8 façons géniales d'utiliser les restes de bouillon qui ne vous laisseront pas transpirer au printemps

Le bouillon de poulet et de légumes du commerce est presque toujours présenté dans un carton d'un litre. Mais les recettes ne demandent pas toujours autant, vous êtes donc coincé avec des restes qui peuvent ou non suffire à utiliser dans une autre recette.

Ce n'est pas exactement un problème majeur. Mais c'est toujours un peu ennuyeux, surtout maintenant que le temps se réchauffe et que la saison des soupes touche à sa fin. À moins de l'ajouter à un pot de minestrone ou de nouilles au poulet (ou de le laisser reposer dans votre réfrigérateur pendant des semaines jusqu'à ce qu'il commence à former des moisissures), que pouvez-vous faire avec ce liquide savoureux ?

Plus que tu ne le penses. La prochaine fois que vous vous retrouverez avec un carton de bouillon partiellement vide, utilisez-le avec l'une de ces astuces intelligentes. (Découvrez à quel point il est simple de contrôler votre glycémie avec de la nourriture - aucune pilule n'est nécessaire ! La façon naturelle de vaincre le diabète . )

Gardez cette bouteille de Pinot Grigio ou de Merlot pour boire et déglacez votre poêle avec du bouillon de poulet ou de légumes à la place. C'est moins cher et les résultats seront toujours très savoureux.

Ajoutez-le aux sauces à la crème. Oksana Kiian/Getty Images

Coupez une partie de la crème épaisse ou du lait entier avec du bouillon pour alléger les sauces pour pâtes crémeuses. Le bouillon fonctionne également très bien dans les sauces à la crème non laitières. Plutôt que de mélanger des noix de cajou ou du tahini avec de l'eau (comme le demandent la plupart des recettes), utilisez un bouillon de légumes pour une saveur encore plus savoureuse. (Essayez l'une de ces délicieuses recettes de pâtes qui ne vous feront pas gonfler.)

Riz brun, quinoa, millet, vous l'appelez. Quel que soit le grain, il sera plus délicieux si vous ajoutez un peu de bouillon à l'eau frémissante. Si vous avez assez de bouillon pour sauter complètement l'eau, allez-y.

Prime de prévention : 6 délicieuses recettes de bols de céréales

Un passage au micro-ondes peut laisser les restes de pâtes et de plats sautés gommeux et secs. Voici donc une meilleure idée : réchauffez-les dans une grande sauteuse peu profonde à feu moyen-doux avec un reste de bouillon jusqu'à ce que les aliments soient chauds et que la majeure partie du liquide soit absorbée. Cela gardera vos aliments humides et leur donnera une saveur supplémentaire.

Oui, le bouillon peut aussi rendre les restes de tétrazzini de dinde plus savoureux. Ajoutez simplement une cuillerée ou deux sur vos aliments avant de les mettre au micro-ondes. Les restes de casseroles sèches et croustillantes appartiennent au passé.

Collez-le dans votre cuiseur vapeur. jsteck/Getty Images

Essayez d'ajouter du bouillon à votre cuiseur vapeur au lieu de l'eau ordinaire pour infuser vos légumes avec une saveur subtile et savoureuse. Maintenant, ce côté de brocoli ou de haricots verts n'aura pas besoin de beaucoup de sel ou de beurre pour être délicieux. (Voici la façon la plus saine de cuisiner vos légumes.)

Sucer des cubes de bouillon congelés peut ne pas sembler être votre idée d'un bon moment. Mais votre chien supplie de différer. Congelez le bouillon dans un bac à glaçons, puis transférez les cubes congelés dans un sac à fermeture éclair pour des sucettes glacées adaptées aux toutous qui resteront fraîches toute la saison. (Ne laissez pas votre chien être le seul à profiter d'une friandise glacée. Voici 5 sucettes glacées maison délicieusement propres.)

Faire du gaspacho. Foxys_forest_manufacture/Getty Images

OK, vous pouvez toujours utiliser le bouillon pour la soupe. Faites juste une soupe froide au lieu d'une chaude ! Pour les jours où vous ne pouvez même pas penser à vous approcher du poêle, cette recette de gaspacho aux crevettes est parfaite. Il suffit d'échanger un peu de jus de tomate contre du bouillon.