Mitch Mandel Aussi simple que des œufs brouillés et aussi agréable que des pâtes, cette frittata saine contient 23 grammes de protéines par portion. Bonus : les restes se conservent bien pour le petit-déjeuner de demain.
Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients2 cuillères à soupe.
huile d'olive
2
oignons verts, tranchés finement
10 oz.bébés épinards frais (ou un paquet de 10 oz d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés)
3gros oeufs
5
gros blancs d'oeufs
1 C.tomates raisins ou cerises
4
tranches de mozzarella fraîche
4tranches de pain de grains entiers, grillées
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. instructions- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen. Cuire les oignons verts 1 minute, en remuant, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Transférer les oignons verts dans un grand bol. Ajouter les épinards, les œufs entiers et les blancs d'œufs. Battre à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Chauffer le gril. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen. Verser le mélange d'œufs et parsemer de tomates sur le dessus. Couvrir la poêle et cuire 4 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris sur les bords.
- Griller à 5 pi du feu pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit légèrement dorée et que le centre soit pris. Garnir de fromage, couvrir et laisser reposer 1 minute pour faire fondre le fromage. Couper en 4 quartiers et servir chacun avec 1 tranche de pain grillé.
NUTRITION (par portion) 280 calories, 23 g de protéines, 15 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucres, 17 g de matières grasses, 5 g de matières grasses saturées, 260 mg de sodium
