Emily Schiff-Slater Attention, amateurs de pain : la prochaine fois que vous irez au supermarché pour débattre entre le pumpernickel et les grains entiers, regardez de plus près l'attache torsadée du pain. En plus de garder votre pain bien emballé, il a un autre objectif qui n'est pas aussi évident.
Que signifient les couleurs des cravates torsadées en pain?
La plupart des fabricants de pain codent par couleur leurs attaches torsadées pour indiquer le jour de la semaine où le pain a été cuit. Ceci est utile pour plusieurs raisons : 1) Il permet aux consommateurs de savoir à quel point le pain est frais, et 2) Il indique aux employés quand retirer le pain des étagères. Habituellement, il y a cinq couleurs différentes, indiquant le calendrier de livraison de cinq jours (qui saute les mercredis et dimanches, soi-disant parce que le pain n'est pas cuit ces jours-là).
- Lundi : bleu
- Mardi : vert
- Jeudi : rouge
- Vendredi : blanc
- Samedi : jaune
imgur Idéalement, vous souhaitez choisir un pain livré le jour même de vos achats, et les mercredis et dimanches, opter pour un pain livré la veille.
On ne sait pas d'où proviennent ces informations sur les couleurs des cravates torsadées - elles se répandent sur Internet depuis des années - mais Snopes a confirmé que le système de couleurs est une chose très réelle.
Cependant, gardez ceci à l'esprit :
Toutes les épiceries et tous les supermarchés n'appliquent pas ce système de couleurs à chaque pain du magasin. Puisqu'il n'existe pas de norme industrielle, les machines à pain peuvent utiliser leur propre système de couleurs ou ne pas du tout coder par couleur leurs attaches torsadées. Leur calendrier de livraison peut également varier. Par exemple, certains magasins peuvent proposer du nouveau pain sept jours sur sept au lieu de cinq, comme le souligne Snopes. Si vous avez une marque de pain préférée, vous pouvez toujours contacter le fabricant et lui demander s'il utilise un système de code couleur indiquant son calendrier de livraison.
Il est également intéressant de noter que la plupart des magasins ne gardent pas le pain en rayon plus de deux jours, ce qui n'est pas suffisant pour faire une réelle différence dans la fraîcheur du pain. Les liens torsadés à code couleur aident les employés du magasin à identifier rapidement les pains à échanger avec du pain plus frais, de sorte qu'il y a un renouvellement constant du pain disponible à l'achat.
À tout le moins, vous n'allez jamais acheter une miche de pain rassis. Mais si vous remarquez de nombreux liens torsadés de couleurs différentes parmi le pain de votre épicerie, vous voudrez peut-être vous renseigner sur le type de système d'étiquettes qu'ils utilisent ou changer de supermarché.
