Mike Jardin Doublez le lot de salsa verde et servez le reste avec le dîner - les crevettes grillées, le poulet et le poisson sont tous des partenaires parfaits pour cette sauce piquante.
Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures5minutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients8 onces
tomatilles (environ 10 petites), décortiquées
1
jalapeño, coupé en deux et épépiné
1 cuillère à soupe.huile d'olive
Sel casher
8
petites tortillas de maïs
125 grammes.cheddar fort, râpé grossièrement
8
gros oeufs
2 C.coriandre fraîche, et plus pour servir
2 cuillères à soupe.jus de citron vert frais
radis tranchés, pour servir
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. instructions- Disposer 1 grille du four à 6 po du gril et une autre à environ 12 po du gril; chauffer le gril. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les tomatilles, le jalapeño, l'huile et une pincée de sel. Faire griller sur la grille supérieure jusqu'à ce qu'ils soient tendres et carbonisés par endroits, de 8 à 10 minutes. Passer au mixeur.
- Pendant ce temps, placer les tortillas sur la deuxième plaque à pâtisserie. Répartir le fromage sur les tortillas, en laissant légèrement bien au centre; placer un œuf dans chaque puits. Griller sur la grille du milieu jusqu'à la cuisson désirée, 4 à 6 minutes pour les jaunes qui coulent.
- Ajouter la coriandre, le jus de lime et 1/4 c. sel au mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Servir la salsa verde avec des tacos; garnir de radis et de coriandre si désiré.
NUTRITION (par portion) : 433 cal, 25 g pro, 22 g glucides, 5 g fibres, 5 g sucres (0 g sucres ajoutés), 28 g lipides (13 g gras sat), 410 mg chol, 559 mg sodium
