Les 5 meilleures balances alimentaires numériques pour améliorer votre cuisine et votre pâtisserie

Lorsque vous essayez de Mangez sain , une balance alimentaire peut être un excellent outil. Il vous permet de peser vos aliments et de déterminer la bonne taille des portions (un morceau de steak de 3 onces est plus petit que vous ne le pensez).

Mais il y a tellement plus qu'une balance alimentaire (ou de cuisine) peut être utilisée. En fait, ils sont l'un des moyens les plus simples d'améliorer votre jeu de cuisine et de pâtisserie. et gagner du temps sur le nettoyage. De plus, ils peuvent vous aider à manger un peu plus sainement sans apporter de gros changements à votre menu ou à vos recettes préférées.

Voici trois raisons pour lesquelles vous avez besoin de l'un de ces ustensiles de cuisine petits mais puissants, ainsi que des meilleures balances alimentaires à considérer pour votre propre cuisine, selon les experts.

Vous ferez une meilleure nourriture.

Les biscuits secs ou la croûte de pizza souple sont une sérieuse déception, surtout lorsque vous faites l'effort de les faire à partir de zéro. Peser vos ingrédients avec une balance est plus précis que de les mesurer avec une tasse ou une cuillère, vous êtes donc moins susceptible de vous retrouver avec des produits de boulangerie tristes et pas tout à fait corrects.

Une livre pèsera toujours une livre, alors qu'une tasse de farine peut donner des résultats différents en fonction de la tasse à mesurer et du cuisinier, explique Michael Laiskonis, directeur créatif et chef pâtissier du Institut d'éducation culinaire . Lorsque vous savez que vous utilisez la quantité exacte requise par une recette, vous obtiendrez les résultats les plus délicieux à chaque fois.

Et les avantages vont au-delà de la cuisson, dit Laiskonis. Il peut être tout aussi difficile de regarder quatre onces de champignons ou une demi-livre de dinde hachée, par exemple. Mais obtenir la bonne quantité permet de contrôler les proportions d'ingrédients dans votre recette. Vous vous retrouvez donc avec, disons, le bon rapport légumes/sauce ou viande parfaitement assaisonnée.

Vous passerez moins de temps sur la vaisselle.

Une balance alimentaire avec un seul bol au-dessus peut remplacer la plupart de vos tasses et cuillères à mesurer, souligne Laiskonis. Et cela peut vous aider à éviter un évier rempli d'ustensiles qui doivent être lavés lorsque vous avez fini de cuisiner.

Vous apprendrez quelles portions réellement ressembler.

La plupart d'entre nous sont vraiment doués pour sous-estimer ce que nous mangeons, en particulier lorsqu'il s'agit de plats riches et riches en calories, Des études montrent . (Ce macaroni au fromage? Je n'ai pris qu'une cuillère!) Mais avec le temps, ces calories supplémentaires peuvent s'ajouter aux kilos gagnés.

Une balance de cuisine peut vous aider à avoir une meilleure idée de ce à quoi ressemblent réellement des portions de la bonne taille, ce qui est utile même si la perte de poids n'est pas votre objectif principal, dit Lisa R. Young, Ph.D., R.D.N., auteur de Le plan du distributeur de portions .

Et vous n'êtes pas obligé d'utiliser la balance à chaque repas, ni même tous les jours. Les portions eyeballing sont excellentes lorsque vous mangez au restaurant ou que vous êtes pressé. Mais c'est une bonne idée de le sauvegarder avec une échelle à l'occasion afin que vous ayez une meilleure idée de la quantité de nourriture qui se trouve dans votre assiette, dit Young.

Prêt à peser ? La plupart des balances de cuisine sont relativement peu coûteuses et faciles à utiliser (yay !). Mais ces choix sont particulièrement intéressants, selon nos experts et les critiques élogieuses en ligne.

Près de 8 000 critiques d'Amazon avec une note moyenne de 4,7 étoiles ne peuvent pas se tromper, et celle-ci résume le mieux les choses : j'utilise cette [échelle alimentaire] depuis plus de six ans maintenant. C'est incroyablement utile. Vous pouvez utiliser beaucoup moins de plats avec une balance précise, gagner du temps et obtenir des mesures plus précises. Il est également compact et léger, il ne prendra donc pas beaucoup de place sur le comptoir et est facile à ranger ou à déplacer.

Pour la durabilité et la facilité d'utilisation, j'aime cela comme option de démarrage, dit Laiskonis. CA offre mesures super précises (jusqu'à 1 gramme !) et est facile à convertir en différentes unités telles que les onces, les livres, les grammes ou les kilogrammes. De plus, il est doté d'une fonction d'affichage coulissant afin que les chiffres ne soient jamais bloqués ou éclipsés par un grand bol. Aussi sympa ? L'acier inoxydable est résistant aux taches et aux empreintes digitales, il n'aura donc pas l'air bâclé sur le comptoir.

Young est fan de ça modèle fin et léger qui peut facilement être rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. La fonction de tare (zéro) permet de mesurer facilement les aliments directement dans le bol ou l'assiette dans laquelle vous prévoyez de manger. Et si vous avez des questions sur la balance, vous pouvez appeler l'équipe d'assistance de la marque et obtenir l'aide d'une personne réelle et vivante.

Vous aimez faire du pain ? Cette balance a une fonction de pesée en pourcentage afin que vous puissiez augmentez ou diminuez vos recettes en toute confiance . Et la capacité de 17 livres signifie qu'il peut gérer un parcelle de farine et de pâte à la fois.

La meilleure chose à propos de cette balance ultra-précise en acier inoxydable est qu'elle livré avec son propre bol doseur qui est conçu pour s'asseoir directement sur la surface mince de la balance. Vous pouvez retirer le bol pour le laver ou le retourner sur la balance comme un couvercle lorsque vous ne l'utilisez pas pour l'empêcher de devenir sale ou poussiéreux.