Un nouveau rapport sur la santé classe le régime paléo en dernier, mais est-ce vraiment si grave ?

Déposez le mélange de noix et la pizza au chou-fleur pendant une seconde. Le régime Paléo incroyablement populaire, qui évite les produits laitiers, les légumineuses, les céréales et la malbouffe transformée en faveur des noix, de la viande et d'autres aliments que nos ancêtres préfèrent, a subi un coup dur. Dans son classement annuel des meilleurs régimes, Nouvelles américaines et rapport mondial l'a placé bon dernier, sur la base des commentaires d'un groupe d'experts de la santé.

Le panel a évalué 35 régimes alimentaires différents en fonction d'un certain nombre de facteurs, notamment la nutrition, la sécurité, la facilité d'adhésion, la facilité de perte de poids et la protection contre le diabète et les maladies cardiaques. Parmi certains des points critiqués de Paleo : il est difficile à maintenir, trop riche en graisses et évite des groupes d'aliments entiers souvent considérés comme sains.

Même le régime macrobiotique, qu'un expert du panel a qualifié de « mélange de conseils diététiques judicieux, de mysticisme, de folklore et d'absurdités », s'est classé mieux. Alors, est-ce que le régime Paléo, le régime le plus recherché sur Google en 2013, est vraiment si mauvais pour vous ? Nous avons demandé à Gretchen Spetz, RD, nutritionniste à la Cleveland Clinic, de nous expliquer le pour et le contre et de nous parler franchement du régime très controversé.

Commençons par les CONS…

• C'est restrictif et déroutant : Nouvelles américaines et rapport mondial peut-être raison à ce sujet : le régime Paléo n'est pas facile à suivre pendant plus de quelques mois (ou quelques jours). Parce que le régime supprime plusieurs groupes d'aliments, il peut être difficile à maintenir à long terme, explique Spetz. Les gens aiment manger des céréales, et il peut devenir très fatiguant d'opérer constamment dans cette mentalité « d'éviter ». Il existe également de nombreuses définitions et versions du régime paléo, il peut donc être difficile à suivre pour quelqu'un.

• Il peut opérer sous de faux prétextes : Devinez quoi? Vous avez évolué - et votre système digestif a évolué - depuis que nos ancêtres paléolithiques ont parcouru la Terre il y a quelques millions d'années, mais le régime fonctionne en partant du principe que nous avons la même santé intestinale que nos ancêtres, ce qui n'est pas le cas. Il supprime les céréales, les légumineuses, les produits laitiers et de nombreux aliments transformés, car on pense qu'ils causent des problèmes gastro-intestinaux. Mais la vérité est que, pour la majorité de la population, ceux-ci sont sûrs et sains. Nous mangeons ces aliments depuis longtemps, dit Spetz.

• Il peut être riche en graisses saturées : Alors que la recherche commence à suggérer que les graisses saturées ne sont pas un mal aussi grave que nous le pensions, les experts ne recommandent toujours pas d'en faire trop. Si vous utilisez une version du régime Paléo qui vous permet de manger du bacon, du steak T-bone et beaucoup d'huile de noix de coco quand vous le souhaitez, cela peut affecter négativement votre santé cardiaque, explique Spetz.

Et sur les PROS…

Photo de Joe Potato Photo

• Ça vous fait cuisiner : Le fait que le régime évite les aliments transformés est l'une des meilleures choses pour cela, dit Spetz. Tout ce qui vient dans un sac, une boîte ou une boîte de conserve est déconseillé dans ce régime, il permet donc aux gens de cuisiner plus d'aliments frais et entiers et loin des aliments préparés transformés chargés de sucre et de sel. Une étude récente a également établi un lien entre cuisiner à la maison et consommer moins de calories.

• Il contient beaucoup de nutriments : Le régime met vraiment l'accent sur les légumes et les fruits, de sorte que vous finissez par obtenir beaucoup de fibres et de glucides sains, malgré la suppression des céréales et des légumineuses, explique Spetz. Et les laits d'amande et de noix de coco enrichis, ainsi que les légumes-feuilles foncés, vous aident à atteindre votre quota de calcium sans produits laitiers.

• Il peut être pauvre en graisses saturées : Vous pouvez adapter le régime alimentaire pour qu'il ne soit pas ridiculement riche en graisses, explique Spetz. Rien ne vous oblige à manger du bacon à chaque repas ou à tout badigeonner d'huile de noix de coco. Les viandes et les poissons plus maigres sont définitivement autorisés et encouragés, ainsi que les huiles contenant des graisses insaturées saines comme l'olive et la noix.

• Il met l'accent sur la qualité : Le régime paléo met l'accent sur la consommation de protéines de la plus haute qualité que vous puissiez trouver (par exemple, du bœuf nourri à l'herbe, de la viande de gibier sauvage, des porcs et des poulets au pâturage, des fruits de mer sauvages, etc.). C'est une bonne nouvelle du point de vue de la durabilité, de l'humanité et de la nutrition. Par exemple, les experts en santé affirment que le bœuf nourri à l'herbe peut contenir moins de matières grasses totales, une plus grande proportion d'acides gras oméga-3 et plus de vitamines antioxydantes telles que la vitamine E que les vitamines conventionnelles. du bœuf.

En bout de ligne : Il existe des moyens sains d'interpréter et de suivre ce régime, si vous le souhaitez, cela peut nécessiter un peu de planification et de préparation des repas du week-end. Et bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour faire des allégations de santé définitives, certaines petites études préliminaires ont établi un lien entre le régime alimentaire et la réduction de la tension artérielle, du poids et du tour de taille ; et une augmentation du « bon » cholestérol HDL. Si vous voulez faire un tourbillon, Spetz recommande de viser beaucoup de variété dans les limites de ce que vous êtes «autorisé» à manger et de ne pas en faire trop sur une seule chose, par exemple. expérimenter de nouveaux produits et changer vos huiles de cuisson et vos sources de protéines. « Trouvez une approche paléo qui met vraiment l'accent sur beaucoup de légumes et de fruits et met l'accent sur les protéines maigres de qualité comme la volaille et le poisson », explique Spetz. Pour des idées de recettes paléo saines et simples, consultez ces repas paléo à 5 ingrédients.