Vous pouvez à peine goûter les légumes dans ces 10 recettes de smoothies alléchantes

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Smoothie aux épinards et au kiwi Navet Le Four

Aujourd'hui plus que jamais, les mangeurs sains comprennent les bienfaits d'une alimentation riche en légumes. Ils préviennent toutes les choses que vous ne voulez pas, comme les maladies cardiaques, la faiblesse des os et l'inflammation. En fait, une étude de 2017 a révélé que manger jusqu'à 10 portions de fruits et légumes par jour (par rapport à aucune) réduisait le risque de décès prématuré de 31 %. Même deux portions par jour ont entraîné une réduction de 15 % !



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Mais manger les mêmes salades et légumes rôtis tous les jours peut devenir un peu ennuyeux. C'est pourquoi il est devenu populaire dans le monde des aliments santé d'incorporer des légumes dans des recettes inattendues, y compris des smoothies. Un repas sucré ou une collation qui contient facilement au moins deux portions de fruits et légumes ? Oui s'il vous plaît! La meilleure partie : lorsqu'ils sont bien faits, les légumes rendent les boissons encore plus soyeuses, sans en altérer la saveur.

Prêt à en concocter un ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées de smoothies végétariens sournois :

Smoothie fraise banane chou-fleur caché

Smoothie fraise banane chou-fleur caché Doigts Picasa/Beurre de Cacahuète

Il y a une bonne raison pour laquelle le chou-fleur a volé la vedette ces dernières années : c'est peut-être l'un des légumes les plus polyvalents, se mélangeant facilement comme riz pour le dîner ou fournissant une base nutritive et à peine perceptible à un smoothie. Ce mélange par Julie de Doigts au beurre de cacahuète est spécifiquement appelé smoothie au chou-fleur caché à la fraise et à la banane, car son chou-fleur congelé est camouflé par des ingrédients tels que du beurre d'amande crémeux, des fraises juteuses, de la banane et de l'avocat. (Psst! Voici 25 autres façons créatives d'utiliser l'avocat .)



Avantages végétariens : Le chou-fleur est un légume crucifère qui a été associé à une diminution du risque de cancer. Cela est probablement dû aux composés contenant du soufre, qui peuvent protéger les cellules contre les dommages à l'ADN et aider à désactiver les agents cancérigènes (composés cancérigènes). Le légume regorge également de vitamine C et fournit une bonne dose de vitamine K et de folate, une vitamine B.

Utilisez du chou-fleur supplémentaire pour préparer ces délicieuses recettes de riz :



Smoothie aux patates douces Sunrise

Smoothie aux patates douces Sunrise Entièrement

Vous savez déjà que les patates douces peuvent faire une tarte délicieusement veloutée et irrésistible, alors pourquoi ne pas transformer votre smoothie en un dessert sain ou un petit-déjeuner sucré ? Dans ce festin alléchant de Cassie de Entièrement , la patate douce est associée à des ingrédients comme la banane riche en potassium et le lait sain pour les os et est sucrée avec juste une touche de vanille, de sirop d'érable et de cannelle. (Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, n'utilisez que de la cannelle et ne manquez pas ces 10 desserts à faible teneur en sucre pour des façons encore plus saines de satisfaire votre dent sucrée.)

Avantages végétariens : Les patates douces sont une source incroyable de vitamine A (un nutriment qui renforce l'immunité et aide à garder votre vision nette) et la quantité utilisée dans ce smoothie fournit plus de six fois la dose quotidienne recommandée.

Smoothie à la pêche, à la mangue et aux carottes

Smoothie à la pêche, à la mangue et aux carottes Ma vie pailletée

On vous a probablement dit de manger vos carottes lorsque vous étiez enfant, alors pourquoi ne pas les boire à l'âge adulte ? Étant donné que les carottes sont largement disponibles, fraîches et surgelées, elles constituent un ingrédient accessible pour une variété de smoothies. Pour cette recette, Alyssa de Ma vie pailletée mélange deux grosses carottes avec des pêches, des mangues et du jus de citron vert pour une boisson débordante de saveur et de nutrition.

Avantages végétariens : Outre le bêta-carotène qui protège le système immunitaire, les carottes sont une bonne source de vitamine K, qui aide à la coagulation du sang et favorise la santé des os, évitant ainsi les fractures osseuses et l'ostéoporose.

Smoothie aux bleuets et au chou

Smoothie aux bleuets et au chou Cuisine du Mississippi

Lorie de Cuisine du Mississippi a créé ce smoothie trop joli pour ne pas être siroté. Et encore mieux, il se faufile dans une tasse entière de chou rouge râpé, ce qui ne fait qu'ajouter à la nuance étonnante de ce smoothie. Dans cette boisson, il est mélangé avec du lait d'amande, des myrtilles stimulant la mémoire et graines de chia , qui sont riches en acides gras oméga-3 bons pour le cœur.

Avantages végétariens : Comme le chou-fleur, le chou est un légume crucifère et sert une bonne dose de substances anticancéreuses telles que les flavonoïdes et les composés à base de soufre. Il fournit également des fibres alimentaires, de la vitamine K, de la vitamine A et de la vitamine C anti-inflammatoire. En fait, une seule tasse contient 40 milligrammes de vitamine C, soit plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé pour les femmes.

Smoothie aux épinards et au kiwi

Smoothie aux épinards et au kiwi Navet Le Four

Pour certains mangeurs difficiles, les épinards peuvent être une vente difficile. Mais même si vous n'aimez pas le goût du vert feuillu, les fruits sucrés masquent facilement sa saveur. Ce smoothie, par Lucy de Navet au four , met en valeur les saveurs de kiwi et de banane, tout en parvenant à emballer une tasse entière d'épinards frais pour des nutriments supplémentaires. Faites-nous confiance : si nous ne vous le disions pas, vous n'en auriez pas la moindre idée.

Avantages végétariens : Les épinards sont une riche source de vitamines A et C. Votre corps a besoin de vitamine C (qui est également abondante dans les kiwis) pour produire et maintenir collagène , ce qui peut réduire l'apparence des rides et garder vos cheveux et vos ongles forts. Considérez ce smoothie comme un soin de spa dans une tasse.

Smoothie Détox à la Roquette

Smoothie Détox à la Roquette Dans la cuisine de Sonnet

Les feuilles de roquette sont peut-être minuscules, mais elles sont certainement puissantes. Sonnet de Dans la cuisine de Sonnet le mélange avec un mélange rafraîchissant d'eau de coco, de jus de citron, de chou frisé et de concombre pour un smoothie riche en nutriments qui ne retient pas la saveur.

Avantages végétariens : En ajoutant de la roquette à un smoothie, vous obtiendrez une tonne de bienfaits pour la santé avec très peu de calories. Le ½ tasse de roquette utilisée dans ce smoothie, par exemple, ne contient que 3 calories ! La roquette est une source incroyablement riche de nitrates à base de plantes, dont des apports élevés peuvent abaisser la tension artérielle et améliorer les performances sportives en diminuant la quantité d'oxygène dont votre corps a besoin pendant l'exercice. En fait, il contient plus de 250 milligrammes pour 100 grammes, soit plus que d'autres légumes riches en nitrates comme le chou frisé, les betteraves et la bette à carde. La roquette fournit également de la vitamine K et un antioxydant présent dans les légumes-feuilles appelés acide alpha-lipoïque. Il a été démontré que cet antioxydant augmente la sensibilité à l'insuline, abaisse le taux de sucre dans le sang et peut même protéger contre les lésions nerveuses chez les personnes atteintes de diabète.

Smoothie crémeux au concombre et à l'ananas

Smoothie crémeux au concombre et à l'ananas Boulanger minimaliste

Vous essayez d'ajouter plus de légumes verts à votre alimentation, mais vous n'êtes pas un grand fan du chou frisé omniprésent ? Soyez comme le Boulanger minimaliste , et vous ne goûterez même pas les légumes dans votre boisson. Cette recette mélange une poignée de chou frisé avec du concombre tranché, de l'ananas en cubes, de la banane congelée, du lait de coco léger et du citron vert. C'est essentiellement des vacances sur une île, en guise de paille.

Avantages végétariens : Le chou frisé contient le même antioxydant hypoglycémiant que la roquette, ainsi que du potassium, des vitamines B6 et C et des fibres, qui favorisent tous la santé cardiaque. Le légume vert offre également une dose de calcium, de vitamine K, de vitamine A (sous forme de bêta-carotène) et de minéraux dont le manganèse, le phosphore, le fer et le cuivre. Il est faible en oxalates (molécules qui réduisent l'absorption de certains minéraux), ce qui signifie que son calcium et son fer sont hautement disponibles pour votre système digestif et, à son tour, pour tout votre corps.

Smoothie aux baies et à la grenade et à la romaine

Smoothie aux baies et à la grenade et à la romaine Aliments à la mode

Ce smoothie par Keri de Aliments à la mode combine une tasse de laitue romaine râpée avec du céleri haché, du concombre, des graines de grenade, des baies, de l'ananas, des amandes, de la menthe, du citron vert et du lait d'amande non sucré pour un smoothie rassasiant et délicieusement nutritif.

Avantages végétariens : Malgré toute la fanfare que reçoivent les superaliments tendance, il est parfois facile de contourner les superstars du quotidien dans votre réfrigérateur. La laitue romaine humble, par exemple, vous est fidèle dans les mélanges de salades et les sandwichs depuis des années, mais vous entendez rarement quelqu'un chanter ses louanges nutritionnelles. Non seulement il contient de fortes doses de vitamines A et K, mais il contient également de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes qui préviennent la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Smoothie aux betteraves très baies

Smoothie aux betteraves très baies Emilie mange

La cuisson de betteraves fraîches peut sembler trop de travail pour un smoothie, mais aujourd'hui, de nombreuses épiceries proposent des betteraves précuites en cubes que vous pouvez mélanger dans un smoothie, sans frotter ni rôtir. Émilie de Emilie mange mélange des betteraves, des bananes congelées, des baies et du lait d'amande pour une boisson crémeuse et rosée à laquelle il est difficile de résister. (Cette explosion ananas-betterave est une autre façon délicieuse d'ajouter plus de légumes-racines à votre alimentation.)

Avantages végétariens : La recherche montre que le jus de betterave peut abaisser la tension artérielle, probablement en raison de ses niveaux élevés de nitrate. Il fournit également des niveaux élevés de fibres (importants pour rester régulier), d'acide alpha-lipoïque (l'antioxydant qui aide à abaisser le taux de sucre dans le sang) et de choline (un nutriment qui peut réduire l'inflammation chronique et améliorer la santé du cerveau).

Smoothie aux courgettes au chocolat

Smoothie aux courgettes au chocolat Alimentation maison

Ambre de Alimentation maison utilise ½ courgettes crues hachées dans ses smoothies au chocolat et dit que cela n'atténue que légèrement la saveur de poudre de cacao. Pour plus de saveur, ce smoothie comprend une touche de sirop d'érable et de vanille, mais vous pouvez ignorer les deux si vous surveillez votre consommation de sucre ajouté.

Avantages végétariens : Un quasi-légume hypocalorique (c'est techniquement un fruit, mais dans le monde culinaire, il est généralement considéré comme un légume), la courgette est riche en magnésium, ce qui est crucial pour la contraction musculaire et la solidité des os. La courgette fournit également une bonne dose de folate, ou vitamine B-9, qui soutient le métabolisme et aide vos cellules à maintenir les tissus. Bonus: Il est faible en calories avec seulement environ 10 calories par demi-tasse (la quantité utilisée dans cette recette).