Ross Hailey/Getty images Il y a de nombreuses raisons d'aimer le yogourt grec : il est délicieux, polyvalent, incroyablement copieux et bourré de bonnes choses pour la santé comme les protéines, le calcium et la vitamine D.
Mais ce n'est pas parce que vous aimez le yogourt grec que vous savez tout sur le choix du plus propre. Et qui ne veut pas être un je-sais-tout ? Avant d'acheter un autre pot de produits crémeux, mémorisez ces quatre règles simples.
1. Surtout, PICK PLAIN.
colline d'érable Vous l'avez peut-être déjà entendu, mais vous allez l'entendre à nouveau. N'ACHETEZ PAS DE YAOURT AROMATISÉ. Cela signifie pas de chocolat, pas de vanille et même pas de fraise sur le fond. Parce qu'au mieux, le yogourt aromatisé est chargé de sucre - souvent caché sous le nom de jus de canne évaporé - dont vous n'avez tout simplement pas besoin. Et au pire ? Il contient des arômes, des colorants ou des édulcorants artificiels qui ne comptent pas réellement comme de la nourriture. (Voici 5 « sains » yaourts qui ont plus de sucre qu'un beignet .)
N'oubliez pas que ce n'est pas parce que vous achetez du yogourt nature que vous devez le manger nature. Ajoutez vos propres fruits frais et adoucissez les choses avec une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable, ou même quelques gouttes de stévia. Envie de chocolat ? 'Je vais ajouter une cuillère à soupe de poudre de cacao, puis incorporer un peu d'extrait de cannelle et de vanille', explique la diététicienne Jessica Cording.
2. Dites oui à un peu de graisse.
Il n'y a pratiquement aucune raison d'acheter du yogourt sans gras à moins d'aimer vraiment le goût léger. Et même là, ça ne vaut peut-être pas le coup. Les graisses aident votre corps à absorber certains des nutriments du yaourt, comme les vitamines A et D, et vous aident à rester rassasié plus longtemps. 'Les matières grasses aident également à équilibrer le lactose glucidique naturel présent dans le lait, ce qui en fait un bon choix pour favoriser la stabilité de la glycémie et des niveaux d'énergie', explique Cording.
La quantité de graisse que vous décidez d'obtenir dépend de vos préférences personnelles. Les yogourts faibles en gras sont bons si vous essayez de perdre du poids, car ils contiennent moins de calories, bien que vous puissiez également prendre une plus petite portion d'un yogourt entier. Sinon, le ciel est la limite. « Le yogourt entier, y compris le yogourt à 4 % ou plus de matières grasses, est acceptable, à condition qu'il s'intègre dans le contexte de vos besoins quotidiens en calories et en matières grasses', explique Cording. (Voici 7 recettes de desserts au yaourt sain .)
3. Essayez de devenir bio.
celle de nancy Le yogourt grec biologique n'est pas bon marché, mais cela peut en valoir la peine. 'Vous êtes moins susceptible d'obtenir un produit fabriqué à partir de vaches qui ont mangé des aliments qui sont entrés en contact avec des produits chimiques toxiques ou des polluants environnementaux', explique Cording. Cela garantit également que les vaches qui ont fabriqué le lait de votre yaourt n'ont pas reçu d'hormones de croissance artificielles comme la rBGH, qui, selon certaines recherches, pourrait être liée au développement de cancers de la prostate, du sein et du côlon. De plus, comme les aliments biologiques ne peuvent pas être génétiquement modifiés, vous savez que votre yaourt ne provient pas de vaches nourries de maïs ou de soja OGM.
4. Et si vous le pouvez, passez à l'herbe.
Ce n'est pas toujours facile à trouver, mais encore une fois, cela en vaut la peine si vous pouvez mettre la main dessus. Le lait et le yaourt de vaches nourries à l'herbe ont tendance à avoir des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 que le lait ou le yaourt de vaches nourries au grain, explique Cording. Assurez-vous simplement de vérifier que les produits que vous payez sont vraiment nourris à l'herbe. « Les lois actuelles sur l'étiquetage permettent à une entreprise de déclarer que ses vaches sont nourries à l'herbe même si elles ont passé très peu de temps à se nourrir d'herbe », explique Cording. Assurez-vous que l'étiquette de votre yaourt indique « 100% nourri à l'herbe » ou achetez-le auprès d'un agriculteur local en qui vous avez confiance. (Voici 5 choses à savoir avant d'acheter à l'herbe .)
Vous ne savez toujours pas quel yaourt choisir ? Yogourt grec probiotique biologique de Nancy's , Yogourt grec 100 % nourri à l'herbe de Maple Hill Creamery , et Peak Yogourt Bio Triple Crème sont tous des choix solides.
