Les smoothies sont-ils sains ? 5 façons dont votre smoothie vous fait prendre du poids

Ce n'est pas parce que votre smoothie est rempli de fruits et de légumes qu'il est faible en calories ou bon pour vous. Même les smoothies verts peuvent entraîner une prise de poids si vous ne faites pas attention à ce que vous y mettez. Qu'elle soit achetée en magasin ou faite maison, votre boisson mélangée préférée peut dissimuler des calories, du sucre et des graisses indésirables.

Est-ce sain de prendre un smoothie au petit-déjeuner ?

Oui, les smoothies peuvent faire un petit-déjeuner sain, à condition qu'ils soient remplis d'un bon équilibre de nutriments, notamment de protéines, de glucides et de graisses saines, selon Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com , et auteur de Lisez-le avant de le manger - Vous emmener de l'étiquette à la table . Contrairement aux jus, les smoothies n'enlèvent pas les fibres des légumes et des fruits, ils sont donc plus copieux.

'Les smoothies peuvent faire un petit-déjeuner sain, mais ils ont évolué pour devenir un halo de santé même si vous y mettez beaucoup de jus de fruits et de sirops', explique Taub-Dix. 'Cela peut vous revigorer un peu à cause du taux de sucre élevé, mais vous vous sentez ensuite affamé peu de temps après.'

Pour rendre votre smoothie plus copieux et réduire la teneur en sucre, les diététiciens recommandent de consommer entre 20 et 30 grammes de protéines à chaque repas. Poudres de protéines sont un excellent moyen d'intégrer ce macronutriment essentiel, mais assurez-vous de choisissez des variétés qui ont peu ou pas de sucre et n'ont aucun édulcorant artificiel .

Vous devez également vous méfier du type de base liquide que vous choisissez. Les jus de fruits sont chargés de sucre et manquent de protéines et de matières grasses. Au lieu de cela, optez pour du lait faible en gras ou une alternative au lait non sucré et non laitier de votre choix, comme l'amande, la noix de coco ou la noix de cajou. Ils n'auront pas autant de protéines que le lait de vache, mais ils auront des graisses saines qui aideront à réduire la faim.

'J'aime utiliser Lait d'amande non sucré Almond Breeze ', dit Taub-Dix. 'C'est seulement 30 calories par portion et c'est une excellente source de calcium et les vitamines D et E. C'est également une bonne source de vitamine A et ne contient ni lactose, ni gluten, ni produits laitiers, ce qui permet à toute la famille d'en profiter.'

Les graisses saines peuvent également provenir du beurre de noix non sucré et des graines de chanvre, de chia ou de lin moulues; ils ajoutent aussi un peu de croquant pour la digestion. « L'ajout de yogourt grec à 2 % incorpore également des graisses et des protéines saines sans trop de calories. Il ajoute également de l'onctuosité et du volume, ce qui favorise la satiété », explique Taub-Dix.

De plus, en ajoutant fruits à faible teneur en sucre à votre smoothie est un bon moyen d'ajouter un peu de douceur naturelle sans sucre - n'oubliez pas de vous en tenir à seulement une ou deux portions. Surcharger vos smoothies avec des fruits peut faire monter en flèche votre taux de sucre dans le sang et s'effondrer rapidement. L'utilisation de fruits surgelés au lieu de fruits frais permet également d'épaissir votre smoothie et de le rendre plus crémeux.

Pour favoriser davantage la satiété et faciliter la digestion, Taub-Dix suggère de manger votre smoothie dans un bol avec une cuillère, plutôt que de l'avaler avec une paille. Groppo, diététiste clinique à Stanford Health Care. Pour mémoire, il n'y a aucune preuve que le mélange de vos aliments augmente la façon dont vous absorbez les nutriments. Les aliments mélangés vous traversent plus rapidement, ce qui signifie que vous pourriez finir par en absorber moins que si vous deviez mâcher les aliments.

Les smoothies sont-ils aussi bons que de manger des fruits ?

Oui et non. Si vous consommez trop de fruits et utilisez du jus de fruits comme base, vous courez le risque de consommer trop de sucre et de calories, explique Taub-Dix. Cependant, si vous limitez votre consommation de fruits à pas plus de deux portions dans votre smoothie, vous obtenez une quantité saine de fruits tout en récoltant leurs antioxydants.

Les smoothies verts sont-ils bons pour la santé ?

Si vous avez du mal à manger suffisamment de légumes, les smoothies sont un excellent moyen d'incorporer plus de légumes verts dans votre alimentation avec les saveurs que vous aimez. En ajoutant des légumes verts à feuilles sombres, vous obtenez une bonne dose de vitamines A et À , ainsi que des fibres, mais du chou-fleur surgelé, patate douce , et les courgettes sont aussi d'excellentes options. Pour un coup de pouce nutritionnel supplémentaire, envisagez de sauter dans certains Safran des Indes , poudre de matcha , ou adaptogènes , et réchauffer les épices comme la cannelle et la cardamome pour la saveur.

« Certaines personnes qui ont une aversion pour les légumes auront plus de facilité à siroter un smoothie vert s'il a le goût de la banane à la fraise. Et puis, il y a des gens qui aiment faire le plein de légumes verts et les mélanger avec des herbes fraîches au lieu de fruits. Tout dépend de vos préférences gustatives », explique Taub-Dix.

Mais vous voulez aussi faire attention aux portions : Groppo recommande de garder les smoothies à moins de 150 calories et ceux que vous buvez comme repas à moins de 350 calories, si vous essayez de perdre du poids. Les personnes qui essaient de maintenir leur poids peuvent aller jusqu'à 500 à 600 calories pour un remplissage shake substitut de repas .

Maintenant que vous savez comment transformer un smoothie en un repas sain, voici d'autres façons dont votre smoothie peut saboter votre perte de poids et comment y remédier.

L'erreur: Vous pouvez vous sentir vertueux en avalant un smoothie copieux, mais vous mangez facilement plus que vous ne le pensez. Les smoothies peuvent contenir une livre ou plus de produits, bien plus que ce que vous n'auriez jamais mangé cru. Tout cela s'ajoute à des calories supplémentaires, des glucides et du sucre. Un smoothie ne devrait pas dépasser huit à dix onces, selon Groppo. La plupart des smoothies préfabriqués ou sur commande sont presque le double de 16 ou 24 onces. Certains smoothies sont également surchargés d'autres aliments, comme le granola et plus de fruits frais. Mais en réalité, vous n'avez pas besoin de ces compléments.

Comment le réparer: Mesurez 8 onces et congelez le surplus pour plus tard. Lorsque vous commandez, commandez la taille de l'enfant - elle est généralement plus proche de 10 onces. Ou, demandez deux tasses et divisez-les pour ne pas être tenté de boire le tout en une seule fois. Vous pouvez toujours congeler ou partager votre portion non consommée.

L'erreur: Même les aliments faibles en calories, comme les fruits et les légumes, s'additionnent. Et de nombreux smoothies contiennent des ingrédients comme le yaourt, la crème fouettée, les édulcorants, le sorbet ou même la crème glacée qui augmentent les calories. Les smoothies en bouteille et sur mesure peuvent facilement contenir 300 à 600 calories dans 16 onces. « Ne présumez pas qu'un paquet ou une bouteille correspond à une portion », dit Groppo. « Regardez l'étiquette nutritionnelle pour voir combien de portions il contient. »

Comment le réparer: Gardez un œil sur les smoothies avec du beurre de noix ou de graines ajouté, huile de noix de coco , ou avocat, car ils ajoutent tous des quantités importantes de calories. Si vous prenez un smoothie pour une collation, n'oubliez pas de l'inclure dans votre total de calories pour la journée.

L'erreur: Vos papilles gustatives ne mentent pas : si votre smoothie a un goût sucré, il est probablement plein de sucre – de nombreuses options achetées en magasin contiennent presque autant de sucre qu'un soda. Le smoothie à la banane et aux baies de Jamba Juice, par exemple, contient 59 grammes dans 16 onces. Le problème est que de nombreux smoothies achetés en magasin contiennent des sucres ajoutés, souvent sous forme de sucre blanc, de sirop, de miel ou de sirop d'érable. Un excès de sucre peut vous rendre fatigué et grincheux quelques heures plus tard et faire des ravages sur votre glycémie.

Comment le réparer: Assurez-vous que votre smoothie contient plus de légumes que de fruits et optez pour des légumes à faible teneur en sucre comme le chou frisé, les épinards, le concombre et les courgettes. Tenez-vous en à pas plus de deux portions de fruits dans votre smoothie.

L'erreur: La montée de sucre d'un smoothie augmente votre glycémie et vous laisse fatigué et affamé quelques heures plus tard. Un manque de protéine et les graisses saines signifient également que vous ressentez la sensation de faim plus tôt.

Comment le réparer: Ralentir. Mangez un smoothie avec une cuillère au lieu de le siroter avec une paille. De plus, lorsque vous vous asseyez et mâchez votre nourriture, votre corps sécrète des hormones qui aident à augmenter la satiété (ou à quel point vous vous sentez rassasié), dit Groppo. L'ajout de graisses et de protéines vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps. La moitié d'un avocat contient environ 117 calories et une demi-tasse de yaourt grec contient environ 100 calories. Un apport supplémentaire de fibres et de protéines provenant des graines de chanvre, des graines de chia et de la farine de lin peut également vous aider à rester rassasié.

L'erreur: Votre corps est mieux en mesure de gérer le sucre à différents moments de la journée. Plus vous êtes actif, mieux votre corps peut traiter et absorber le sucre. Une meilleure absorption signifie que votre glycémie n'augmentera pas autant et que vous ne serez pas fatigué et affamé des heures plus tard. Certaines personnes aiment boire un smoothie le matin ou comme substitut de repas.

Comment le réparer: Profiter d'un smoothie après l'entrainement c'est mieux, mais sinon, tenez-vous-en au déjeuner ou à une autre partie de la journée où vous êtes le plus actif physiquement. Taub-Dix dit que les liquides sont plus facilement digérés que les solides, ce qui en fait une boisson idéale après l'entraînement, lorsque vous avez besoin de glucides, de protéines et de sucre rapides.