Obak/Shutterstock Vous avez donc ajouté une boisson protéinée à votre régime, que ce soit pour faire le plein d'énergie après l'entraînement ou comme repas sur le pouce. Bonne idée, non ? Peut-être, tout dépend du type de poudre que vous choisissez. Le bon peut faire la différence entre siroter une boisson saine ou un shake glorifié avec beaucoup d'additifs effrayants.
« Les gens choisissent les poudres de protéines parce qu'ils veulent mettre quelque chose de bien dans leur corps », explique Megan Ware, RDN, propriétaire de Sensibilisation à la nutrition à Orlando. « Donc, vous voulez éviter ceux qui ajoutent des ingrédients malsains au mélange. » Avant d'acheter, découvrez les 6 types à éviter, ainsi que des conseils pour choisir celui qui vous convient. (Reprenez le contrôle de votre alimentation et perdez du poids dans le processus avec notre Défi de 21 jours !)
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Vous verrez pas mal de poudres de protéines qui masquent leur goût avec des édulcorants artificiels comme le sucralose. Mais les faux sucres sont un signal d'alarme automatique. 'Ils préparent votre corps à l'échec', explique Ware. Vous avez un goût sucré, ce qui fait que votre corps s'attend à ce qu'il reçoive bientôt des calories ou des glucides. Lorsque cela ne se produit pas, vous commencez à avoir envie d'aliments plus sucrés. Ainsi, même si vous avez de bonnes intentions en buvant un shake protéiné, l'après-midi, vous vous demanderez peut-être pourquoi il y a quelques biscuits dans votre main. Si vous voulez une poudre de protéine sucrée, Ware vous recommande d'en rechercher une qui contient de l'extrait de stevia, un édulcorant à base de plantes sans calorie, comme Poudre de lactosérum de Tera .
Dérivé des algues, le carraghénane semble innocent, mais il n'y a aucune raison pour qu'il soit dans votre poudre de protéine, dit Ware. 'C'est juste une charge bon marché.' Considérez cet ingrédient comme une indication que le produit n'est pas de haute qualité et passez au suivant.
Si vous recherchez une poudre à base de plantes (le lactosérum vient d'animaux), vous avez l'embarras du choix. Ils couvrent toute la gamme de la noix de coco au riz au pois au chanvre au soja; La marchandise aime Poudre de protéine épique Sprout Living qui est fabriqué à partir d'une combinaison de protéines végétales.
Usine d'images de relations publiques/Shutterstock Il y a tellement de noms différents pour le sucre, et celui-ci en fait partie. Le problème, c'est que ces noms sournois ont une sorte d'effet de halo lorsque vous lisez la liste des ingrédients - il n'y a pas de sucre, donc ça ne sonne pas si mal. Ware note qu'elle a également vu des poudres de protéines contenant du fructose, que les clients pensent être meilleures que le sucre car elles proviennent de fruits. 'Mais il est ne pas un fruit du tout », prévient-elle. Idéalement, vous voulez une poudre qui ne contient pas de sucre ajouté, comme lactosérum nu , où le seul ingrédient est la protéine de lactosérum nourrie à l'herbe.
Le problème ici est que « arôme artificiel » pourrait signifier n'importe quoi . Les Centre pour la Science d'Intérêt Public note que 'les entreprises gardent l'identité des arômes artificiels (et naturels) un secret profond et ne sont pas tenues de les énumérer sur les étiquettes des aliments'. Ils notent également qu'ils sont utilisés dans la malbouffe, donc les arômes artificiels pourraient être un signe que votre poudre de protéine se dirige vers le territoire sain comme un milk-shake. (Nous aimons ça poudre de protéine de lactosérum à la vanille biologique avec de l'extrait de vanille véritable.)
benoit daoust/Shutterstock Vous devriez être capable de lire la liste des ingrédients et de savoir ce que chacun est. « Si vous vous demandez « Qu'est-ce que c'est ? », vous ne devriez pas le manger », dit Ware. Une mise en garde : certaines poudres contiennent des vitamines et des minéraux, alors ne soyez pas choqué de voir quelque chose comme des « tocophérols mélangés », qui sont simplement de la vitamine E. Il suffit de chercher un peu sur Google pour décoder.
Lorsque vous buvez un shake protéiné post-entraînement, vous en voulez un qui fournira 25 à 30 g de protéines, conseille Ware. (Vos muscles ne pourront pas absorber plus que cela de toute façon, dit-elle.) Les poudres de protéines végétales peuvent souvent manquer un peu, entre 15 et 20. Si c'est le cas, pas de problème, mélangez-les avec du lait de soja, ordinaire du lait ou un beurre de noix pour vous rendre là où vous devez être.
