Emilie mange/bien plaqué Même avec quelque chose d'aussi « propre » et sain qu'une salade, s'en tenir à Entier30 peut être un défi car les ingrédients de vinaigrette courants, comme le yogourt grec et le miel, ne sont pas à éviter. Heureusement, les blogueurs culinaires et les développeurs de recettes font preuve de créativité avec les échanges d'ingrédients afin que vous puissiez égayer vos légumes verts et rester conforme.
Par exemple, la nutritionniste Rania Batayneh, MPH, propriétaire de Nutrition essentielle pour vous et l'auteur de Le régime One One One , aime combiner l'huile d'olive (ou l'huile d'avocat ou de pépins de raisin) avec du citron et du sumac pour une vinaigrette simple mais piquante.
Des ingrédients comme l'ail, le zeste de citron et les herbes peuvent vraiment améliorer le profil de saveur », explique Batayneh. « C'est vraiment agréable de mélanger et d'assortir les ingrédients en fonction de votre humeur du jour.
Prêt à pimenter vos salades ? Ajoutez ces recettes de vinaigrette approuvées par Whole30 à vos favoris.
Avec l'aimable autorisation de Recettes faciles sans gluten Vinaigrette d'orange sanguine aux agrumes Pour un avant-goût des tropiques, préparez cette savoureuse vinaigrette à l'orange sanguine. La moutarde de Dijon et le vinaigre blanc ajoutent du piquant, tandis que la graisse de l'huile d'olive garantit que votre corps absorbe tous les nutriments des légumes. Et comme le seul édulcorant est le jus de fruit fraîchement pressé, il est totalement conforme à Whole30.
Lorsqu'il s'agit de choisir une huile d'olive, optez pour l'huile d'olive extra-vierge et vierge, qui est pressée à froid à partir d'olives en utilisant un minimum de chaleur et sans produits chimiques », explique Batayneh. 'En conséquence, ils conservent la plus grande quantité de composés phytochimiques et de nutriments par rapport à' l'huile d'olive pure ', 'l'huile d'olive' ou 'l'huile d'olive légère', qui ont probablement toutes été raffinées.
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Avec l'aimable autorisation de Cotter Crunch Vinaigrette de déesse verte végétalienne Les vinaigrettes et trempettes traditionnelles de la déesse verte sont faites avec de la mayonnaise et/ou de la crème sure. Cette variation compatible avec Whole30 et Paleo est centrée sur le tahini crémeux (pâte de graines de sésame), le lait de coco non sucré et l'huile d'olive ou d'avocat. Ajoutez beaucoup de persil frais et d'oignons verts pour obtenir la teinte émeraude vibrante, et ne sautez pas le tamari pour une explosion de saveur umami.
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Avec l'aimable autorisation d'Emilie Eats Vinaigrette à la framboise Les sucres de fruits naturels dans les baies et la compote de pommes non sucrée équilibrent la moutarde de Dijon acidulée et le vinaigre balsamique dans cette vinaigrette estivale. Cherchez du lait d'amande non sucré ou du lait de coco pour rendre la texture un peu plus riche.
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Avec l'aimable autorisation d'un végétalien virtuel Vinaigrette crémeuse à l'avocat et au citron vert Envie d'une vinaigrette crémeuse pour remplacer le ranch ordinaire ou le César ? Essayez cette concoction luxueuse. L'avocat et l'huile d'olive fournissent des graisses saines et une consistance décadente, tandis que Sriracha apporte une quantité de chaleur bienvenue.
Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées, dit Batayneh, chaque fruit fournissant environ 20 grammes. En matière de nutrition, les huiles et les sources de graisses les plus saines sont celles riches en graisses monoinsaturées, en composés phytochimiques et en acide alpha-linolénique [une graisse polyinsaturée oméga-3 présente dans le lin et les noix].
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Avec l'aimable autorisation de bien plaqué Vinaigrette crémeuse au tahini Les beurres de noix constituent un excellent sous-produit pour les produits laitiers lorsque vous utilisez Whole30, car ils constituent un moyen rapide et facile d'ajouter des notes de noix, de crémeux et de salé à la fois. Essayez le tahini ou le beurre d'amande avec du cumin, du citron et de l'ail dans cette vinaigrette polyvalente qui fonctionnerait également à merveille comme trempette pour les crudités.
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Avec l'aimable autorisation de Wholesome Yum Vinaigrette aux tomates séchées Les tomates séchées au soleil (qui se trouvent être sans sulfites et sans sucre ajouté) sont la vedette de la vinaigrette approuvée par Whole30. Le reste des ingrédients sont des produits de base du garde-manger, y compris de l'huile d'olive saine pour le cœur, stimulant l'immunité vinaigre de cidre de pomme , ail hypocholestérolémiant , sel et poivre. Garnissez-le d'une copieuse salade méditerranéenne à base d'épinards, de tomates raisins, de concombre, d'oignons rouges et de poulet grillé.
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Avec l'aimable autorisation de la page de dégustation Vinaigrette citron gingembre curcuma Anti-inflammatoire Safran des Indes , une épice jaune qui donne au curry sa teinte dorée vibrante et le goût d'un mélange de moutarde et de raifort, s'associe à Gingembre et de l'ail pour emballer cette vinaigrette à l'huile d'olive avec de la saveur. Ajoutez-y du vinaigre de cidre de pomme— aucune prise de vue directe requise -et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Gracieuseté de Paleo Gluten Free Eats Vinaigrette crémeuse au citron et à l'ail Vous jurerez que cette recette infusée à l'aneth et au persil est faite avec des produits laitiers. Mais nous allons vous dévoiler le secret : le lait de coco en conserve est ce qui le rend épais et crémeux. Arrosez-le sur une salade ou mélangez-le avec des nouilles de courgettes pour un repas léger et rafraîchissant.
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