Peter Muller/Getty Images La cuisson à partir d'une boîte n'est pas idéale, mais elle a ses avantages lorsque vous êtes pressé par le temps ou si vous êtes plus un cuisinier qu'un connaisseur en pâtisserie. Le problème est que de nombreux mélanges à pâtisserie achetés en magasin sont remplis de substances malsaines.
En règle générale, vous achetez un sac de farine raffinée, de sucre, de sel, toutes les choses qui donnent un bon goût aux aliments, explique Christy Brissette, RD, présidente de 80 Vingt Nutrition . Mais d'un point de vue nutritionnel, ce ne sont pas les meilleurs.
Les couleurs artificielles , les émulsifiants et les huiles partiellement hydrogénées qui obstruent les artères n'aident pas non plus. Soudain, ces cupcakes ne semblent pas si tentants, n'est-ce pas ?
(Choisissez des habitudes plus saines, des conseils de perte de poids, des recettes propres et plus encore en s'enregistrer pour La prévention bulletins d'information GRATUITS !)
Heureusement, amateurs de desserts, il existe des mélanges avec des ingrédients qui ne vous donneront pas de flashbacks sur les cours de chimie du lycée. Voici quelques options alléchantes et plus saines à essayer :
Mélange à gâteau jaune Immaculate Baking Company
Jet.com Immaculate Baking Company mérite des éloges pour son panel d'ingrédients propres (pas de colorants artificiels ni de conservateurs ici) qui se lit comme une recette. Je suis toujours excité quand je peux regarder une liste d'ingrédients, et elle dit : farine de blé entier, pépites de chocolat, bicarbonate de soude, dit Marisa Moore, RDN, de Marisa Moore Nutrition .
TYPE PRO : Même lorsque vous utilisez un mélange meilleur pour la santé, le dessert est presque toujours calorique, donc la taille des portions compte toujours. Vous voulez toujours vous assurer de le traiter comme une friandise, dit Moore. (Pour vous aider à garder vos portions sous contrôle, fouillez dans ces 6 façons d'arrêter de trop manger .)
Acheter maintenant: 5 $ chacun, jet.com
Entre amis Mélange de biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine de Suzie Q
Jet.com Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de grains entiers, les biscuits sont beaucoup plus doux pour votre corps. Ce mélange particulier combine de l'avoine, du blé entier et des graines de lin, pour créer des biscuits avec un respectable quatre grammes de fibres par portion. Parmi les amis, vous gagnez également des points bonus pour l'utilisation courant pépites de chocolat - au lieu des boules d'arômes artificiels et d'huile végétale que de nombreuses autres marques fournissent. Dans l'ensemble, c'est un choix décent pour un biscuit aux pépites de chocolat à l'avoine, dit Brissette. (Pour assurer un lot parfait, ne manquez pas ces 6 raisons pour lesquelles vous avez bâclé ce lot de cookies.)
TYPE PRO : Si ce mélange particulier ne vous parle pas, recherchez quelque chose qui est fait de grains entiers et contient au moins 3 grammes de fibres, 3 grammes de protéines et environ 150 calories par portion, suggère Brissette. Cette combinaison de nutriments aidera à éviter les pics de glycémie qui alimentent la faim.
Acheter maintenant: 6 $ chacun, jet.com
Mélanges à muffins à la farine d'amandes naturellement sans gluten de Simple Mills, emballage varié
Amazone Il n'est pas facile de trouver un muffin qui ne contient que 90 calories par portion, mais Simple Mills apporte exactement cela à ses clients. Disponibles dans des saveurs traditionnelles comme la banane, le chocolat et la citrouille, ces muffins fournissent également une quantité respectable de protéines et de fibres. Brissette aime que la liste des ingrédients contienne des aliments entiers comme la banane, la noix de coco et la farine d'amande riche en vitamine E. (Pour plus de façons de mettre de la nutrition dans vos bonbons, ne manquez pas ces 7 délicieux desserts secrètement remplis de légumes.)
TYPE PRO : Commencez votre matinée avec encore plus de fibres de remplissage en mélangeant du lin dans votre pâte à muffins, suggère Brissette.
Acheter maintenant: 23$ pour 3 boîtes, amazon.com
Vous avez la dent sucrée ? Essayez ce parfait muffin aux bleuets facile :
Pain merveilleux fait maison sans gluten de Bob's Red Mill
Amazone Lorsque la cuisson à partir de zéro n'est pas une option, Eliza Savage, RD, de Nutrition Middleberg aime préparer une miche de pain fraîche en utilisant un mélange de Bob's Red Mill. Ils utilisent généralement des ingrédients plus propres, dit Savage. Je ne suis pas toujours quelqu'un pour dire de passer aux options sans gluten, mais les choix sans gluten et biologiques contiennent généralement moins de conservateurs.
TYPE PRO : Vous voulez que votre pain ait une croûte douce et dorée ? Enduisez-le d'une dorure à l'œuf avant de le mettre au four.
Acheter maintenant: 17$ pour 4 boîtes, amazon.com
Mélange à pâtisserie Trim Healthy Mama
Amazone Ce mélange prouve que si vous commencez avec la bonne base, les biscuits, les gâteaux et même la pizza peuvent apporter une certaine nutrition. Brissette recommande d'utiliser ce mélange pour pâtisserie, à base de fibres d'avoine, d'amande et de noix de coco, au lieu de la farine raffinée ordinaire. Il enregistre 11 grammes de fibres et 6 grammes de protéines par portion. Ces nutriments vous rassasient et peuvent vous aider à gérer votre poids, dit Brissette.
TYPE PRO : Utilisez ce mélange comme vous utiliseriez de la farine blanche. Hyper facile !
Acheter maintenant: 17 $ par sac, amazon.com
SUITE: 4 choses qui se sont passées quand j'ai commencé à manger un dessert tous les jours
Mélange à pâtisserie sans gluten Whole Note, Mélange à muffins Create-A-Muffin
Amazone La beauté de ce mélange de muffins à la vanille est qu'il vous permet de personnaliser vos pâtisseries en utilisant des choses comme des noix et des fruits frais pour une nutrition supplémentaire. Brissette aime qu'elle soit pauvre en sucre (pour une pâtisserie, au moins) et que la farine de haricots et le lin gonflent la teneur en fibres et en protéines. (Pour encore plus de desserts riches en fibres et en protéines, essayez certaines de ces façons surprenantes d'obtenir votre dose sucrée avec des pois chiches.)
TYPE PRO : Vous aimez la texture délicieuse et les plateaux de muffins plus petits? Laissez tomber le moule à muffins et déposez plutôt des cuillerées de ce mélange préparé sur une plaque à biscuits. Alors que la température de cuisson doit rester la même, le temps de cuisson sera probablement plus court. Gardez un œil sur le four pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.
Acheter maintenant: 25 $ pour 3 boîtes, amazon.com
Mélange à pain artisanal Simple Mills
Amazone La focaccia peut-elle être saine ? Oui, avec ce mélange de Simple Mills. Fabriqué à partir de seulement six ingrédients qui, selon Brissette, sont tous de vrais aliments, ce mélange contient également moins d'un gramme de sucre par portion. La farine d'amande riche en fibres et le lin améliorent encore le profil nutritionnel du mélange, ce qui en fait un choix gagnant. (Psst : voici 15 autres glucides approuvés par les nutritionnistes que vous devriez connaître.)
TYPE PRO : Mélangez vos épices préférées pour rehausser la saveur de votre pain. Utilisez du romarin frais, du sel de mer et du fromage râpé pour une saveur de focaccia classique.
Acheter maintenant: 22$ pour 3 boîtes, amazon.com
