25 recettes de courgettes faciles et saines à préparer pour le dîner

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Recettes de courgettes faciles et saines - Idées de recettes Zoodle Andrea Manzo

La courgette est l'un des légumes de printemps les plus sous-estimés, donc si vous ne remplissez pas votre réfrigérateur avec ce genre de choses, vous passez sérieusement à côté. Tout comme le chou-fleur, ce légume polyvalent peut prendre de nombreuses formes, notamment zoodles , frites , pâte à pizza et curseurs. Bien que vous puissiez trouver des courgettes toute l'année, ce légume vert regorge en ce moment sur les marchés de producteurs partout. Alors profitez de tout ce qu'il a à offrir— vitamine A , vitamine C, potassium , magnésium , et beaucoup plus. Ici, nous avons rassemblé les recettes de courgettes saines les plus savoureuses pour tirer le meilleur parti de votre transport.



recettes saines de courgettes : couscous israélien, salade de pois chiches et de courgettes John Kernick

Vous cherchez la salade d'accompagnement parfaite pour accompagner votre entrée? Laissez-nous vous suggérer cette salade de couscous israélienne colorée, qui comprend des poivrons rouges, des oignons rouges, des courgettes et des pois chiches. Si vous faites cuire le quinoa à l'avance, vous pouvez concocter cette recette en deux fois moins de temps.



Obtenez la recette de la salade de couscous israélien, de pois chiches et de courgettes

2 Sate de Poulet Laqué avec Salade de Courgettes recettes saines de courgettes : saté de poulet laqué avec salade de courgettes Kate Mathis

Évitez les plats à emporter et préparez ce plat d'inspiration japonaise qui est une version plus saine du poulet teriyaki. Fabriqué avec du jus de citron frais, de l'huile de sésame et des graines de sésame légèrement grillées, ce délicieux plat pour le dîner se marie parfaitement avec du riz brun.

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3 Salade Haloumi, pois mange-tout et courgettes recettes saines de courgettes : salade de haloumi, pois mange-tout et courgettes Hector Sanchez

Rien ne crie le printemps comme cette salade de haloumi vert vif débordant de pois mange-tout, de courgettes et de feuilles de menthe fraîche. Griller le fromage haloumi et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient dorés aide à faire ressortir leurs saveurs naturelles et leur insuffle un soupçon de saveur fumée.

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4 Galette de tomates anciennes et courgettes au fromage Fontina recettes saines de courgettes : galette de tomates anciennes et courgettes au fromage fontina Andrea Manzo

Notre version plus saine d'une galette utilise un mélange de farines de blé entier et d'amandes pour la base de la croûte croustillante. Cette recette tire également parti de tous les merveilleux produits de saison, y compris les courgettes, les tomates et le basilic frais, tandis que le fromage fontina confère une onctuosité à la garniture à tomber par terre.

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5 Sandwichs aux courgettes grillées recettes saines de courgettes : sandwichs aux courgettes grillées Mitch Mandel

Si vous cherchez un sandwich sans viande, ne cherchez pas plus loin que cette recette copieuse. Fait de courgettes grillées, de haricots, de noix hachées et de fromage de chèvre émietté, ce petit pain copieux réduira la faim et gardera le 15h. s'effondrer aux abois.

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6 Saumon vapeur et courgettes, tomates et basilic recettes saines de courgettes : saumon et courgettes cuits à la vapeur, tomate et basilic Jonny Valiant

Les soirs de semaine chargés lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, ce plat de saumon savoureux met le dîner sur la table en 35 minutes. Le gros du 'travail' de la recette consiste à hacher les légumes, mais une fois que vous les avez préparés, tout ce que vous avez à faire est d'en mettre dans une feuille de papier d'aluminium avec le saumon et de l'envelopper pour créer un paquet d'aluminium . Ensuite, il faut 18 minutes tops pour cuire au four.

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7 Courgettes-Linguine Bolognaise recettes saines de courgettes : courgettes-linguine bolognaise La prévention

Bonne nouvelle pour les amateurs de spaghettis : cette version à faible teneur en glucides remplace les pâtes blanches riches en sucre dans le sang pour que les zoodles se remplissent de fibres. La sauce bolognaise fait également peau neuve en utilisant du lait d'amande non sucré à la place de la crème. Faites une double fournée et savourez les restes tout au long de la semaine.

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8 Sushis de courgettes recettes saines de courgettes: sushis de courgettes Jonathan Boulton

Les sushis aux courgettes battent les sushis aux algues tous les jours, surtout lorsqu'ils sont fourrés au fromage à la crème épicé à la sriracha. Mais ne vous inquiétez pas, il contient également toutes les garnitures traditionnelles, y compris la chair de crabe, l'avocat, la carotte et le concombre. La meilleure partie est que la préparation prend 20 minutes et qu'aucune cuisson n'est requise.

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9 Brownies aux courgettes recettes saines de courgettes : brownie au chocolat Gracieuseté de Katie enrobée de chocolat

La courgette est l'ingrédient secret riche en fibres de ces brownies fondants qui les rendent si copieux. Katie enrobée de chocolat remplace la compote de pommes ou le yogourt par de la crème sure pour aider à réduire le sucre et les graisses saturées. Elle utilise également de la farine de noix de coco pour les rendre sans gluten.

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dix Courgettes Bonnes Curseurs recettes de courgettes saines: curseurs de pain aux courgettes Chelsea Lupkin

Ces curseurs alléchants seront un gagnant pour les personnes à faible teneur en glucides lors de votre prochain barbecue, car ils remplacent les petits pains riches en glucides par des tranches de courgettes. Mais vous n'avez pas à faire de compromis sur le goût : il contient toujours tous les aliments et saveurs dont vous rêvez dans un hamburger, y compris le bœuf haché, la tomate et les cornichons.

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Onze Bouchées de pizza aux courgettes recettes saines de courgettes: bouchées de pizza aux courgettes Avec l'aimable autorisation du confort de cuisine

Bien sûr, la pizza garnie de courgettes peut être délicieuse, mais et si les courgettes étaient la croûte ? C'est l'idée derrière ces adorables bouchées de pizza aux courgettes de Le confort de cuisiner . Garnissez les rondelles de courgettes de sauce marinara, de fromage mozzarella râpé et de minuscules tranches de pepperoni pour une version plus saine des tartes personnelles.

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12 Grilled cheese aux courgettes et à l'avocat fromage grillé de courgettes Stacey femme au foyer

Vous aurez envie d'avoir des courgettes dans votre fromage grillé à chaque fois que vous aurez une bouchée de cette création au fromage. Ce favori des enfants obtient une mise à niveau nutritionnelle avec le légume vert, l'avocat et les épinards. Il contient également un pesto à l'ail pour une saveur plus alléchante.

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13 Gnocchis de courgettes et ricotta sans gluten recettes saines de courgettes: gnocchis de courgettes à la ricotta Avec l'aimable autorisation de sans gluten sur un petit budget

La bonté moelleuse des gnocchis ne devrait être interdite à personne, y compris aux personnes sensibles au gluten ou à toute personne évitant les glucides raffinés. Non seulement cette version utilise de la farine sans gluten, mais elle contient également du fromage ricotta crémeux et trois tasses de courgettes râpées pour une dose de fibres qui vous aide à rester rassasié plus longtemps.

Obtenez la recette de sans gluten sur un petit budget

14 Pâte à pizza aux courgettes recettes saines de courgettes : croûte de pizza aux courgettes Avec l'aimable autorisation de My Humble Kitchen

Si la pizza vous emmène dans votre bonheur mais vous laisse la conscience coupable, alors cette croûte de pizza aux courgettes de Ma modeste cuisine est pour toi. La recette remplace les glucides raffinés qui augmentent votre glycémie et vous laisse gonflé avec un mélange de courge râpée, d'œufs, de fromage et de farine d'amande. Miam!

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quinze Coquilles molles à tacos aux courgettes recettes saines de courgettes: coquilles de tacos de courgettes Avec l'aimable autorisation de White On Rice Couple

Votre tortilla de farine typique est chargée de sodium et du sucre, et c'est avant même de le charger. Alors pourquoi ne pas utiliser une partie de votre réserve de courgettes sur des coquilles à tacos meilleures pour la santé ? Cette recette de Couple blanc sur riz combine des courgettes râpées avec un peu de fromage, de la chapelure et des épices pour une carapace molle qui vaut la peine d'être mangée.

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16 Beignets de courgettes sains à 5 ingrédients recettes saines de courgettes : beignets de courgettes Avec l'aimable autorisation de Simply Quinoa

Que vous ayez envie d'un petit-déjeuner salé ou que vous ayez besoin d'un apéritif rapide et facile pour nourrir une foule, optez pour ces beignets de courgettes sans gluten. Fabriqués avec de la farine de quinoa, des oignons verts et des œufs, ils sont également riches en protéines pour réduire la faim.

Obtenez la recette de Simply Quinoa

17 Pain aux courgettes au citron recettes saines de courgettes : pain aux courgettes au citron Avec l'aimable autorisation de deux pois dans une cosse

Le pain aux courgettes traditionnel obtient une mise à niveau printanière avec du citron dans ce pain paradisiaque. Il est délicieusement moelleux, grâce à l'huile d'olive et aux deux tasses de courgettes râpées, qui infusent également une texture consistante. Le zeste de citron frais rehausse encore le pain avec une saveur d'agrumes audacieuse qui ne déçoit pas. Si vous voulez réduire le sucre, omettez le glaçage au citron.

Obtenez la recette de Deux pois dans une cosse

18 courgettes farcies recettes de courgettes saines : bateaux de courgettes farcies Avec l'aimable autorisation de Katrina Runs

Le moyen le plus rapide de se débarrasser de l'excès de courgettes ? Faire des courgettes farcies, qui utilisent une demi-courge par portion. Il suffit de trancher, puis de retirer le milieu et de remplir de vos garnitures préférées. Cette recette de courgettes farcies de Katrina Runs utilise du bœuf haché, du mascarpone et un assaisonnement pour tacos.

Obtenez la recette de Katie Runs

19 Tomate Aubergine Courgettes Au Four à L'Ail Et Parmesan recettes de courgettes saines: courgettes aubergines à la tomate au four à l'ail et au parmesan Avec l'aimable autorisation de bien plaqué

Un autre moyen facile de vous débarrasser de votre surplus de légumes consiste à utiliser cette cuisson aux tomates, aux aubergines et aux courgettes. De plus, il est si facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les légumes dans un bol et de les arroser d'huile d'olive, d'ail, de sel, de poivre, de basilic, de persil et de parmesan. Ensuite, transférez-les dans un plat allant au four et chauffez-le au four pendant 25 minutes.

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vingt Crêpes de maïs aux courgettes galettes de maïs aux courgettes sacrément délicieux

Les crêpes salées ont un moment. Prenez le train en marche avec cette recette de sacrément délicieux , qui comprend des courgettes, du maïs et du fromage pour un jack à rabat salé-sucré que vous pouvez manger pour le petit-déjeuner ou le dîner.

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vingt-et-un Courgettes farcies au macaroni au fromage recettes saines de courgettes: courgettes frites farcies au macaroni au fromage Avec l'aimable autorisation de Half Baked Harvest

OK, donc ce n'est peut-être pas la recette la plus saine, mais il y a quelques alternatives plus saines qui allègent le plat traditionnel. Par exemple, de la chapelure panko, beaucoup plus légère que la chapelure conventionnelle, est utilisée pour enrober les courgettes. Ces hors-d'œuvre en bouchées plairont à coup sûr à votre soirée d'été.

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22 des chips à la courgette recettes saines de courgettes : chips de courgettes Une bonne chose par Jillee

Pour utiliser la générosité de son jardin, Jillee de Une bonne chose par Jillee décidé que les courgettes ne devraient pas seulement être dans une recette, elles devraient être la recette. Elle a donc créé ces chips de courgettes cuites au four. Avec juste un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, ils soufflent des chips de pommes de terre frites grasses hors de l'eau.

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2. 3 Salade de macaronis aux légumes printaniers recettes saines de courgettes: salade de macaronis aux courgettes Avec l'aimable autorisation de The Cosy Apron

Contrairement aux recettes classiques de salade de macaronis, celle-ci repose sur une abondance de légumes de printemps frais pour en faire un plat de remplissage. Il contient non seulement des courgettes, mais aussi des asperges, des carottes et des pois verts. Et il a une sauce mayo crémeuse qui est faite avec de la moutarde de Dijon, de l'ail et des assaisonnements italiens.

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24 Frites de courgettes au four recettes de courgettes saines : frites de courgettes au four Avec l'aimable autorisation de Live Eat Learn

Lorsque vous avez envie d'une bouchée grasse, préparez ces frites de courgettes cuites au four. Coupez simplement les courgettes en frites et assaisonnez-les avec de la chapelure panko, du parmesan et du paprika fumé. Au lieu de ketchup, préparez une trempette à base de yogourt grec à base de ciboulette hachée et de fromage gorgonzola.

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25 Muffins au beurre de cacahuètes et courgettes recettes saines de courgettes : muffins au beurre de cacahuète et aux courgettes Avec l'aimable autorisation de chaque dernière bouchée

Évitez votre sortie matinale au café pour acheter une pâtisserie et préparez plutôt un lot de ces délicieux muffins. Le beurre de cacahuète crémeux et les courgettes râpées se combinent pour gonfler ces muffins avec des graisses et des fibres saines, tandis que la farine d'amande les rend sans gluten. Au lieu de sucre, il remplace le miel par une douceur naturelle et la cannelle par une saveur réconfortante.

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