sasimoto/Getty Images En ce qui concerne les remèdes comestibles, le vinaigre de cidre de pomme (ACV) a un culte qui ressemble à un culte. Les babillards électroniques et les articles 'd'experts' douteux abondent en affirmant que cet aliment de base à base de jus de pomme fermenté regorge de fibres et de nutriments et peut aider à guérir à peu près tout, des envies de sucre au reflux acide en passant par le diabète, le cancer et la constipation.
Ça sonne bien, n'est-ce pas ? La mauvaise nouvelle : bon nombre de ces allégations sont totalement infondées. Il s'avère que le bon vieux vinaigre de cidre de pomme contient peu ou pas de fibres, de vitamines et de minéraux, et il n'a pas été prouvé qu'il est une panacée pour la plupart des conditions. (Découvrez comment guérir plus de 95 problèmes de santé naturellement avec Mangez pour une santé et une guérison extraordinaires .)
Mais il existe plusieurs affirmations pour le vinaigre de cidre de pomme que des études confirment. Premièrement, cela peut vous aider à absorber plus nutriments de la nourriture, mais c'est vrai que vous ajoutiez du vinaigre de cidre de pomme directement ou que vous l'ajoutiez à des concoctions crues comme des vinaigrettes. Deuxièmement, il peut réduire les pics de glycémie après avoir mangé, ce qui, à son tour, peut aider à limiter les fringales et la probabilité que vous développiez un diabète de type 2. En fait, une étude a révélé que la consommation de vinaigre de cidre de pomme avant les repas réduisait de près de moitié la glycémie des patients atteints de prédiabète.
Plutôt cool, sans aucun doute. Mais étant sceptique, je voulais voir par moi-même si boire une cuillère à soupe de vinaigre avant les repas bannirait vraiment mes fringales et m'aiderait à manger moins. Alors j'ai pris une bouteille de de Bragg et voici ce qui s'est passé :
1. Downing vinaigre de cidre de pomme sur un estomac vide peut vous rendre nauséeux. Peut-être que je l'ai bu trop vite, mais après chaque verre d'eau infusée au vinaigre de cidre de pomme, j'avais l'impression d'avoir mangé quelque chose de mauvais. Rien de fou ne s'est passé, mais j'ai eu cette sensation de malaise dans mon estomac, j'ai beaucoup roté et j'avais l'impression que tout ce que je posais sur la trappe pourrait finir par remonter tout de suite. Alors, oui, le vinaigre a freiné mon envie de manger, mais pas de manière agréable.
2. Prendre du vinaigre de cidre de pomme après un repas fonctionne beaucoup mieux. Tout le truc avant le repas n'a pas fonctionné pour moi. Après tout, à quoi bon se sentir à moitié nauséeux et ne pas vouloir manger avant un repas sain que vous aviez prévu de manger ? Une meilleure option, j'ai trouvé, était de le boire quand j'avais déjà mangé un repas mais que j'avais encore faim pour plus. Parce que j'avais déjà une base de nourriture dans mon estomac, j'ai évité cette sensation de nausée, mais le vinaigre de cidre de pomme a définitivement aidé à réduire mon désir de polir les restes de biscuits de Noël. (Suivez ces suggestions sur la façon de boire du vinaigre de cidre pour perdre du poids.)
3. Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à faire bouger les choses. C'était inattendu (et je vous épargnerai des détails), mais il y avait une corrélation certaine entre la consommation de vinaigre de cidre de pomme et, eh bien, appelons cela une diminution du temps de transit. Je pouvais certainement voir l'attrait de l'utiliser comme un doux, laxatif naturel quand les choses sont sauvegardées. Qui savait?
4. Vous brûlerez votre œsophage si vous n'apprenez pas à boire du vinaigre de cidre de pomme le droit chemin. Ne prenez pas ce truc directement, il brûle comme du feu (pire que la vodka et sans bourdonnement agréable). Votre meilleur pari : mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec 8 onces d'eau, puis buvez-le avec une paille pour minimiser le contact avec vos papilles gustatives. J'ai trouvé cette méthode tolérable, même si le goût rappelait encore légèrement les pieds après une séance d'entraînement estivale en sueur.
Bottom line: Bien que cette expérience ait été instructive et ait aidé à réduire les fringales, je ne fais pas du mélange vinaigre de cidre de pomme et eau une partie de ma routine quotidienne. Au lieu de cela, je serai plus susceptible de l'utiliser périodiquement pour apaiser une envie de Krispy Kreme ou si je suis constipé. Et je suis définitivement prêt à l'utiliser dans des vinaigrettes maison saines pour obtenir plus de nutriments de tous mes légumes en salade.
