Il existe un nouveau type de régime pauvre en glucides en ville, et il fait plus que simplement vous aider à perdre du poids. Le régime Eco-Atkins, ou régime végétalien pauvre en glucides et riche en protéines végétales, réduit le cholestérol et le risque de maladie cardiaque, selon une nouvelle recherche publiée dans British Medical Journal Open .
Pendant six mois, 23 hommes et femmes obèses n'ont mangé que 60 % de leurs besoins caloriques quotidiens estimés, dont 26 % provenaient de glucides, 31 % de protéines végétales et 43 % de matières grasses (principalement des huiles végétales). Pendant encore six mois, ils se sont lancés dans un régime riche en glucides et faible en gras. Une différence significative est apparue entre les régimes : non seulement les participants ont perdu et ont perdu en moyenne quatre livres de plus avec le régime Eco-Atkins, mais il a également réduit le cholestérol de 10 % tout en les rendant 10 % moins susceptibles de souffrir d'un événement cardiovasculaire dans le 10 prochaines années.
Les avantages pour la santé cardiaque de ne pas consommer de viande ont été démontrés à plusieurs reprises auparavant. Mais selon l'auteur principal de l'étude, David Jenkins, le régime Eco-Atkins donne au risque de maladie cardiaque un coup de poing comme jamais auparavant. Si vous êtes obèse et avez un taux de cholestérol élevé, vous avez un double coup contre [votre cœur], dit-il. Le régime Eco-Atkins s'est avéré s'attaquer aux deux, ce qui, selon Jenkins, est dû à la hausse des sources végétales de matières grasses et de protéines provenant de sources comme les haricots et le soja. Ils sont déjà connus pour abaisser le cholestérol; ce n'est pas seulement l'élimination du mauvais, mais l'ajout du bon, dit-il.
Les glucides autorisés dans le régime Eco-Atkins comprennent les aliments riches en fibres comme l'avoine, l'orge et les légumes à faible teneur en amidon, tandis que les graisses proviennent principalement des noix, des huiles végétales, des produits à base de soja et de l'avocat. Et même si vous ne pouvez pas maintenir le plan tout le temps, Jenkins dit que votre cœur en récoltera toujours les avantages - même lorsque les participants à l'étude se sont éloignés du plan, leur taux de cholestérol LDL a continué de baisser. En d'autres termes, si vous vous en tenez aux aliments à base de plantes la plupart du temps, vous vous en sortirez bien, dit Jenkins.
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