michael phillips/getty images Peu de condiments sont aussi transformateurs que la sauce barbecue - elle peut même donner aux poitrines de poulet désossées et sans peau un goût totalement irrésistible, et ce n'est pas une mince affaire. Le seul problème : la plupart des sauces contiennent du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose comme premier ingrédient, et une petite portion de 2 cuillères à soupe peut contenir jusqu'à 15 grammes de sucre. (Et, honnêtement, qui s'arrête vraiment à 2 cuillères à soupe ? Pas nous). Nous avons donc parcouru l'épicerie pour trouver les sauces les plus savoureuses avec le moins de choses sucrées. Ici, six variétés savoureuses qui contiennent 7 grammes de sucre (ou moins !) par portion de 2 cuillères à soupe. (Vous essayez de manger moins de sucre ? Alors consultez Sucre Smart Express pour des conseils sur la façon d'éviter le sucre et de couper les fringales.)
Sauce barbecue originale d'Annie
celle d'Annie 4 g de sucre par portion
Notre truc préféré dans cette sauce entièrement bio ? Le sucre est le quatrième ingrédient répertorié, pas le premier. (Découvrez 10 aliments surprenants dont le sucre est le premier ingrédient.) Et la majeure partie de la douceur provient de la mélasse, l'un des meilleurs édulcorants naturels que vous pouvez utiliser (3,70 $, annies.com ).
Sauce barbecue Carolina Bold de Bone Doctors
Médecins des os 1 g de sucre par portion
Non, le nom n'est pas seulement un jeu sur les os de votre viande - cette gamme de sauce a en fait été développée par deux chirurgiens orthopédistes. Cette sauce de style Caroline est plus piquante que sucrée - un départ bienvenu de la douceur écoeurante des marques grand public (5 $ à 7 $, bonedoctorsbbq.com ). Découvrez ces 15 recettes de condiments simples qui transformeront votre prochain barbecue.
Sauce Bar-B-Q Originale de Stubb's
Stubb 4 g de sucre par portion
Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette bouteille classique : elle est disponible dans la plupart des grands supermarchés à un prix vraiment raisonnable (3,25 $, stubsbbq.com ).
Sauce barbecue Matty's de Tessemae
tessamae 7 g de sucre par portion
Cette sauce est approuvée pour à peu près tous les régimes : elle est végétalienne, sans gluten , sans produits laitiers, Paleo et même approuvé pour Whole30. C'est la seule sauce que nous avons trouvée qui tire sa douceur des dattes en purée à 100 % au lieu du sucre raffiné (6 $, tessemaes.com ).
Sauce à tartiner sensuelle Dinosaur Bar-B-Que
Dinosaure Bar-B-Que 5 g de sucre par portion
Les chaînes de restaurants sont réputées pour pomper leurs sauces et vinaigrettes pleines de sucre. Dinosaur (qui a des emplacements dans tout le nord-est) fait un travail étonnamment bon avec cette sauce raisonnablement sucrée (4 $, dinosaurbarbque.com ).
Sauce barbecue au tamarin chili thaï de Hak's
Hak's 5 g de sucre par portion
Cette sauce dégage une ambiance unique entre l'Est et l'Ouest, jouant la base traditionnelle de vinaigre-tomate-mélasse contre les saveurs exotiques de l'huile de sésame, de la citronnelle et du tamarin (6 $, haksfoods.com ).
