- Pour faire les boulettes : Préchauffer le four à 375�F. Enduire un plat allant au four de 9 pi x 9 pi d'un enduit antiadhésif.
- Enduire une petite poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif et la placer à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf et la dinde. Ajouter le mélange d'oignons, la chapelure, le blanc d'œuf, l'origan et 1/2 tasse de sauce tomate. Bien mélanger.
- Former le mélange en 12 boulettes de viande. Placer dans le plat de cuisson préparé. Couvrir de papier d'aluminium. Placez le plat dans une casserole plus grande et ajoutez environ 1 'd'eau dans la casserole extérieure. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre lorsqu'elles sont testées avec un couteau bien aiguisé.
- Verser le reste de sauce tomate dans une casserole moyenne et chauffer à feu doux. Ajouter les boulettes de viande et mélanger pour combiner.
- Pour faire le pain à l'ail : Pendant ce temps, coupez 1/4' du haut du bulbe d'ail et jetez-le. Placez l'ampoule sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudrez d'eau et enveloppez-la sans serrer. Placer au four à côté des boulettes de viande et rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Laisser refroidir 5 minutes.
- Préchauffer le gril.
- Pressez l'ail rôti dans un petit bol et jetez la peau du papier. Ajouter l'huile. À l'aide d'une fourchette, écraser l'ail et l'huile en une pâte lisse. Étaler la pâte à l'intérieur des moitiés de pain. Saupoudrer de parmesan et placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie. Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le parmesan soit légèrement fondu. Couper chaque moitié en 6 tranches.
- Pour faire les spaghettis : Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
- Servir les boulettes et la sauce sur les spaghettis. Saupoudrer de persil. Servir avec le pain à l'ail.