Marcus Nilsson Commandez des côtes levées dans un restaurant et vous pourriez gagner une livre au moment où la facture arrive. Vous pensez que nous plaisantons ? Les côtes de l'Outback contiennent plus de calories que 15 beignets Krispy Kreme Original et plus de graisses saturées que vous ne devriez en consommer en 4 jours. Nous avons déclaré le plat l'un des pires aliments en Amérique. Mais l'Outback n'est pas le seul : Chili's, Applebee's et Ruby Tuesday font tous perdre 1 000 calories avec certaines de leurs créations de côtes levées. Avec notre option à la maison, nous suggérons un demi-plateau et nous puisons dans la saveur étonnamment complexe du Dr Pepper pour créer une sauce parfaitement équilibrée.Lire la suite + Lire moins -Temps total:4les heuresQuatre cinqminutes IngrédientsCE QUE VOUS AVEZ BESOIN : 2 porte-côtes de bébé 1 grande bouteille (2 litres) de Dr Pepper 1/4 c. sel 1 cuillère à soupe. poudre de chili 1/2 cuillère à soupe. huile de canola ou huile végétale 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail, émincée 1/2 c. ketchup 2 cuillères à soupe. sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre 1/4 c. poivre de CayenneCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. instructions- Placer les côtes dans un grand plat allant au four. Versez le Dr Pepper pour les couvrir, en réservant au moins 1/2 tasse pour la sauce. Ajouter le sel et laisser tremper les côtes levées au réfrigérateur pendant une nuit (ou au moins 2 heures).
- Chauffer le four à 350 °F. Retirez les côtes du liquide, séchez-les et frottez-les avec la poudre de chili. Placez-les sur un plat allant au four, ajoutez 1 tasse d'eau et couvrez hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire pendant 2 heures, jusqu'à ce que la viande tombe presque de l'os.
- Pour la sauce barbecue, chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, et ajoutez le ketchup, le Worcestershire, le vinaigre, le poivre de Cayenne et 1/2 tasse de Dr Pepper. Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Allumez le gril et badigeonnez les côtes de sauce. Lorsque le gril est chaud, faites-les cuire côté os vers le bas sur une partie plus froide pendant 10 à 15 minutes. Retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et fumés. Retirer et badigeonner de plus de sauce.
