egal/Getty Images Vous avez enfin compris comment trouver une poudre de protéine de lactosérum saine et avez découvert toutes sortes de façons de l'utiliser au-delà de votre smoothie habituel. (Flapjacks ! Cupcakes pour le petit-déjeuner !) Et maintenant, il y a une toute nouvelle option à considérer : la poudre de protéine de chanvre.
Il y a de fortes chances que vous l'ayez vu sur votre flux de médias sociaux ou dans le menu de votre bar à smoothies local. Mais qu'est-ce que c'est? Devriez-vous l'utiliser ? Et, euh, est-ce que ça va te faire planer ?
Voici la vérité : la protéine de chanvre est extraite de la coque graines de chanvre , qui sont les graines de la plante de chanvre. Le chanvre, oui, est un proche cousin de la marijuana. Mais contrairement au pot, il ne contient pas de produits chimiques psychoactifs, donc il ne vous fera pas planer.
Les gens adorent le chanvre parce que, comme le lactosérum et le soja, c'est une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient les 9 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire par lui-même. (Certaines autres poudres de protéines à base de plantes sont également des protéines complètes, mais elles sont généralement fabriquées à partir d'une combinaison de plusieurs sources de protéines, comme le riz brun et les pois.) Et bien qu'elles contiennent un peu moins de protéines que les autres poudres de protéines (environ 15 grammes par cuillère, contre 20 à 25 grammes par cuillère pour les protéines comme le lactosérum ou le soja), il présente d'autres avantages qui compensent cela.
D'une part, c'est à base de plantes. De plus, tout comme les graines de chanvre entières, la poudre de protéine de chanvre regorge de fibres et d'acides gras oméga-3. (Vous obtiendrez environ 8 grammes de fibres et 2 grammes d'oméga-3 dans une seule mesure.) C'est donc une excellente option si vous cherchez à obtenir plus de ces nutriments puissants dans votre alimentation, ou si vous essayez de réduire les produits laitiers, explique Alissa Rumsey, MS, RD, fondatrice de Alissa Rumsey Nutrition et bien-être .
Essayez la poudre de protéine de chanvre dans ce smoothie à la banane et aux amandes :
D'accord, mais quel goût a-t-il ? La plupart des gens le décrivent comme agréablement noisette, avec une consistance légèrement plus grossière que la protéine de lactosérum. Si vous aimez la saveur et la texture des graines de lin moulues, vous serez probablement aussi un fan de protéines de chanvre. Et tout comme les autres protéines, elle fonctionne bien dans les smoothies, les produits de boulangerie (en particulier ceux à grains entiers, car le chanvre complète la saveur naturellement de noisette des farines de grains entiers) et la farine d'avoine.
Si vous êtes prêt à l'essayer, gardez à l'esprit les principes de base de l'achat intelligent de poudre de protéines : choisissez-en un qui ne contient pas de sucre ajouté ni d'édulcorants artificiels, et évitez les longues listes d'ingrédients ou les ingrédients que vous ne pouvez pas identifier, dit Rumsey. (Trouver que se passe-t-il lorsque vous arrêtez d'utiliser des édulcorants artificiels .) Pour une assurance supplémentaire, vérifiez que votre poudre est certifiée biologique - c'est le moyen le plus simple de garantir que le produit n'est pas fabriqué avec des additifs sommaires.
Deux options qui correspondent à tous ces critères ? Protéine de chanvre biologique Nutiva et Poudre de protéine de chanvre cru biologique de Navitas Naturals . Mieux encore, ils coûtent tous les deux moins de 15 $ (relativement bon marché pour la poudre de protéines) et peuvent être livrés directement chez vous.
