Une cuillère à café de sucre peut faire baisser votre médicament, mais dépasser votre apport recommandé de ce produit peut entraîner de graves problèmes comme l'obésité et les maladies cardiaques. C'est pourquoi l'Organisation mondiale de la santé (OMS) vient d'annoncer qu'elle réduire de moitié son apport en sucre recommandé pour les adultes, de 10 % du total des calories quotidiennes à 5 %. Pour un adulte de poids normal, cela représente environ 25 grammes, soit 6 cuillères à café, par jour.
Bien sûr, c'est le sucre total. L'Américain moyen consomme environ 22,2 cuillères à café de ajoutée sucre tous les jours. Ces nouvelles directives, ainsi que celles de l'American Heart Association (AHA), disent que nous devrions vraiment manger une fraction de cette quantité. L'AHA dit que les femmes adultes devraient consommer 5 cuillères à café (20 grammes) de sucre par jour, les hommes adultes 9 cuillères à café (36 grammes) et les enfants 3 cuillères à café (12 grammes).
Les directives de l'AHA indiquent que les sucres ajoutés, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou le sucre de table ordinaire ajouté aux sodas, pains et autres aliments transformés, sont probablement responsables de l'augmentation de la consommation de calories et de l'augmentation subséquente de l'obésité du passé. quelques décennies.
Pour vous donner une idée de la fréquence à laquelle le sucre ajouté est présent dans votre alimentation quotidienne, consultez cette liste d'aliments de tous les jours, basée sur la base de données sur les éléments nutritifs du département de l'Agriculture des États-Unis :
- Bagel nature : 5,05 grammes de sucre, dont 4,8 sont ajoutés
- Pain de blé entier (une tranche) : 5,57 grammes de sucre, dont 5,0 sont ajoutés
- Sodas réguliers : 8,97 grammes de sucre, le tout ajouté
- Punch aux fruits: 11,29 grammes de sucre, dont 4,4 ajoutés
- Bol de corn flakes : 6,11 grammes de sucre, le tout ajouté
- Yaourt aux fruits : 19 grammes de sucre dont 11,4 ajoutés
- Vinaigrette italienne : 8,85 grammes de sucre, dont 6,9 ajoutés
- Cocktail de fruits en conserve au sirop léger : 13,93 grammes de sucre, dont 6,4 ajoutés
- Beurre de cacahuètes crémeux : 9,22 grammes de sucre, dont 3,1 ajoutés
- Barres granola: 21,8 grammes de sucre, dont 20,4 sont ajoutés
- Sauce à spaghetti faible en sodium : 11,57 grammes de sucre dont 6,5 ajoutés.
Les sucres naturellement présents dans les fruits, les légumes, les produits laitiers faibles en gras et les grains entiers ne doivent pas être évités et font partie d'une alimentation saine, explique Rachel K. Johnson, PhD, MPH, RD, vice-rectrice et professeure de nutrition à l'Université du Vermont à Burlington, et l'un des experts qui ont élaboré les lignes directrices de l'AHA. La meilleure façon de supprimer les sucres ajoutés de votre alimentation est de limiter autant que possible les aliments transformés et de satisfaire votre dent sucrée avec des fruits.
Si vous voulez apprendre à débarrasser votre alimentation des sucres cachés et ajoutés, consultez The Sugar Smart Diet de La prévention la directrice éditoriale de Anne Alexander, et le nouveau Application 1001 Sugar Smart Foods (disponible pour 1,99 $ sur l'App Store iTunes), ce qui rend les achats sains et intelligents plus faciles que jamais.
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