Getty Images Parfois, la vie vous mène à un café désolé ou à un petit-déjeuner buffet d'hôtel choisi, et vous êtes obligé de choisir entre deux des pâtisseries les plus malsaines qui soient : des muffins et des beignets. Mais tu dois manger quelque chose , alors laquelle choisir ? C'est l'heure d'un face à face alimentaire.
En ce qui concerne les calories, les glucides et le sucre, il y a clairement un gagnant : les beignets. Les anneaux frits contiennent 155 calories de moins, la moitié des glucides et 21 grammes de sucre de moins que les muffins. Cependant, les muffins ne sont pas complètement perdants : ils contiennent 1 g de protéines de plus que les beignets et la moitié des graisses saturées. Les deux gâteries ne contiennent qu'un maigre 1 g de fibres et 1% de la valeur quotidienne de vitamine C, nous appellerons donc cela une cravate. En fait, les pâtisseries sont une pitoyable source de presque toutes les autres vitamines et minéraux, à l'exception de la vitamine K : les muffins contiennent 49 % de votre valeur quotidienne, alors que les beignets n'en contiennent que 8 %. Mais les beignets reviennent en tête, avec un peu moins de cholestérol et de sodium.
Gagnant : Donut
« Je préférerais le beignet au muffin », déclare Gina Consalvo, RD, une nutritionniste basée en Pennsylvanie. « Les muffins peuvent être trompeurs, car vous en trouvez souvent des ingrédients sains comme le son, les raisins secs, les carottes ou les myrtilles. Mais les portions que vous trouvez dans les cafés et les restaurants sont extrêmes. Alors, optez pour le beignet, mais évitez ceux qui sont fourrés et glacés, qui peuvent être si sucrés qu'ils dépassent ces muffins géants. Stick avec vitrage simple.
