La première fois que vous apprenez l'existence d'un édulcorant totalement naturel sans glucides ni calories, cela ressemble à un miracle tant attendu. Et puis, peu de temps après, vient le hic : la stévia est peut-être zéro calorie, mais elle est loin d'être aussi délicieuse que le vrai sucre. En fait, cela peut avoir un goût vraiment horrible si vous choisissez la mauvaise marque.
Nous sommes là pour vous sauver de l'horreur : nous nous sommes donné pour mission de découvrir une fois pour toutes les marques de stévia les plus savoureuses qui se rapprochent le plus possible du vrai sucre. Voici nos cinq favoris :
5. Stevia dans l'édulcorant brut zéro calorie
Si vous aimez votre café un peu sucré, essayez cette marque. Il a une puissante dose de douceur grâce à un mélange d'extrait de stévia avec du dextrose, un sucre dérivé du maïs. L'arrière-goût lourd et boisé de l'édulcorant peut également persister exceptionnellement longtemps.
Meilleur pour: Sucrer une boisson légèrement amère comme le thé vert, ce qui aidera à apprivoiser son goût trop sucré. Vendu dans la plupart des grands supermarchés.
4. Truvia
Peut-être la marque la plus populaire (et celle disponible dans les cafés de la plupart des Whole Foods), Truvia ressemble et goûte le plus au sucre cristallisé si vous plongez votre doigt dans un paquet. Mais la marque a également un fort arrière-goût de fruits artificiels, presque comme de la barbe à papa, lorsqu'elle est mélangée à des boissons ou versée dans des céréales, du yogourt et d'autres aliments. C'est peut-être parce que le premier ingrédient répertorié est l'érythritol, un alcool de sucre qui a lui-même une saveur nettement fruitée.
Meilleur pour: Si vous êtes vierge de stevia, en raison de son apparence et de sa texture similaires au sucre, c'est l'édulcorant idéal. Vendu dans la plupart des grands supermarchés.
3. NOW Foods Meilleure poudre d'extrait de stévia biologique
Contrairement à la plupart des marques, ce choix ne comprend que de l'extrait de stévia en poudre pur, parfait pour ceux qui ne veulent pas de charges dans leur édulcorant. Utilisez-le avec parcimonie et vous obtiendrez une douceur agréable et propre. À des concentrations plus élevées, cependant, il peut avoir un arrière-goût astringent, presque alcoolisé.
Meilleur pour: Si vous cherchez quelque chose, vous pouvez ajouter un peu de café et de thé. Vendu dans certains Fairways et magasins de produits de santé spécialisés.
2. Édulcorant naturel à base de stévia SweetLeaf
Ce n'est pas aussi sucré que notre marque gagnante - le premier ingrédient ici est la fibre d'inuline, un agent volumateur insipide - c'est donc un bon choix si vous aimez une douceur douce. Il a un très léger arrière-goût amer, mais ce n'est pas un compromis. Vendu dans les magasins de produits de santé spécialisés et dans la plupart des supermarchés.
Meilleur pour: Si vous avez déjà utilisé de la stévia et que vous recherchez une marque que vous pouvez trouver dans presque tous les magasins grand public.
Le plus proche du vrai sucre de tous les produits que nous avons essayés. C'est doux, sans douceur et sans arrière-goût. Cela pourrait être dû à l'ajout d''arômes naturels' non divulgués, mais il n'y a aucun moyen d'en être sûr. Si vous pouvez supporter le mystère, c'est la stévia pour vous.
Meilleur pour: Tout le monde et tout, dans les boissons et la nourriture. Vendu dans la plupart des GNC et Whole Foods.
