9 erreurs de smoothie que vous faites

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Évitez ces erreurs pour un smoothie plus satisfaisant George Diebold/Getty Images

Faire un smoothie semble être le moyen le plus simple de bien commencer la journée : placez votre fruit préféré dans un mixeur, ajoutez de la glace et un peu de lait d'amande, et le tour est joué. Mais pas si vite. De simples erreurs peuvent rapidement faire dérailler les bienfaits pour la santé et le goût de votre boisson. Pour vous aider à éviter les pièges courants, nous avons parlé à Amy Chaplin, auteur de À la maison dans la cuisine complète , pour découvrir les 9 erreurs les plus courantes que vous faites avec votre mixeur.



Erreur : sous-mélange



Le correctif : Ne sous-estimons pas ceci : Prenez. Ton. Temps. Les smoothies sont rapides, mais cela ne veut pas dire que mélanger pendant 3 secondes va le couper. Vous voulez tout mélanger très bien pour que votre smoothie soit sans grumeaux. Visez 1 à 2 minutes avec un mélangeur ordinaire, ou 1 minute si vous utilisez un Vitamix.

Assurez-vous de passer suffisamment de temps à mélanger ce smoothie. HopeHerr/Getty Images

Erreur : ne pas ajouter d'épaississant
Réparer: Les smoothies doivent avoir du corps, alors utilisez quelque chose qui épaissira le mélange et le rendra crémeux. Les fruits à chair épaisse comme les pêches, les abricots, les mangues et les bananes produiront une consistance délicieusement épaisse et crémeuse. Vous pouvez également utiliser une ou deux cuillères à soupe de graines de lin ou de chia trempées, qui ajouteront une bonne dose d'omégas.

Erreur : en faire trop avec les poudres



Réparer: En termes simples, de nombreuses poudres nutritionnelles ne sont pas si bonnes pour vous. Ne prenez rien dans un pot sans lire l'étiquette - il n'est pas rare de voir des édulcorants artificiels, des OGM et des ingrédients imprononçables ajoutés. Utilisez ce guide pour trouver la poudre la plus saine pour vous, ou remplacez-la par l'une de ces sources de protéines non en poudre.

Choisissez une poudre de protéine qui fonctionne pour vous et respectez-la. marekuliasz/Getty Images

Erreur : Devenir trop sucré
Réparer: N'ajoutez certainement pas de sucre, et si vous utilisez du lait non laitier, optez pour le type non sucré. Les baies, les bananes congelées et le lait d'amande sont naturellement sucrés. Les dattes sont un excellent ajout si vous préparez une boisson plus dessert. Si votre smoothie finit toujours par être trop sucré, tout espoir n'est pas perdu : utilisez du jus de citron ou de citron vert pour équilibrer le goût.



Erreur : ajouter l'évier de la cuisine
Réparer: Moins est plus. Nous savons qu'il est tentant d'ajouter du chou frisé, de l'avocat, des baies, des pousses, de la spiruline et du quinoa à votre mélangeur, mais résistez à l'ajout de tous les superaliments connus de l'homme. Au lieu de cela, choisissez 3 ou 4 (tops !). Sinon, la saveur peut devenir funky, surtout si vous ajoutez des légumes verts. La poudre de maca, par exemple, est un super aliment qui se marie bien avec la plupart des fruits et des graines.

Erreur : Utiliser trop de glace

Réparer: L'ajout de trop de glaçons rend plus difficile l'incorporation des bonnes graisses de l'huile de noix de coco, de l'huile de lin, des graines ou des noix dans la boisson. Essayez donc d'ajouter de la glace en dernier pour vous assurer que tout est bien mélangé et que vous avez plus de contrôle sur le rapport entre les cubes et la boisson. Une idée intelligente : congelez les restes de jus, de lait de coco ou de lait d'amande fait maison dans un bac à glaçons et utilisez ces cubes au lieu de H congelés2O pour sauter dans votre smoothie.

Utiliser trop de glace peut diluer votre smoothie. Andy Crawford/Getty Images

Erreur : ajouter tout le liquide d'un coup
Réparer: Si vous jetez tout de suite tout votre lait, jus ou eau de coco, vous pourriez vous retrouver avec un smoothie trop fin. Mélangez d'abord la moitié du liquide, puis ajoutez vos légumes verts, vos fruits, vos graines, vos noix, votre huile, puis de la glace, et voyez si vous aimez la consistance. Versez-en plus au besoin.

Erreur : Utiliser des fruits sous-mûrs
Réparer: Vous ne mangeriez pas de fruits nature sous-mûrs, alors n'en mettez pas non plus dans votre smoothie. Il ne se mélangera pas bien et il n'aura pas bon goût. D'un autre côté, les fruits mûrs qui ont quelques contusions sont acceptables. Les smoothies ne sont pas un concours de beauté, tout est une question de goût.

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Erreur : s'en tenir à une recette
Réparer: Soyez créatif, en gardant à l'esprit quelques directives générales : utilisez toujours une variété de baies, quelque chose pour rendre le mélange épais et crémeux, et un lait de noix de bonne qualité. À votre santé!