Images du ciel de diamant/Getty Images Flash info : Nous sommes tous trempés dans du miel et roulés dans des paillettes. Une personne moyenne consomme 300 calories de sucre ajouté chaque jour, selon un récent rapport de l'Université de Caroline du Nord. Environ 20 % des Américains dépassent 700 calories de sucre ajouté quotidiennement. C'est une tasse entière de sucre. Ouah. (Voyez comme c'est facile à faire avec ces 10 aliments surprenants qui mentionnent le sucre comme premier ingrédient.)
'Non seulement nous obtenons du sucre ajouté à partir d'endroits évidents comme les gâteaux, les bonbons et les sodas, mais il provient également de produits emballés plus sains comme la vinaigrette, la sauce pour pâtes et le yaourt', déclare Elyse Powell, l'une des coauteures du rapport et doctorant à l'UNC. (Pour être clair, par 'sucre ajouté', nous parlons des sucreries super-transformées que vous ajouteriez à un lot de biscuits, et non des sucres naturels présents dans les fruits entiers, les légumes et le lait nature.)
Le gros point à retenir de ce rapport de l'UNC : la plupart d'entre nous pourraient se permettre de réduire leur consommation de sucre. L'Association américaine du cœur suggère les femmes s'en tiennent à 6 cuillères à café ou moins de sucre ajouté par jour. Cela représente environ 25 grammes, ou 100 calories, si vous vérifiez les étiquettes des aliments. (Perdre jusqu'à 15 livres SANS régime avec Mangez propre pour maigrir , notre plan de repas sain de 21 jours .)
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Ce que vous ressentirez exactement lorsque vous vous débarrasserez des aliments sucrés dépendra de la taille de votre consommation de sucre ; les personnes à l'extrémité supérieure du spectre de consommation de sucre présentent des symptômes de sevrage semblables à ceux d'une toxicomanie, notamment de l'anxiété, de l'agitation et même de la dépression, des études ont montré .
Mais en supposant que vous êtes comme l'Américain moyen, vous pouvez vous attendre à ce que certaines choses se produisent une fois que vous aurez ramené votre habitude de sucre dans sa cage.
1. Votre cœur fera une danse joyeuse.
Votre risque de mourir de problèmes liés au téléscripteur va tripler , selon les recherches de James J. DiNicolantonio, PharmD, un chercheur en recherche cardiovasculaire au St. Luke's Mid-Atlantic Heart Institute à Kansas City, MO. Pourquoi? «Le sucre ajouté augmente chroniquement les niveaux d'insuline, ce qui active le système nerveux sympathique, augmentant la pression artérielle et la fréquence cardiaque», explique DiNicolantonio. 'D'ici quelques semaines, vous pourriez vous attendre à une diminution de 10 % du cholestérol LDL et de 20 à 30 % des triglycérides.' Votre BP irait également dans la bonne direction, dit-il.
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Adieu les boutons de la quarantaine ! L'inflammation systémique est un déclencheur connu de l'acné. Et le sucre, ne le savez-vous pas ?, est inflammatoire. Une étudier dans le Journal américain de nutrition clinique ont constaté que lorsque les non-buveurs de sodas consommaient une canette de 12 onces par jour pendant 3 semaines, leurs niveaux d'inflammation augmentaient de 87 %. Abandonnez les sodas et autres boissons sucrées et vous n'aurez peut-être pas besoin d'autant de ce correcteur coûteux, suggère la recherche.
3. Vous éviterez le diabète.
Manger du sucre ajouté favorise l'accumulation de dépôts graisseux autour de votre foie. Ces dépôts contribuent à la résistance à l'insuline et sapent le travail effectué par votre pancréas, qui bloque normalement la production d'insuline, explique Robert Lustig, MD, auteur de Fat Chance: Battre les chances contre le sucre, les aliments transformés, l'obésité et les maladies . Dans un étudier de la consommation de sucre dans 175 pays, Lustig a découvert que manger 150 calories de sucre ajouté est 11 fois plus susceptible de contribuer au développement du diabète de type 2, contre 150 calories provenant de protéines ou de graisses. Alors échangez ce granola sucré contre une poignée de noix, pronto.
4. Vous n'aurez pas à faire semblant de sourire.
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Il est normal d'être grincheux pendant un certain temps si vous abandonnez les sucreries. (Après tout, ce sont les aliments sur lesquels nous comptons généralement pour le confort et un coup d'énergie rapide.) Mais une fois que vous aurez terminé votre dose de sucre, vous vous sentirez mieux que jamais. Une université Columbia étudier ont constaté que les femmes qui ont une alimentation riche en sucres ajoutés et en céréales raffinées sont plus susceptibles de ressentir de l'anxiété, de l'irritabilité et des sautes d'humeur.
5. Vous dormirez quand vous êtes censé (pour changer).
Le crash d'un niveau de sucre vous laisse avec une lenteur de la mi-journée et un besoin démangeant de faire une sieste. En outre, le sucre ajouté déclenche la libération de l'hormone cortisol, qui interfère avec le sommeil, explique Lustig. Abandonnez le sucre ajouté et vous devriez être plus éveillé et alerte pendant la journée, et aussi mieux préparé à attraper quelques z au coucher.
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Combattre le brouillard cérébral ? Le sucre peut être à blâmer. Une étude animale à UCLA a conclu qu'un régime riche en sucre ajouté entrave l'apprentissage et la mémoire. Au fil du temps, manger beaucoup de sucre peut en fait endommager la communication entre les cellules de votre cerveau, selon l'étude. Alors, quand vous regardez les beignets lors d'une réunion matinale (merde ce collègue avec un anniversaire !), dites-vous que vous serez plus affûté sans le sucre.
