Worytko, PawelGetty Images [poll id='d44459ab-4e0b-4262-a081-93a9f95e890f_c30fa15b14386' type='text' question='Les œufs durs font-ils partie de votre alimentation ?' answer1='Je les ajoute aux salades, toasts—essentiellement tout' answer2='Ils sont trop de travail.'][/poll]Que vous les aimiez tranchés sur des toasts à l'avocat ou mélangés à une salade verte, les œufs durs sont un moyen rapide et facile d'ajouter plus de protéines pour réduire la faim dans votre alimentation. Cependant, éplucher l'œuf de la coquille n'est pas si rapide et simple. Voici comment les choses se passent habituellement : vous tapez sur l'œuf avec une cuillère et la coquille se fissure. Vous retirez chaque petit éclat et enlevez la majeure partie du blanc d'œuf au cours du processus.
Pour rendre le processus un peu moins frustrant, nous avons sélectionné des astuces sur Internet, notamment Reddit et YouTube, et avons trouvé les méthodes les plus fiables. Pour commencer, lorsque vous faites cuire un œuf dur, assurez-vous d'utiliser un œuf plus vieux. Les vieux œufs sont plus faciles à éplucher que les frais, selon le USDA . C'est parce qu'il y a une cellule d'air entre l'œuf et l'intérieur de la coquille, et cette cellule augmente en taille plus un œuf est stocké longtemps. Au fur et à mesure que la cellule d'air grossit, l'œuf devient plus petit, se contractant et s'éloignant de la coquille. En fin de compte, cela rend l'œuf plus facile à peler.
Suivez cette vidéo pour savoir comment faire l'œuf dur parfait :
[mediaosvideo embedId='4fe6fc5e-8601-4575-9a22-cfb1945681bc' mediaId='3cbbac29-a9f7-40d3-a932-99d8546ec7b4' size='large'][/mediaosvideo]Voici cinq astuces populaires qui facilitent l'épluchage des œufs durs. Nous avons même testé quelques techniques nous-mêmes !
5 meilleures façons de peler les œufs durs
La méthode du bicarbonate de soude
[image id='23ec2c52-e05e-4837-9d68-0f44d4c61b87' mediaId='7fc25b6c-6a21-43c7-bff0-90697608baa0' size='medium' caption='' expand='' crop='original'][/image ]Plusieurs sites de cuisine suggèrent ajouter du bicarbonate de soude à la casserole d'eau. Apparemment, le bicarbonate de soude augmente le pH des œufs et les rend plus faciles à peler. Vous ajoutez simplement 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude à un litre d'eau, puis suivez les étapes habituelles pour faire bouillir un œuf dur. Une fois l'œuf cuit, vous devriez pouvoir peler la coquille en plus gros morceaux, ce qui rend le processus plus facile et plus rapide.
La méthode du roulage
[image id='3c843018-8c9b-4923-97ab-57bfe97b4604' mediaId='c34c1da4-578d-4bd3-aa7a-b58c5554e57d' size='medium' share='false' caption='' expand='' crop='1x1 '][/image]
Cette pirater de Reddit est simple : rouler l'œuf dur d'avant en arrière jusqu'à ce que de petites fissures commencent à apparaître. Arrêtez-vous lorsque votre œuf ressemble à une mosaïque, puis commencez à peler la coquille de la plus grande extrémité de l'œuf. Pour ne pas vous brûler, épluchez l'œuf en le passant sous l'eau froide.
La méthode de soufflage
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Voici comment cela est censé fonctionner : d'abord, cassez la coquille tout en haut et en bas de l'œuf, puis retirez environ un trou d'un quart à chaque extrémité. Ensuite, placez votre bouche sur le trou au sommet de l'œuf et soufflez de toutes vos forces. L'œuf doit glisser hors de la coquille et dans votre main d'attente, selon plusieurs tutoriels YouTube .
La méthode de l'eau
[image id='d7ab3d93-7373-478d-bbbe-00889244afaa' mediaId='1b03f283-9cce-4417-ab9b-910d44547c52' size='medium' caption='' expand='' crop='original'][/image ]Les vidéo YouTube originale la démonstration de cette méthode a plus de 21 millions de vues. Vous mettez votre œuf cuit dans un petit verre avec un peu d'eau. Couvrez le haut du verre avec votre main, puis, au-dessus de l'évier, secouez-le comme un fou. La coquille de l'œuf aura des dizaines de petites fissures pour que la coquille glisse tout de suite. Nous avons également essayé cette astuce, et cela fonctionne comme par magie. Cinq secondes de secousses ont donné une coquille si fracturée qu'elle s'est détachée sans aucun effort et l'œuf en dessous était lisse et parfait.
La méthode de la cuillère
Un autre Recommandation Reddit , la méthode de la cuillère est l'une des techniques les plus délicates. Commencez par frapper l'œuf sur une surface dure pour créer une fissure substantielle. Ensuite, prenez une cuillère et coincez-la entre la coquille et l'œuf en faisant attention de ne pas creuser trop profondément. Pendant que la cuillère est encore à l'intérieur, faites pivoter l'œuf jusqu'à ce que la coquille soit complètement séparée. Et voila, vous devriez avoir un œuf dur parfaitement écalé.
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