joyeux danseGetty Images Alors que la réputation de Java a basculé plus rapidement que celle d'un politicien au cours des dernières décennies, la science montre qu'il y a plus de bonnes raisons de se sentir bourdonné par votre café au lait du matin. Besoin d'une preuve ?
Les bienfaits du café
Jetons un coup d'œil dans le passé sur l'évolution de la recherche sur les bienfaits du café au fil des ans : en 1991, le Organisation mondiale de la santé classé la boisson comme cancérigène possible. Puis, en 2016, l'organisation a trouvé qu'il n'y avait aucune preuve concluante d'un effet cancérigène de la consommation de café. Et entre les deux, la plupart des nouvelles concernant le café étaient largement positives : qu'au lieu d'être nocive pour votre santé, la consommation régulière de café (avec modération, bien sûr), est en fait bon pour vous.
Puis, en mars 2018, un juge basé à Los Angeles a décidé que les entreprises devaient mettre des étiquettes de mise en garde contre le cancer sur les produits du café vendu en Californie. La raison : lorsqu'il est torréfié, le café produit un produit chimique appelé acrylamide, qui est classé comme cancérigène en Californie.
Mais voici le problème : il a été démontré que l'acrylamide ne provoque le cancer que chez les rongeurs de laboratoire.
Il a été démontré que de grandes quantités d'acrylamide provoquent le cancer dans des modèles animaux, mais il n'y a aucune preuve convaincante montrant qu'il augmente le risque de cancer chez l'homme, déclare Catherine Carpenter, PhD, MPH, chercheuse sur le risque de cancer lié aux habitudes alimentaires et professeure adjointe à le Centre de nutrition humaine de l'UCLA.
De plus, dans les études sur les rongeurs, dit-elle, les animaux sont exposés à une concentration d'acrylamide jusqu'à 60 fois plus élevée que celle à laquelle les humains sont exposés. Si vous buviez suffisamment de café chaque jour pour être exposé à autant d'acrylamide, vous auriez probablement des problèmes plus graves qu'un simple risque de cancer.
Vous vous sentez toujours mal à l'aise avec votre tasse de café quotidienne? Voici cinq raisons fondées sur des recherches pour allumer votre cafetière.
Le café pourrait aider à réduire votre risque de certains cancers
Il y a plus de 1 000 composés dans le café, dont beaucoup contiennent probablement des composés anti-inflammatoires et anticancéreux, selon un récent rapport BMJ revue de recherche. Le grain de café lui-même contient des antioxydants, qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres qui pourraient potentiellement conduire au cancer, explique Susan Oh, MPH, directrice du programme de recherche en nutrition à Johns Hopkins, qui n'a pas participé à l'étude.
Selon le rapport, la consommation de café est associée à un risque plus faible de mélanome et de leucémie, ainsi que de cancers de la prostate et de l'endomètre. De plus, une université de Californie du Sud 2017 étudier ont constaté que les buveurs de café étaient 26% moins susceptibles de développer un cancer colorectal que les non-buveurs de café. Et ceux qui buvaient plus de 2,5 portions par jour étaient 54 % moins susceptibles de contracter le cancer.
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Le café pourrait prévenir le diabète de type 2
Le diabète est en hausse aux États-Unis : environ 1,5 million de personnes sont diagnostiquées chaque année, selon le Association américaine du diabète , et environ 7,2 millions de personnes sont atteintes de la maladie mais ne le savent pas encore. Mais ce ne sont pas que de mauvaises nouvelles. Des chercheurs de l'Université de Harvard pensent que boire du café, qu'il soit décaféiné ou ordinaire, pourrait aider à prévenir le développement du diabète de type 2, la forme la plus courante. Selon l'analyse publiée dans la revue Traitements diabétiques , plus les gens boivent de café, moins ils sont susceptibles de développer un diabète de type 2. (Cependant, il est possible d'en faire trop. Pour éviter l'insomnie, les problèmes de ventre et les migraines, les experts de la santé recommandent de ne pas boire plus de quatre cafés de 8 onces par jour.)
Oh n'était pas impliqué dans l'étude, mais souligne que le café contient du chrome, un minéral qui aide le corps à utiliser l'insuline, une hormone qui régule la glycémie.
Le café pourrait réduire votre risque d'Alzheimer
Au cours de la dernière décennie, des études ont trouvé un lien entre la consommation de café et un risque plus faible de démence. On pense que la teneur élevée en caféine de la boisson pourrait être responsable des avantages pour le cerveau. un petit étudier des sujets qui présentaient des signes de problèmes de mémoire ont découvert que, sur une période de 2 à 4 ans, les personnes ayant des taux sanguins de caféine plus faibles étaient plus susceptibles de développer une démence que celles ayant des taux plus élevés. (Vous voulez préparer une tasse de café plus savoureuse ? Pensez à essayer certaines de ces six façons de aromatiser votre café sans sucre ajouté .)
Le café pourrait réduire votre risque de maladie de Parkinson
La maladie de Parkinson est une maladie du système nerveux central caractérisée par des tremblements (et vous avez probablement entendu dire que Michael J. Fox en est atteint). Les scientifiques cherchent encore à déterminer quelle combinaison de facteurs environnementaux et génétiques amène certaines personnes à développer cette maladie, mais certaines recherches préliminaires suggèrent que la caféine pourrait avoir un effet protecteur contre elle. Dans une littérature de 2017 revoir publié dans le Archives de la science médicale, les chercheurs ont conclu que les personnes qui boivent des quantités modérées de café semblent avoir des taux de maladie de Parkinson plus faibles, mais ils n'ont pas pu déterminer pourquoi.
Le café pourrait protéger votre ticker
Le café peut également aider à protéger votre cœur. Pendant des décennies, les patients présentant des rythmes cardiaques anormaux (ce qui peut augmenter le risque d'arrêt cardiaque soudain et accident vasculaire cérébral ), ont été avisés d'éviter la caféine. Cependant, une nouvelle méta-analyse publié en avril 2018 indique que la consommation de café peut en fait réduire la fréquence de la fibrillation auriculaire jusqu'à 13%.
Mais ce n'est pas tout ce que le café peut faire pour protéger l'organe le plus vital de votre corps. Selon le BMJ examen, les personnes qui boivent du café sont 19% moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiovasculaire et 30% moins susceptibles de mourir d'un accident vasculaire cérébral que leurs homologues abstinents.
Le café pourrait vous aider à vivre plus longtemps
Plus important encore, la recherche montre que les personnes qui boivent du café sont moins susceptibles de mourir de toutes les causes. C'était la conclusion d'un Bilan 2016 dans le Journal européen d'épidémiologie , qui a constaté que la consommation de 4 tasses de café par jour était associée à un risque plus faible de mortalité, notamment de décès par maladie cardiaque et cancer.
Le café pourrait vous aider à booster vos entraînements
Besoin d'un petit coup de pouce pour réussir votre entraînement HIIT ? UNE étude 2013 de PLoS Un montre que les athlètes qui ont consommé du café une heure avant l'exercice ont de meilleures performances que ceux qui ont bu du café décaféiné. Plus, une étude de 2015 du Revue internationale de Nutrition sportive et métabolisme de l'exercice suggère que les personnes qui boivent du café avant une séance d'entraînement brûlent plus de calories après l'exercice, également connu sous le nom EPOC (consommation excessive d'oxygène après l'exercice). Cela signifie que même si votre cours de spin est terminé, votre corps continuera à brûler plus de calories. On boira à ça ! ??
