Je ne suis pas une fille qui oublie de manger. Jamais vous ne m'entendrez prononcer, ' Est-ce que j'ai déjeuné ? La nourriture a toujours été une force motrice dans ma vie : si je n'en mange pas, je complote pour manger et je ne fais jamais de régime. Mais dernièrement, j'ai abusé, et j'ai donc décidé de régner sur mon alimentation.
Le jeûne intermittent - plus un modèle alimentaire qu'un régime, la science dit qu'il peut vous aider perdre du poids (une fenêtre de consommation plus petite signifie moins de calories consommées), mais encore mieux, recherche l'a lié à une amélioration de la glycémie, à une diminution du risque de maladie cardiaque et de cancer et, selon les recherches du neuroscientifique Mark Mattson, cela pourrait simplement aider votre cerveau à prévenir les maladies neurogénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson tout en améliorant l'humeur et la mémoire.
Alors, comment fonctionne exactement le jeûne intermittent ? Il y adeux approches principales. La première méthode : vous vous limitez à 500 calories par jour, avec des jours sur deux sans restriction alimentaire ou calorique. La deuxième méthode : vous limitez la période pendant laquelle vous pouvez manger à une fenêtre de 8 à 10 heures. Par exemple, vos repas sont contenus dans les heures de 9h et 19h. Chaque approche a ses avantages et ses inconvénients, il peut donc être nécessaire d'expérimenter pour trouver celle qui vous convient le mieux. Mais quelle que soit la méthode que vous choisissez, il est scientifiquement prouvé que le jeûne périodique permet de brûler les graisses efficacement sans perdre trop de muscle ni abaisser votre métabolisme.
Cela semble trop beau pour être vrai, n'est-ce pas ? Totalement, c'est exactement pourquoi je voulais essayer par moi-même. Voici ce que j'ai appris.
Pour de meilleurs résultats de jeûne, progressez progressivement.
J'ai décidé de suivre une alimentation limitée dans le temps, ou de jeûner 18 heures par jour et de manger les six autres (pas de nourriture entre 20h et 14h). Le premier jour j'ai réussi à m'abstenir toutes les 18 heures, mais ce n'était pas joli ( voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous sautez un repas ). Mon esprit accumulait des pensées alimentaires obsessionnelles plus rapidement que mon téléphone ne chasse Pokemon. Le dialogue intérieur ressemblait à ceci : J'ai faim, j'ai faim, j'ai vraiment faim, j'ai faim, j'ai faim, donne déjà un cookie à cette fille !
Eh bien, il s'avère que le retrait brutal n'est peut-être pas la meilleure voie à suivre. Certains experts recommandent de commencer par quelques jours par semaine et de progresser progressivement, tandis que d'autres suggèrent d'augmenter progressivement le nombre d'heures de jeûne de 12 à 14... jusqu'à 18. D'autres encore disent que le jeûne n'est pas pour tout le monde, et si cela vous rend malheureux, sautez-le. Mais je n'abandonnais pas si facilement, alors j'ai essayé l'approche progressive, en commençant par 12, puis en prolongeant mes heures de jeûne au cours de la semaine et - surprise, surprise - ces pensées alimentaires tourbillonnantes se sont estompées.
Une fois que je suis entré dans mon rythme de jeûne, c'était facile.
Je travaille mieux avec la routine, tout comme Mark Mattson, le neuroscientifique que j'ai mentionné ci-dessus qui pratique lui-même un jeûne intermittent depuis 35 ans. Lorsque je lui ai envoyé un e-mail pour lui demander des conseils sur les tranchées, voici ce qu'il a dit :
'Je suggérerais que le matin vous buviez un peu thé ou café et restez occupé à travailler jusqu'à 13 heures. Si vous faites habituellement de l'exercice, vous voudrez peut-être faire de l'exercice à midi. Ensuite, mangez une quantité modérée d'aliments (sains) juste après l'exercice (par exemple, 600 calories) et mangez le reste de votre nourriture pendant une période de 3 à 4 heures en fin d'après-midi ou en début de soirée. Le plus grand avantage est que votre esprit sera plus clair et vous serez plus productif pendant toute la matinée.'
C'est donc ce que j'ai fait. J'ai barré la majorité de mes tâches de travail le matin en buvant une tonne d'eau, de café noir, de café pare-balles, de thé vert. Vers 11 heures du matin, ma sirène abdominale sonnait, mais savoir que le yoga de midi ou une randonnée n'était pas loin m'a poussé à passer. Au moment où je suis rentré du yoga (1h30), la faim s'était généralisée et je pouvais donc manger mon premier repas, généralement yaourt grec avec des baies et des amandes effilées, sans l'avaler voracement. Le reste de la journée était facile : je dînais habituellement et peut-être une collation sucrée et c'est tout. En quelques jours, c'est devenu ma nouvelle normalité, l'interrupteur s'est éteint et Mark avait raison : toute cette énergie mentale auparavant consacrée à la nourriture - préparation des aliments, planification des aliments, consommation de nourriture, nettoyage des aliments - semblait s'écouler ailleurs pour une meilleure concentration. .
Les douleurs de la faim ne sont pas toujours une cause d'alarme.
Il y a beaucoup de mythes alimentaires que j'avais l'habitude de manger, mais il s'avère que le petit-déjeuner n'est pas le repas le plus important de la journée (aucune donnée ne prouve réellement qu'il vous rend plus sain ou plus mince), manger fréquemment n'améliore pas nécessairement votre métabolisme (avec un apport constant de glucides circulant dans votre système, votre corps ne peut pas brûler les graisses) et, contrairement à l'opinion populaire, la sensation de faim ne conduit pas automatiquement à une suralimentation. J'avais l'habitude de répondre à l'appel des envies comme si je sautais au son d'un texte - souvent et avec urgence - mais le jeûne m'a appris à être à l'aise avec l'inconfort de la faim. Maintenant, je pense aux douleurs comme je pense à ma mère : parfois autoritaire, toujours opiniâtre, mais leurs conseils d'alarme ne sont pas toujours justes ni même justifiés. Qu'est-ce qui a aidé? Café, thé, tenir un emploi du temps (voir ci-dessus) et savoir que la faim n'est qu'une sensation qui va et vient. Assurez-vous simplement de ne pas aller trop loin, car le jeûne intermittent ne signifie pas que vous devriez vous affamer.
Le jeûne intermittent est comme un ami avec des avantages.
Lorsque vous vous engagez dans un régime comme, disons, Weight Watchers ou Entier30 , vous avez des points à ajouter, des aliments interdits à éviter et une liste de choses à faire et à ne pas faire qui peuvent vous faire exploser la tête. Les règles du jeûne intermittent sont ridiculement simples, aucun guide ou livre de cuisine n'est requis, et vous n'avez pas besoin d'être le raté à table. Le vin, le chocolat et le dessert sont un jeu équitable !
L'autre chose qui a joué en ma faveur, c'est que ça faisait du bien. Certes, les deux premiers jours de fringale n'étaient pas amusants, mais d'un autre côté, mon niveau d'énergie a grimpé en flèche, manger est devenu une expérience à apprécier plutôt qu'une simple nourriture à engloutir, et tout semblait avoir plus de saveur. Les fraises ont-elles toujours eu un goût si sucré ?
Faire de l'exercice à vide présente des avantages surprenants.
Je ne fais jamais de sport l'estomac vide. En règle générale, je mets quelque chose dans le réservoir 2 heures avant une randonnée ou un cours de yoga pour être sûr de ne pas m'évanouir... ou m'évanouir. Mais il s'avère que l'exercice à jeun a fonctionné pour moi. Au lieu de me sentir étourdi, j'ai eu plus de courage et je suis parti. J'ai gravi cette montagne en mission et j'ai fait des planches avec plus de détermination. Principaux avantages : la science montre que l'exercice à jeun peut augmenter le potentiel de combustion des graisses de votre corps.
La balance n'a pas piqué du nez, mais ça va.
J'aimerais dire que j'ai perdu 10 livres en une semaine, mais mon corps ne fonctionne pas vraiment de cette façon. Et en plus, je n'ai jeûné que 7 jours. Je mange certainement moins de nourriture et j'ai étrangement moins faim, ce qui, avec le temps, entraînera une perte de graisse. Mais nous savons tous que si vous ne suivez un régime alimentaire qu'en raison d'une perte de poids, vous êtes voué à l'échec. C'est parce que, quand la balance se bloque , et ça va, on s'empresse de jeter l'éponge. C'est la motivation intrinsèque intrinsèque du jeûne intermittent qui me permet de continuer. Mon énergie, ma concentration et ma motivation ont tous monté en flèche, et j'ai appris à dire à ma faim qui est le patron. Poignées d'amour, vous êtes le prochain !
