PovareshkaGetty Images Ce qui est petit, rouge et plein de plus vitamine C qu'une orange ? Fraises. Vous ne pensez peut-être pas beaucoup aux fraises que vous mélangez dans un smoothie ou ajouter à votre matinée gruau , mais le fruit petit mais puissant regorge de bienfaits pour la santé. Voici toutes les raisons pour lesquelles votre corps vous remerciera d'avoir ajouté des fruits à la couleur rubis à votre assiette.
Ils aident à protéger votre cœur
Les fraises sont riches en fibres et en vitamine C, une combinaison de nutriments idéale pour réduire le stress oxydatif, ce qui peut réduire les maladies cardiaques et risque de cancer . De plus, les fraises sont une bonne source de potassium , dont il a été démontré qu'il aide à protéger contre les maladies cardiaques.
Le potassium peut aider à abaisser la tension artérielle, car il aide à atténuer l'effet du sodium sur pression artérielle , déclare Vandana Sheth, RD, porte-parole du pour le Académie de Nutrition et Diététique . Profiter d'aliments riches en potassium tout en diminuant sodium l'apport peut aider à réduire le risque d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral.
Manger des fraises peut également réduire vos risques de crise cardiaque. UNE étude 2013 de Harvard sur près de 100 000 femmes jeunes et d'âge moyen ont découvert que manger au moins trois portions de fraises par semaine réduisait le risque de crise cardiaque de 32 %. Les chercheurs ont attribué cet effet à des niveaux élevés d'antioxydants appelés anthocyanes dans les fraises.
Un autre petit étude 2014 dans le Journal de la nutrition ont découvert que les personnes qui mangeaient 50 grammes (environ trois tasses) de fraises lyophilisées par jour présentaient des niveaux plus bas de «mauvais» cholestérol LDL dans leur sang après 12 semaines. Alexandra Caspero , RD, une diététiste professionnelle basée à St. Louis, MO, note que d'autres études ont découvert que les baies peuvent aider à réduire l'agrégation plaquettaire (lorsque les plaquettes se collent), un autre facteur de risque de maladie cardiaque.
Ils peuvent aider à lutter contre le cancer
La consommation régulière de baies, y compris les fraises, a été associée à une réduction du risque de cancers, y compris cancer de l'oesophage et cancer du poumon , dans les études animales; la recherche est prometteuse mais reste mitigée dans les études humaines.
« Les fraises ont été classées dans le top 10 des fruits en termes de capacité antioxydante, et cela peut être l'une des principales raisons pour lesquelles elles peuvent aider à la prévention du cancer. Les antioxydants combattent les composés de radicaux libres qui causent des problèmes de santé chroniques, explique Sheth.
Ils vous gardent régulier
Fibre joue un rôle essentiel dans le maintien de votre intestin en bonne santé en le nourrissant de bonnes bactéries. À trois grammes de fibres dans une portion d'une tasse, les fraises sont une excellente source. 'Nous oublions parfois que la santé intestinale est régulée par les fibres dans notre alimentation', explique Caspero. « La plupart des Américains ne mangent pas assez, donc si vous pouvez ajouter plus de céréales complètes, de fruits et de légumes riches en fibres à votre alimentation, vous pouvez lutter contre les maladies de l'intestin comme cancer du colon et la constipation.'
Ils aident à réduire les ballonnements
Bien qu'il n'y ait pas une seule cause pour ballonnement , les aliments riches en fibres et en eau, comme les fraises, contrer le gaz , dit Caspero. Et parce que les fraises sont une excellente source de potassium, un nutriment qui neutralise le sodium induisant les ballonnements dans votre alimentation, elles peuvent également vous aider. perdre du poids en eau .
Ils peuvent renforcer votre immunité
Lorsque vous pensez aux aliments riches en vitamine C, les oranges vous viennent probablement à l'esprit, mais les fraises sont également une excellente source de cet antioxydant, avec 100 pour cent (près de 100 milligrammes) de vos besoins quotidiens dans une seule tasse de baies tranchées. « Les aliments riches en vitamine C peuvent aider booster votre immunité , surtout par temps froid et saison de la grippe , dit Sheth. Cependant, gardez à l'esprit que recherche suggère que la vitamine C ne peut pas prévenir le rhume, mais elle peut réduire sa gravité et sa durée.
Ils gardent ton cerveau affûté
À étude 2012 du Annales de neurologie ont découvert que la consommation régulière de fraises peut ralentir le déclin cognitif chez les femmes plus âgées, ce que les chercheurs ont attribué à des niveaux élevés de flavonoïdes (alias les substances anti-inflammatoires présentes dans les plantes). 'C'est probablement un effet similaire à celui trouvé par les études cardiovasculaires', explique Caspero. « Les antioxydants ont un effet sur tous les vaisseaux sanguins, et un flux sanguin sain est essentiel pour santé du cerveau . '
Ils satisfont votre dent sucrée
Il y a une raison pour laquelle les fraises sont souvent appelées bonbons de la nature : à leur apogée, elles sont aussi sucrées que n'importe quelle friandise sucrée ! Mais contrairement à une boîte de bonbons, ils contiennent trois grammes de fibres par portion, ce qui aide à maintenir votre glycémie stable (c'est-à-dire que vous êtes moins susceptible d'avoir faim). Vous obtenez des fibres, donc votre glycémie ne montera pas aussi rapidement qu'une tasse de jus, dit Sheth.
Ils peuvent vous aider à perdre du poids
La teneur élevée en fibres des fraises aide à contrôler les fringales; de plus, ils sont très faibles en calories. Avec seulement environ 150 calories, c'est une collation riche en nutriments et en fibres qui aide à perdre du poids, explique Caspero. Cela dit, elles sont faibles en protéines, c'est donc une bonne idée d'associer des fraises à une portion de protéines ou de graisses saines, comme la nature. yaourt ou du fromage à pâte dure, pour augmenter le facteur de remplissage.
Ils peuvent aider à prévenir les malformations congénitales
Si vous êtes enceinte, il est crucial de consommer suffisamment d'acide folique, car la vitamine peut aider à prévenir les défauts de votre tube neural de bébé (la structure fondamentale du cerveau et de la colonne vertébrale), ce qui peut entraîner anencéphalie et spina bifida . Entrez : les fraises. Pour les femmes qui souhaitent tomber enceintes, les fraises sont une bonne source de folate, à hauteur de 10 % de votre apport quotidien recommandé, explique Caspero.
Combien de fraises faut-il manger chaque jour ?
Une portion de fraises correspond à une tasse de baies tranchées, soit environ huit fraises entières. Depuis une portion ne contient qu'environ 50 calories, vous ne pouvez pas en faire trop : même quatre portions ne représentent que 200 calories - et il est difficile d'imaginer manger plus de quatre tasses de baies par jour.
Gardez à l'esprit que manger des fraises entières et les boire sous forme de jus n'est pas la même chose. Lorsque le jus est extrait, la fibre a été retirée, et cela a un effet différent, explique Caspero. Sans fibres, le jus de fraise peut en fait augmenter votre taux de sucre dans le sang au lieu de le stabiliser.
Préoccupé par le fait que les fraises figurent en bonne place sur la liste des douzaines sales et que les fraises biologiques ne dépassent pas votre budget ? De loin, la majorité des études sur les bienfaits des fruits n'utilisent pas de baies biologiques. Les avantages du fruit l'emportent de loin sur les inconvénients des pesticides, explique Caspero. Si vous ne pouvez vous permettre que des fraises conventionnelles, les résidus de pesticides sont facilement lavés en les passant simplement sous l'eau.
Prêt à ajouter plus de fraises à votre alimentation ? Mangez des fraises entières comme collation rapide, coupez-les en tranches sur du gruau ou du yogourt, ou ajoutez-les aux salades. Lorsque les fraises ne sont pas de saison, Caspero recommande d'ajouter une pincée de vinaigre balsamique sur le dessus - l'acide augmente leur douceur.
