Une touche de vin fait passer ce plat au niveau supérieur.
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Publicité - Continuez la lecture ci-dessous- Rendements :
- Temps total:
- Cal/Serv :
Directions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, la sauce de poisson, le poivre noir, les flocons de piment rouge et 1/4 tasse d'eau.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. En travaillant en deux lots, ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes ; transférer dans une assiette (le poulet continuera à cuire plus tard).
- Ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile et l'échalote dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, 2 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire en remuant jusqu'à ce que l'échalote commence à dorer, 1 minute de plus.
- Ajoutez le vin et faites cuire, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce que le vin s'évapore presque entièrement, environ 2 minutes. Ajouter le mélange de sauce de poisson et porter à ébullition, puis laisser mijoter 1 minute. Ajouter les haricots verts, couvrir et cuire 3 minutes.
- Remettez le poulet avec son jus dans la poêle, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les haricots soient juste tendres, 2 minutes. Mélanger avec de la coriandre et servir avec du riz si désiré.
Tina (elle/elle) est la productrice de produits alimentaires du Hearst Lifestyle Group. Elle arrive à Hearst avec 10 ans d'expérience dans le monde du stylisme culinaire pour les plateformes éditoriales, numériques et télévisées. Lorsqu'elle ne cuisine pas dans sa petite cuisine de Brooklyn, on la trouve en train de déguster une bière dans une brasserie locale, de faire de la randonnée dans un parc national ou de profiter d'un après-midi à la plage.
Directeur alimentaire en chef
Kate Merker (elle/elle) est la directrice alimentaire en chef du Hearst Lifestyle Group, supervisant l'équipe qui produit le contenu alimentaire pour plusieurs titres de Hearst, notamment Bon entretien de votre maison , Santé des femmes , ATTA , Le jour de la femme et Vivre à la campagne . Elle a près de 20 ans d’expérience dans les médias culinaires et, avant cela, a travaillé dans certains des meilleurs restaurants de New York. Lorsqu’elle n’est pas en train de cuisiner, de goûter, de tester et de penser à tout ce qui concerne la nourriture contre le travail, elle aime partir à l’aventure avec ses deux enfants.
