen d'en avoir assez ? protéine sur un régime sans viande? La réponse est oui. Et ici, nous avons couvert toute la journée : 20 recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et même quelques collations en prime ! Divulgation complète : vous allez voir beaucoup de quinoa ici, et il y a une raison. Non seulement il est incroyablement polyvalent, mais il contient 8 g de protéines par tasse. Pois chiches apparaîtra également beaucoup, et c'est parce qu'une demi-tasse contient 19 g de protéines. Ces recettes sont toutes chargées de saveur et de plaisir, et se réunissent en un éclair !



20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Tant de délices (avos ! Goûters sucrés ! Fromage !), Plus un double coup de protéines : du quinoa et des œufs. (Un aparté pour les amateurs d'avo : avez-vous ce Trancheuse OXO , bien-aimé sur amazon? Non? Aller!)



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MAGASINEZ LA TRANCHEUSE OXO

2 Soupe végétalienne fumée aux haricots noirs 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Votre déjeuner commence ici : il contient un méga 14 g de protéines par portion. En plus de cela, il regorge de légumes pour une bonne dose de nutrition. (BTW, un niveau pro presse-ail est un outil indispensable.)



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MAGASINEZ LA PRESSE AIL



3 Muffins aux prunes épicées et quinoa 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Un génie fou a eu l'idée de mélanger du quinoa dans un muffin ! Ils se congèlent bien et font une excellente collation avec du café. Astuce au cas où les prunes ne seraient pas de saison : je les ai faites avec de la pomme à la place. Autre indice : un fouet en silicone fait du nettoyage un as de la propreté.

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MAGASINEZ LE FOUET EN SILICONE

4 Tacos aux œufs brouillés 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

N'aimons-nous pas tous parfois le petit-déjeuner pour le dîner ? En 15 minutes, vous avez un bon repas pour les mardis Taco. Les haricots noirs et les œufs vous donnent les protéines, et les bébés épinards y apportent un peu de puissance végétarienne. Astuce pour un chargement facile des tacos : procurez-vous stands de tacos .

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MAGASINEZ LES STANDS À TACO

5 Cuisson au Quinoa Caprese 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Ce plat de fantaisie et de schmancy se prépare en 20 minutes, et sous tous ces bienfaits fondants au mozz / tomate, il y a beaucoup de protéines de quinoa. (Que diriez-vous d'un plat de cuisson de fantaisie pour le servir ? Voici une , et c'est français !)

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MAGASINEZ LE PLAT DE CUISSON

6 Soupe au chou frisé et aux pois chiches 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Une soupe puissante, avec 20 g de protéines par portion, grâce aux pois chiches, super-héros nutritifs ! Et une façon si délicieuse de préparer votre chou frisé. (OXO fait un bon zeste de citron, un bon outil à avoir autour.)

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MAGASINEZ LE ZESTER DE CITRON

7 Burgers aux falafels 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Nos amis de Delish ont découvert comment faire des hamburgers aux falafels qui ne s'effondrent pas lorsqu'ils sont retournés. Génie. Le boost de protéines (provenant des pois chiches et du yaourt grec) est un bonus. Pour un repas plus sain, associez-le à un petit pain de blé entier ou servez-le simplement sur un lit de verdure. (Pour un retournement facile, procurez-vous un spatule en silicone !)

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MAGASINEZ LA SPATULE EN SILICONE

8 Quinoa au tahini et au citron avec des rubans d'asperges 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande

Votre nouveau plat de prédilection pour le dîner est là avec ce plat principal aux agrumes : il contient du quinoa, des pois chiches et obtenez ceci : des pistaches pour le croquant. Et l'idée des asperges rasées ? Zoodles à un nouveau niveau.

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9 Pancakes Protéinés Citron Myrtille 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Un chef de pois de senteur

Citronnées et remplies de baies, ces crêpes ont un ingrédient secret : le fromage cottage. Et cette garniture aux agrumes est faite avec du yogourt grec, une autre source de protéines à agent secret.

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dix Patates douces farcies au tofu brouillé pour le petit-déjeuner 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Emilie mange

Oh ouais, tu as un patate douce ...pour le petit déjeuner! Le tofu et les haricots noirs vous feront revivre, et le bonheur vient des épices intéressantes. (Bonus : obtenez quatre autres idées de recettes Swee-Po ci-dessous !)

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Onze Nouilles Udon Miso au gingembre et tofu aux cinq épices 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Grignotages sains

Les saveurs fraîches et inventives sont la vedette de ce plat de nouilles, avec du tofu tout sauf fade.

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12 Crêpes Paléo à l'Avocat 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Julia Mueller

C'est vrai, sérieusement, des crêpes à l'avocat. Alimenté par de la farine d'amande et un œuf sur le dessus !

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13 Bouchées énergétiques aux canneberges et aux amandes 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande La bouchée créative

Simple à faire, à congeler pour plus tard : les petits délices énergétiques ont juste ce qu'il faut de sucré. Utilisez les graines de lin en option pour plus de protéines.

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14 Fèves au lard barbecue avec pain de maïs et salade de chou 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Boulanger minimaliste

Celui-ci est fumé, copieux et copieux. Les haricots pinto doivent être trempés pendant la nuit, alors prévoyez plus de temps. (Et hé, si vous optez pour une salade de chou du commerce, nous ne le dirons pas.)

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quinze Salade Marocaine De Quinoa 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Quinoa tout simplement

Le quinoa donne un coup de fouet aux protéines, mais ce sont les épices sophistiquées qui vous épateront. Vous voulez encore plus de protéines ? Ajouter les pois chiches facultatifs.

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16 Bols de falafels à la betterave 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Emilie mange

Eh bien, pour ma part, je ne savais pas que vous pouviez faire du falafel avec mon légume préféré, potassium -riches betteraves. Mettez-moi KO. Encore une fois, vous avez le boost de protéines de pois chiche-quinoa, plus du houmous, plus des BETTERAVES.

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17 Salade de quinoa au pesto avec asperges et chou frisé 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Julia Mueller

Le pesto est la saveur magique ici! Le quinoa fait fonctionner le moteur des protéines et les noix lui donnent du croquant (et les oméga-3 ajoutent un coup de pouce à la santé cardiaque).

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18 Barres granola au beurre d'arachide et au miel sans cuisson 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Les plats et friandises de Julie

Ouais, je parie qu'on t'a eu à 'no bake'! Préparez un lot de ces barres PB et conservez-les dans votre réfrigérateur. Pour plus de protéines, ajoutez les graines de chia facultatives (et je suggère d'utiliser un peu moins de miel, mais vous le faites).

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19 Parfait petit déjeuner au chocolat et au quinoa et au beurre d'arachide 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande simplement quinoa

Un gros boost de protéines ici avec du quinoa, du chia et du PB. Mais vraiment, l'esprit vacille avec la tasse de beurre de cacahuète de tout cela.

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vingt Bol de riz brun aux légumes rôtis 20 meilleurs repas végétariens riches en protéines - Recettes sans viande Inspiré des légumes

La sauce secrète de cette recette est, littéralement, la sauce : une vinaigrette crémeuse et sucrée au tahini. Et il est polyvalent : faites rôtir tous les légumes que vous avez sous la main. Gardez juste les pois chiches pour le punch aux protéines.

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