Les 10 meilleurs aliments anti-inflammatoires à garder sous la main

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aliments anti-inflammatoires David Kiang Photographie/Getty images

L'inflammation est devenue une épidémie absolue. Bien sûr, à la base, c'est la réponse de notre corps aux irritants extérieurs, une partie naturelle de notre système immunitaire sans laquelle nos blessures ne guériraient pas. Mais grâce à des niveaux de stress de plus en plus élevés et à une dépendance excessive aux aliments transformés, beaucoup d'entre nous sont en proie à une inflammation chronique - la mauvaise variété qui perturbe l'équilibre naturel du corps, augmentant le risque de tout, de l'acné et des allergies , aux problèmes intestinaux, neurologiques maladies, maladies auto-immunes et douleurs articulaires. (Découvrez comment guérir plus de 95 problèmes de santé naturellement avec Mangez pour une santé et une guérison extraordinaires .)



S'il y a un côté positif, cependant, c'est que lutter contre l'inflammation et ses nombreux effets secondaires négatifs peut être aussi simple (pour ne pas dire délicieux) que de manger moins d'aliments dans un emballage et des aliments entiers plus nourrissants qui combattent les radicaux libres qui déclenchent l'inflammation. et les toxines. Voici 10 des meilleurs à garder en rotation.



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Huile d'olive

huile d'olive ZenShui/Michele Constantini/getty images
L'huile d'olive est une riche source de polyphénols, qui offrent à la fois des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants. Essayez d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour la plupart de vos plats. Plus de 70 % de sa teneur en matières grasses provient d'une graisse monoinsaturée appelée acide oléique, qui aide à abaisser la tension artérielle, à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et à augmenter le (bon) cholestérol HDL, entre autres propriétés saines pour le cœur. (Voici d'autres façons de réduire votre cholestérol naturellement .)

Herbes & Épices

herbes et épices Stewart Waller/Getty images
Les herbes et les épices regorgent de phytonutriments bénéfiques pour la santé, elles ajoutent de la complexité aux plats et peuvent remplacer l'excès de sel ou de sucre, qui peuvent tous deux favoriser l'inflammation. Quelques choix remarquables : la cannelle, dont il a été démontré qu'elle réduit les ballonnements et stabiliser la glycémie ; le curcuma, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses prouvées ; l'origan, qui a des propriétés antibiotiques; et le romarin et la lavande, qui ont été montrés pour calmer l'anxiété et soulager la douleur. (Voici les 6 meilleures herbes et épices pour votre cerveau .)

Ail & Oignons



ail et oignon antonova anna / obturateur
Ceux-ci et d'autres fructo-oligosaccharides à chaîne courte (scFOS) tels que les poireaux, les asperges, le jicama, les artichauts et les topinambours sont de délicieuses sources de glucides sucrés à faible teneur en calories. Étant donné que ces aliments ne sont pas complètement digérés dans l'intestin, le matériel restant nourrit les bonnes bactéries vivant dans nos intestins, ce qui donne un intestin plus sain - et c'est grâce à ce processus qu'ils renforcent le système immunitaire et réduisent l'inflammation.

Légumes crucifères

choufleur Fridholm, Jakob/getty images
Les légumes crucifères comprennent la roquette, le bok choy, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou vert, le chou frisé, le chou-rave, les feuilles de moutarde et le cresson. Ces légumes sont riches en sulforaphanes, qui compensent l'inflammation en améliorant la désintoxication du foie. De nombreuses études ont également montré que les composés de ces légumes appelés glucosinolates ont de puissantes propriétés anticancéreuses.

Les agrumes



agrumes Maria Lapina/getty images
Quelle que soit la façon dont vous les pressez, les agrumes comme les clémentines, les pamplemousses, les citrons, les citrons verts et les oranges sont des héros de la santé. En raison de leur teneur élevée en eau, tout type d'agrumes fournira de l'hydratation et des électrolytes aux corps assoiffés. Il a également été démontré que les flavonoïdes d'agrumes neutralisent les radicaux libres, empêchant potentiellement la croissance des cellules cancéreuses. Leurs propriétés anti-inflammatoires se retrouvent dans la peau ainsi que dans le jus et la chair, alors n'oubliez pas d'utiliser ce zeste !

Poulet, porc, agneau et abeille biologiques nourris à l'herbe F

viande nourrie à l'herbe Bob Ingelhart/Getty images
Les animaux de plein air biologiques et nourris à l'herbe sont en meilleure santé et leur viande vous offre une meilleure valeur nutritionnelle. En fait, les poulets, les porcs, les agneaux et les vaches élevés au pâturage ont des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et des niveaux inférieurs d'acides gras oméga-6 pro-inflammatoires que les animaux nourris au maïs. La recherche montre même moins de maladies chez les personnes qui optent pour la viande d'animaux nourris à l'herbe plutôt que pour la viande conventionnelle.

Des œufs

des œufs David Kiang Photographie/Getty images
De nombreux médecins appellent les œufs « l'aliment parfait », compte tenu de leur teneur élevée en protéines, en vitamines A et B et en biotine. Les œufs aident à compenser l'inflammation car ils contiennent les puissants caroténoïdes zéaxanthine et lutéine (tous deux bons pour la vision), ainsi que de la choline (bons pour la fonction cérébrale et cardiaque). La première règle pour profiter de ces puissances ovales est de toujours acheter des produits biologiques – et de préférence « élevés au pâturage » – car ils contiennent des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3.

Poisson gras

Saumon Jeff Oshiro / Getty Images
Idéalement, les adultes devraient manger trois portions de poisson d'eau froide comme le saumon, les sardines, les anchois et le hareng, qui contiennent tous de faibles niveaux de mercure et de grandes quantités d'acides gras polyinsaturés (consultez ces 12 types de poissons à éviter ). Il a été démontré que ces acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation et améliorent la santé cardiaque, les maladies auto-immunes et les troubles de l'humeur, tout en favorisant la santé de la peau et des ongles.