Getty Images Le fer est l'un des nutriments les plus importants de votre alimentation, car il aide différentes protéines à fournir de l'oxygène à votre corps, mais la vérité est qu'une grande partie du monde n'obtient pas assez de ce minéral essentiel.
La carence en fer est la carence en micronutriments la plus courante dans le monde, explique Kelly Pritchett, Ph.D., RDN, CSSD , professeur adjoint de nutrition sportive à la Central Washington University. En fait, le Estimations de l'Organisation mondiale de la santé que près de la moitié des 1,62 milliard de cas de anémie - une condition caractérisée par un manque de globules rouges sains - revient à une carence en fer.
Cela dit, la plupart des Américains ne devraient pas avoir trop de difficulté à obtenir suffisamment de fer grâce à un régime comprenant des produits d'origine animale comme la viande rouge, le poisson, la volaille, selon le Instituts nationaux de la santé (NIH). Le fer insuffisance est une grande préoccupation, cependant, et se produit principalement chez les femmes enceintes, les jeunes enfants, les femmes ayant des règles abondantes, les personnes qui donnent souvent du sang et les végétariens ou végétaliens.
Pourtant, environ 10 millions de personnes aux États-Unis souffrent d'une carence en fer, selon 2013 revoir de la recherche, et c'est beaucoup plus fréquent chez les femmes que les hommes. La véritable carence en fer se produit en trois étapes, la plus grave étant l'anémie ferriprive, une condition dans laquelle il n'y a pas assez de fer dans votre corps pour créer de l'hémoglobine, une protéine responsable de l'apport d'oxygène à vos tissus, explique Pritchett. Cela fait chuter votre nombre de globules rouges, entraînant généralement de la fatigue, des étourdissements, une peau pâle ou un essoufflement.
Votre corps peut faire des choses assez étranges lorsque vous êtes gravement pauvre en fer. Au-delà des symptômes courants, voici six signes inhabituels de carence en fer à surveiller - et exactement comment vous assurer que vous en consommez suffisamment.
Vous avez des envies étranges de choses qui ne sont pas de la nourriture
Getty Images Si vous mangiez de la terre quand vous étiez enfant, vous aviez peut-être une carence en fer. Alors que les chercheurs tentent toujours de comprendre pourquoi, les personnes souffrant de graves carences en fer ont souvent envie d'articles non alimentaires comme la saleté, l'argile, la fécule de maïs, les éclats de peinture, le carton et les produits de nettoyage, selon le Institut national du cœur, du poumon et du sang .
La maladie s'appelle pica et peut être difficile à attraper, principalement parce que les gens ont honte d'admettre qu'ils ont ces étranges addictions. Elle survient généralement chez les jeunes enfants ou les femmes enceintes, mais études de cas montrent que les personnes âgées peuvent également expérimenter le pica. Si vous souffrez de ces fringales non alimentaires, augmenter votre apport en fer peut vous aider en cas de carence.
Vos ongles sont cassants ou en forme de cuillère
Bien qu'ils puissent sembler sans rapport avec le reste de votre corps, vos ongles peuvent en dire beaucoup sur votre santé . En plus des ongles faibles et cassants, les ongles en cuillère, également appelés koilonychia, peuvent indiquer un problème de fer sous-jacent.
Ils ressemblent à ce qu'ils sonnent : l'intérieur de votre ongle s'enfonce, vous laissant avec un ongle en forme de cuillère. Étant donné que les ongles des cuillères peuvent également être causés par un traumatisme (comme un doigt coincé), une exposition à des solvants à base de pétrole et d'autres problèmes, l'American Academy of Family Physicians recommande les médecins font un test sanguin pour l'anémie ferriprive lorsque les autres causes des ongles de cuillère ne sont pas évidentes.
Vos lèvres sont sèches et gercées
Grâce aux hivers rigoureux, à une pièce sèche ou à l'habitude de se lécher les lèvres, à peu près tout le monde connaît la douleur de lèvres gercées . Mais les personnes souffrant d'une carence en fer peuvent être au courant d'un type spécifique de craquage appelé chéilite angulaire , qui affecte les coins de votre bouche.
Ces coins fissurés peuvent rendre difficile de manger, de sourire ou même de crier. Dans un étudier sur 82 personnes atteintes de chéilite angulaire, les chercheurs ont découvert que 35 pour cent d'entre elles avaient une carence en fer. Dans ces cas, le traitement seul de la chéilite angulaire, par exemple avec de la crème ou de la pommade, n'aiderait pas. Vous devez traiter la carence en fer sous-jacente pour empêcher les fissures de revenir encore et encore.
Tes jambes ne se sentent jamais immobiles
Getty Images Si vous vous êtes déjà assis sur une chaise et avez constamment ressenti le besoin de bouger vos jambes, vous avez une idée de ce que c'est que d'avoir le syndrome des jambes sans repos (SJSR), sauf que les personnes qui ont le SJSR ressentent cela tout le temps. La sensation a été décrite comme une sensation de brûlure, de tiraillement, de picotement ou la sensation d'insectes rampant à l'intérieur de vos jambes.
Les médecins ne savent toujours pas exactement ce qui cause cette maladie, mais certains recherche suggère que de faibles niveaux de fer pourraient être un problème sous-jacent. En fait, un 2013 étudier de 251 personnes souffrant d'anémie ferriprive ont conclu que la prévalence du SJSR était près de 24 pour cent (ou neuf fois) plus élevée que la normale.
Ta langue est étrangement enflée
Un autre symptôme pas si évident de la carence en fer est la glossite atrophique, également connue sous le nom de langue enflée et sensible. La langue s'étendra au point que les bosses habituelles à la surface disparaissent, la rendant lisse. Le gonflement peut causer des problèmes de mastication, de déglutition ou de parole.
Dans un 2013 étudier sur 75 personnes souffrant d'anémie ferriprive, les chercheurs ont découvert que près de 27 % d'entre elles souffraient de glossite atrophique, ainsi que d'une bouche sèche, d'une sensation de brûlure et d'autres problèmes affectant la santé bucco-dentaire.
Vous avez constamment envie de glace
L'envie de glace est une forme spécifique de pica appelée pagophagie, selon une série de les rapports de cas publié dans la revue Hématologie et oncologie pédiatriques , et c'est l'un des symptômes les plus courants d'une grave carence en fer.
Bien que les raisons de cette envie ne soient pas claires, certains certains experts théorisent que la glace à mâcher augmente la vigilance chez les personnes carencées en fer (qui sont généralement paresseuses et fatiguées) ou qu'elle apaise leur langue enflée.
Comment obtenir suffisamment de fer
Si vous avez coché plusieurs des symptômes ci-dessus, il est peut-être temps de consulter votre médecin. N'oubliez pas qu'il ne s'agit que des signes bizarres associés à une carence en fer. Si vous avez remarqué que vous êtes plus fatigué que d'habitude, que vous avez du mal à reprendre votre souffle lorsque vous montez les escaliers ou que vous faites de l'exercice, que vous avez des étourdissements ou que vous vous sentez souvent faible, votre taux de fer pourrait être bas.
Si vous faites partie d'un groupe à haut risque et pensez que vous n'en consommez pas assez, demandez à votre médecin de vous faire une analyse de sang. Ne vous promenez pas dans l'allée des suppléments jusqu'à ce que vous ayez confirmé une carence : il peut être dangereux de prendre une pilule avec trop de fer, car cela peut provoquer des effets secondaires désagréables, comme des douleurs à l'estomac, des vomissements, de la constipation ou même de graves problèmes de santé comme des dommages au foie, dit le NIH.
En attendant, assurez-vous de faire le plein d'aliments riches en fer. Les femmes âgées de 19 à 50 ans devraient viser au moins 18 milligrammes par jour (27 milligrammes si vous êtes enceinte), tandis que les hommes peuvent s'en tenir à 8 milligrammes. Vous pouvez facilement augmenter votre consommation en mangeant des produits d'origine animale comme les huîtres, le bœuf, le poisson et le poulet.
Associez-les avec aliments riches en vitamine C (comme une pincée de citron saine sur votre salade) pour augmenter l'absorption, dit Pritchett. Si vous êtes un buveur de caféine, essayez de boucher votre tasse une heure avant de manger, car le café et le thé ont tous deux été montrés pour diminuer considérablement votre capacité à absorber le fer, dit-elle.
Conseil de pro si vous êtes végétalien ou végétarien : étant donné que votre corps absorbe plus facilement le fer contenu dans la viande, vous devriez consommer 1,8 fois votre valeur quotidienne recommandée lorsque vous vous en tenez aux options à base de plantes. Cela ajoute jusqu'à 32 milligrammes par jour pour la plupart des femmes. Ces aliments qui contiennent plus de fer que le bœuf (comme les haricots, les légumes-feuilles et même le chocolat noir) sont un bon point de départ.
Reportage supplémentaire par Alisa Hrustic
