LisovskaïaGetty Images Les régime cétogène est notoirement difficile à suivre et, par conséquent, de nombreuses personnes qui étaient autrefois à tapis avec le régime alimentaire faible en glucides ont cessé de le suivre. Mais tous ceux qui étaient autrefois passionnés par le céto ne veulent pas complètement rompre les liens avec celui-ci - ils veulent juste quelque chose d'un peu plus accessible. Entrez céto 2.0.
Il est difficile de dire d'où vient exactement le terme céto 2.0, mais il semble que ce soit un mouvement croissant - et de nombreux fans de céto le sont maintenant. marquer leurs publications Instagram avec #keto2.0.
Alors, qu'est-ce que le céto 2.0 et pourquoi tant de gens y participent-ils ? Et est-ce même céto si le régime est modifié? Nous avons demandé à des diététiciens de nous peser.
Qu'est-ce que le céto 2.0 et en quoi est-il différent du régime céto d'origine ?
Pour comprendre le céto 2.0, rafraîchissons rapidement votre compréhension du régime cétogène d'origine. Keto est un régime à très faible teneur en glucides qui vise à augmenter votre apport en graisses au point où votre corps utilise les graisses pour produire de l'énergie, explique Scott Keatley, R.D., de Thérapie nutritionnelle médicale Keatley .
Le corps et l'approche du régime alimentaire de chacun sont légèrement différents, mais cela signifie généralement que vous vous efforcez d'obtenir 60 à 75 % de vos calories sous forme de lipides, 15 à 30 % de vos calories sous forme de protéines et 5 à 10 % de vos calories sous forme de glucides.
En conséquence, en prenant comme exemple un régime de 2 000 calories, les fans de céto essaient généralement de ne pas consommer plus de 50 grammes de glucides par jour, certains visant une quantité encore plus faible. (Pour mettre cela en perspective, un la pomme de taille moyenne contient 25 grammes de glucides .)
Le but de tout cela est d'entrer dans un état de cétose, où votre corps n'a pas assez de glucides à utiliser comme énergie, dit Keatley, alors il commence à brûler les graisses à la place. À ce stade, cette dégradation des graisses produit également des composés appelés cétones (c'est finalement de là que le régime tire son nom). Cet apport élevé en graisses est également très rassasiant, donc les personnes qui suivre céto pour perdre du poids sont capables de le faire sans avoir faim.
Mais keto 2.0 adopte une approche plus décontractée.
Il n'y a pas de règles avec cette version modifiée de céto, mais une diététiste fait remarquer que les adeptes de céto 2.0 essaieraient généralement de tirer 50% de leurs calories des graisses, 30% de leurs calories des protéines et 20% de leurs calories des glucides. En conséquence, vous pourriez avoir 100 grammes de glucides par jour avec un régime céto 2.0 de 2 000 calories, dit Keatley, ou le double de la quantité.
Il y a un autre aspect énorme du céto 2.0 qui doit être mentionné : si vous augmentez votre apport en glucides à 20% de vos calories, cela ne serait plus considéré comme un régime cétogène, car il est désormais impossible d'atteindre la cétose, déclare Karen Ansel, RDN, co- auteur de En bonne santé en un rien de temps .
Quels types d'aliments pouvez-vous manger sur céto 2.0 ?
Comme avec le céto ordinaire, vous pouvez techniquement manger tout ce que vous aimez dans les paramètres du régime, mais des choses comme le sucre, les fruits, les haricots, les légumineuses et les céréales sont généralement très limitées.
Un gros problème que de nombreux professionnels de la nutrition rencontrent avec le céto est qu'il a tendance à contenir beaucoup de graisses saturées ou, du moins, que de nombreuses personnes tombent dans le piège de manger beaucoup d'aliments chargés de graisses saturées , comme le bacon et le beurre. Bien que ces aliments puissent ~techniquement~ vous aider à perdre du poids sur céto lorsque vous restez dans vos macros, ils sont pas vraiment bon pour votre santé cardiaque ou bien-être général.
Mais le céto 2.0 semble être important pour obtenir un régime alimentaire complet, avec plus de fruits, de légumes et de protéines plus maigres. Bien sûr, vous pouvez les avoir en quantités limitées sur le céto ordinaire, mais le céto 2.0 vous donne plus de marge de manœuvre, ainsi que des glucides complexes et plus sains comme les haricots et l'avoine.
Un autre gros avantage, par Ansel : vous obtenir plus de fibres dans votre alimentation sur le céto 2.0 (par rapport au céto ordinaire, qui n'a pas grand-chose du tout) - et cela peut vous aider à rester rassasié, à réduire votre risque de maladie et à améliorer la digestion globale.
Alors, le céto 2.0 est-il sain ?
C'est certainement plus sain que le céto traditionnel, étant donné qu'il se concentre sur la consommation de graisses insaturées saines pour le cœur, de protéines plus maigres et d'aliments à base de plantes riches en nutriments, dit Ansel.
En fin de compte, le céto 2.0 est vraiment un régime pauvre en glucides, dit Keatley. Il ressemble beaucoup plus au traditionnel diète méditerranéenne qu'un régime céto et c'est une bonne chose, dit-il, car les experts conviennent que la façon méditerranéenne de manger peut améliorer la santé globale. En incorporant plus de protéines maigres, en particulier de poisson et de crustacés, ainsi que plus de fruits et de légumes, vous augmentez la diversité des nutriments qui est la clé du maintien d'un mode de vie sain.
Keatley prévient que l'approche est importante ici - il est facile d'ajouter simplement des pâtes au mélange pour obtenir plus de glucides dans le céto 2.0, mais ce ne sera pas un changement aussi bon qu'il pourrait l'être, dit-il. Au lieu de cela, il recommande d'obtenir votre glucides provenant de sources riches en fibres comme les haricots, les légumineuses, les fruits et les grains entiers.
... mais keto 2.0 peut-il encore vous aider à perdre du poids ?
Si vous le faites bien, oui. Ce n'est pas que les glucides soient mauvais, c'est que nous, les Américains, consommons trop de glucides riches en calories tels que les pommes de terre, les bananes, le riz, les pâtes et autres céréales raffinées, dit Keatley. Changer le régime céto des graisses au profit des fruits et légumes non féculents est un excellent moyen d'améliorer l'apport en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, à améliorer la santé intestinale et à prévenir certains cancers.
Ajoutez des viandes naturellement maigres comme le poisson et les crustacés à votre alimentation et vous obtenez une recette pour une perte de poids saine, dit Keatley.
Gardez simplement à l'esprit que vous ne perdrez peut-être pas de poids aussi drastiquement que vous le feriez avec le régime céto d'origine, étant donné que vous n'entrerez pas dans la cétose avec un apport en glucides plus élevé, dit Ansel. Mais, si vous n'étiez pas sur le régime le plus sain avant d'essayer le céto 2.0, cela peut certainement faire une différence dans le nombre sur la balance.
Devriez-vous essayer le céto 2.0, même si vous détestiez le céto normal ?
C'est finalement à vous de décider, mais les experts ne détestent pas ces modifications. Si le céto ordinaire n'était pas pour vous, cela vaut vraiment la peine d'essayer cette approche si vous pensez que cela pourrait fonctionner pour vous, dit Keatley.
Il existe cependant des régimes alimentaires plus sains et plus durables, dit Ansel. La Méditerranée ou régimes flexitariens sont de bien meilleurs paris, dit-elle.
En fin de compte, le meilleur régime pour vous est celui que vous apprécierez réellement et avec lequel vous vous en tiendrez constamment. De cette façon, vous apporterez un changement de mode de vie réellement durable.
