C'est un adage bien connu : Boire trop de soda est mauvais pour la santé. Mais à quel point la consommation excessive de sodas est-elle mauvaise pour votre corps ?
La réponse unanime des experts : Très. Et le soda ordinaire n'est pas le seul coupable. Même les boissons diététiques, qui utilisent des édulcorants artificiels à la place du sucre, pourraient toujours avoir un impact négatif sur la santé d'un individu.
Des taux élevés de consommation de sodas ont été liés à de nombreux problèmes de santé, notamment la prise de poids, une mauvaise santé dentaire, le diabète et les maladies cardiovasculaires, qui peuvent finalement entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des décès prématurés.
Pour aider à mieux comprendre les risques de boire trop de soda, les médecins du Mount Sinai Medical Center à New York et des UH Case Medical Centers à Cleveland, Ohio ont expliqué exactement comment le corps réagit aux boissons sucrées et sucrées, ainsi que comment vous pouvez couper soda de votre alimentation sans l'éliminer complètement.
Calories et poids
L'Américain moyen consomme 45 gallons de boissons sucrées et sucrées par an, selon une étude de 2011 de l'Université de Yale. Pendant ce temps, l'épidémie d'obésité bat son plein aux États-Unis, avec plus de 69 % des adultes considérés comme en surpoids ou obèses, un problème que de nombreux experts en santé s'empressent d'attribuer à la consommation de soda des Américains.
L'essentiel est l'excès de calories, a déclaré à FoxNews.com le Dr Christopher Ochner, professeur adjoint de pédiatrie et de médecine de l'adolescence à l'école de médecine Icahn du mont Sinaï. Si tout le reste dans son alimentation est égal, une personne qui a une canette de Coca par jour ajoute 14,5 livres supplémentaires par an, rien que pour les calories.
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De nombreux nutritionnistes adoptent l'idée qu'une calorie est une calorie, ce qui signifie que peu importe d'où viennent vos calories tant que vous en consommez environ 2 000 par jour. Et avec une canette de Coke de 12 onces ne contenant que 140 calories, certains consommateurs pensent que boire une ou deux canettes de soda par jour ne fait pas beaucoup de différence dans leur alimentation.
Mais selon Ochner, de nouvelles études ont émergé au cours de la dernière décennie qui suggèrent toutes les calories peuvent ne pas être créées égales .
Nous trouvons des recherches qui semblent indiquer que les calories provenant du sucre sont plus facilement transformées en graisse dans votre corps que les calories provenant des graisses dans les aliments sont transformées en graisse dans votre corps, a déclaré Ochner. Traduction : Manger et boire du sucre vous fait prendre plus de poids que de manger de la graisse.
Un autre problème avec les boissons sucrées est la méthode de consommation – boire. Ochner a noté que lorsque les individus boivent beaucoup de calories, leur corps n'enregistre pas la satiété aussi rapidement que lorsqu'ils mangent les calories. Par conséquent, ils ont tendance à boire de plus en plus de sodas sans recevoir de signal de leur corps d'arrêter.
De plus, comme les gens consomment beaucoup de sucre en une seule séance, ils vivent ce que l'on appelle communément une ruée vers le sucre. Pour correspondre à ce pic de sucre, le corps produit un pic d'insuline, qui est suivi d'un crash de glucose. Comment les gens compensent-ils ce crash ? Typiquement en consommant plus de sucre, a déclaré Ochner.
Ces personnes finissent par augmenter et s'écraser, et le système qui continue d'essayer de réguler cela – c'est de haut en bas, a déclaré Ochner, se référant à ce que l'on appelle l'indice glycémique. Vous obtenez une dérégulation et vous finissez par développer une résistance à l'insuline. Le corps n'est pas capable de métaboliser correctement le sucre, ce qui conduit finalement au diabète.
En raison des effets extrêmement néfastes sur la santé associés à la consommation de soda, Ochner recommande que les gens abandonnent complètement le soda de leur alimentation. Mais si vous avez toujours besoin de cette dose de 140 calories, il a dit que presque tout le reste est meilleur que le soda.
Il n'y a aucune valeur nutritionnelle. Aucun, a déclaré Ochner. Vous feriez probablement mieux de manger ces calories chez McDonald's, car vous auriez au moins une certaine nutrition.
Santé cardiaque
Alors que les kilos en trop gagnés grâce à la consommation de soda contribuent souvent à des problèmes cardiaques tels que les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux, certains experts pensent que la consommation de boissons sucrées peut augmenter le risque d'un cœur malsain indépendamment de la prise de poids.
Les trois principaux ingrédients d'une canette de soda de 12 onces comprennent 41 grammes de sucre, 30 milligrammes de sodium et 38 milligrammes de caféine. Selon la Dre Mary Ann McLaughlin, directrice médicale du programme de santé cardiaque et codirectrice du programme d'évaluation cardiaque et des risques pour les femmes au mont Sinaï, ce sont ces deux derniers ingrédients qui causent le plus de dommages au cœur.
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La caféine peut augmenter la fréquence cardiaque et la tension artérielle, et trop de sodium au cours de la journée peut augmenter la rétention alimentaire. Cette combinaison de caféine et de sodium a un effet déshydratant, a déclaré McLaughlin à FoxNews.com. Les gens boivent parce qu'ils ont soif, mais ils finissent par uriner rapidement à cause de la caféine. Ce que vous voulez, c'est que le cœur soit rempli d'eau, alors ils pensent qu'ils s'hydratent, mais ils ne le sont vraiment pas si la plupart de ce qu'ils boivent est du soda.
Des études ont également montré que les personnes qui consomment des sodas ont tendance à développer un syndrome métabolique, une maladie caractérisée par un ensemble de symptômes, notamment une circonférence abdominale, une pression artérielle élevée, une glycémie élevée, des triglycérides élevés et un faible taux de cholestérol HDL (communément appelé bon cholestérol).
Ce que nous considérons comme l'implication, c'est que cela accélère les facteurs de risque d'athérosclérose, a déclaré à FoxNews.com le Dr Sahil Parikh, cardiologue au UH Case Medical Center de Cleveland. L'athérosclérose est le durcissement des artères, donc quand on parle de maladie cardiaque chez l'adulte, on parle d'athérosclérose.
Le soda light est-il meilleur ?
De nombreux amateurs de sodas qui comprennent les effets néfastes des sodas pensent que se tourner vers les boissons gazeuses diététiques peut être une meilleure option, car ces boissons ne vantent aucune calorie. Mais les experts de la santé sont toujours sur la clôture au sujet des sodas light, car de plus en plus de preuves font le lien entre ces boissons et des problèmes de santé tout aussi dommageables.
Fait intéressant, le soda light n'est pas sans problèmes, car il s'avère que si vous regardez les gens qui boivent du soda light, ils ont tendance à être plus lourds, a déclaré McLaughlin.
Ochner a déclaré qu'il avait un point de vue ouvert mais sceptique sur les sodas light, car les études n'ont pas encore établi de lien de causalité entre les boissons gazeuses light et l'obésité.
La plupart d'entre eux demandent aux gens combien de sodas light ils boivent, a déclaré Ochner. Mais il se peut aussi que plus de personnes obèses essaient de perdre du poids, elles sont donc plus susceptibles d'essayer les sodas light.
Cependant, une étude récente de l'Université Purdue a fait valoir que les explications comportementales ne sont pas entièrement responsables du lien entre les boissons gazeuses et l'obésité. Les chercheurs ont soutenu que les édulcorants artificiels contenus dans les boissons non alcoolisées incitent le corps à réagir différemment lorsqu'il goûte quelque chose de sucré, ce qui finit par perturber le métabolisme.
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Alors, que doivent faire les amateurs de sodas ? Bien sûr, les experts de la santé recommandent de remplacer les boissons gazeuses par de l'eau ordinaire. Mais les gens n'ont pas nécessairement besoin de supprimer complètement les sodas de leur alimentation. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 450 calories par semaine à partir de boissons sucrées, sur la base d'un régime quotidien de 2 000 calories.
Tout avec modération, a déclaré Ochner. C'est 140 calories. C'est comme manger un paquet d'oursons en gélatine. Si vous en mangez une fois par semaine, cela ne vous affectera pas. Très peu de choses avec modération vont vraiment vous faire du mal.
Alors, la prochaine fois qu'on vous offrira la possibilité de super-dimensionner votre soda au cinéma, les experts en santé vous conseillent d'y réfléchir à deux fois.
Trop de mauvaise chose est une mauvaise chose, a déclaré Parikh à FoxNews.com
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