Les 3 signes les plus courants de carence en iode

Lorsque vous pensez à l'iode, l'élément chimique qui aide votre corps à produire des hormones thyroïdiennes et à réguler l'énergie, vous l'associez probablement au sel de table. C'est parce que dans les années 1920, les chercheurs ont découvert que les gens dans certaines régions du pays développaient des goitres, ou des glandes thyroïdes hypertrophiées, en raison d'une carence en iode.

La solution? Le gouvernement américain a conseillé à certaines entreprises de commencer à ajouter de l'iode au sel et l'intervention a beaucoup aidé. Dans l'ensemble, en tant que pays, nous avons une quantité suffisante d'iode depuis les années 1940, dit Elizabeth Pearce, MD , professeur agrégé de médecine à la Boston University School of Medicine et coordinateur régional adjoint pour le Amériques au réseau mondial d'iode , une organisation pour l'élimination durable de la carence en iode dans le monde.

Mais alors que la plupart d'entre nous n'ont pas vraiment à s'inquiéter de nos niveaux d'iode, il y a une mise en garde majeure, dit le Dr Pearce. Des enquêtes nationales ont montré que les femmes enceintes souffrent de carences légères.

Les femmes enceintes ou qui allaitent courent un risque élevé de carence en iode car les besoins en iode sont accrus pour le développement de la thyroïde fœtale, selon Bretagne Henderson , MD, professeur adjoint d'endocrinologie et de métabolisme au Comprehensive Cancer Center du Wake Forest Baptist Medical Center. Et parce que l'iode se trouve dans des aliments autres que le sel, comme le lait, les fruits de mer, le pain et les œufs, d'autres groupes à haut risque comprennent végétaliens , végétariens , et ceux qui ne mangent pas de produits laitiers ou de pain.

Bien que la carence en iode soit difficile à diagnostiquer, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas apprendre à repérer les signes avant-coureurs et comment vous assurer que vous en consommez suffisamment. Voici ce que vous devez savoir.

Quels sont les signes d'une carence en iode ?

Les symptômes n'apparaissent généralement que lorsque la carence en iode est sévère, ce qui est rare. Même s'il existe un test de carence en iode (une analyse d'urine) et que vous pouvez le demander à un médecin généraliste ou à un endocrinologue, le Dr Pearce dit qu'il est plus souvent utilisé pour examiner de grandes populations pour la recherche en santé publique, plutôt que des individus.

Il existe d'énormes variations dans les niveaux d'iode d'un jour à l'autre et même d'une heure à l'autre, vous avez donc vraiment besoin d'au moins 10 ou 12 tests chez une personne pour savoir quel est vraiment le statut de la personne, explique-t-elle. Pourtant, il y a quelques drapeaux rouges à surveiller.

Goitre (hypertrophie de la glande thyroïde)

Une glande thyroïde de taille normale par rapport à une glande thyroïde hypertrophiée.

Lorsque votre apport en iode tombe en dessous de 100 microgrammes (mcg) par jour, votre corps commence à pomper plus d'une hormone thyroïdienne appelée TSH, selon le Instituts nationaux de la santé (NIH). Cela peut entraîner une hypertrophie de la glande thyroïde (également connue sous le nom de goitre), qui est le symptôme le plus courant d'une carence en iode, explique Melissa Majumdar, MS, RD, diététiste bariatrique principale au Brigham and Women's Center pour la chirurgie métabolique et bariatrique, où elle traite couramment les carences en nutriments.

Un goitre peut être visible ou non sous la forme d'une bosse à l'avant de votre cou. Parfois, vous ne le remarquerez pas à moins de faire une échographie ou une imagerie par tomodensitométrie, explique le Dr Henderson. Si vous avez un goitre, vous pouvez ressentir une sensation d'étouffement ou avoir des difficultés à avaler ou à respirer.

Hypothyroïdie (thyroïde sous-active)

Si votre apport en iode descend en dessous de 10 à 20 mcg par jour, vous pourriez ressentir hypothyroïdie , ou une thyroïde sous-active (ce qui signifie que votre thyroïde ne produit pas suffisamment de certaines hormones). Les symptômes peuvent inclure fatigue, prise de poids, perte de cheveux , cheveux secs, peau sèche, constipation , intolérance au froid, visage bouffi, enrouement, faiblesse/douleurs musculaires, dépression , perte de mémoire, etc.

Les patients souffrant d'hypothyroïdie présentent généralement au moins deux ou trois symptômes, explique le Dr Henderson. Notez simplement que ces symptômes peuvent être dus à plusieurs autres problèmes de santé ou même à des médicaments que vous prenez, alors consultez votre médecin pour identifier la racine du problème.

Complications de grossesse ou problèmes de développement de l'enfant

La carence en iode a été associée à l'infertilité, aux fausses couches, à l'accouchement prématuré, à la mortinatalité et aux anomalies congénitales.

Les nourrissons et les enfants dont les mères présentaient une carence en iode pendant la grossesse ou l'allaitement pourraient présenter un QI inférieur, un retard mental, un ralentissement de la croissance ou des problèmes d'élocution et d'audition. Une carence en iode légère à modérée a également été liée à un risque plus élevé de TDAH chez les enfants, selon le NIH.

Comment obtenir suffisamment d'iode

À Rapport 2013 ont constaté que la concentration urinaire moyenne d'iode pour les adultes était de 144 mcg/litre et pour les femmes enceintes, de 129 mcg/litre, ce qui signifie que la plupart des adultes américains sont dans le stade approximatif, mais les femmes enceintes ont tendance à en recevoir une quantité insuffisante. La meilleure façon d'éviter une carence en iode est de vous assurer d'atteindre les apports recommandés par le NIH :

• Hommes et femmes adultes : 150 mcg

• Femmes enceintes: 220 mcg

• Femmes qui allaitent : 290 mcg

Tout ce qui est inférieur à ces quantités n'est pas idéal, mais tout ce qui dépasse ces quantités peut également entraîner une hyperthyroïdie (également appelée thyroïde hyperactive) et d'autres problèmes. Parce qu'il n'y a pas de test fiable pour la carence en iode, la meilleure chose que vous puissiez faire est de l'empêcher de se produire en premier lieu.

Alors d'abord, assurez-vous que vous achetez et mangez du sel de table iodé. Seulement environ la moitié du sel de table vendu dans ce pays est iodé, explique le Dr Pearce. Lorsque le sel est iodé, il faut l'indiquer sur l'emballage. Attention : le sel de mer tellement tendance, ainsi que le sel que l'on trouve dans les aliments transformés, n'est généralement pas iodé, dit Majumdar. (Bien que certaines marques fabriquent du sel de mer iodé si vous préférez emprunter la voie la plus feuilletée.)

Vous pouvez également modifier votre alimentation pour inclure des aliments plus riches en iode. Les sources naturelles d'iode comprennent tout ce qui vit et pousse dans l'eau salée, donc les palourdes, les homards, les huîtres ou les sardines, explique Majumdar. Nous en tirons également du lait, des œufs et des légumes, mais cela varie un peu plus.

Tandis que le L'American Heart Association recommande ne mangeant pas plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour (idéalement 1 500 pour la plupart des adultes), un tiers d'une cuillère à café de sel iodé vous apportera tout de même 150 mcg d'iode.

Les suppléments ne sont généralement pas recommandés si vous n'êtes pas enceinte, si vous n'allaitez pas ou si vous ne suivez pas un régime alimentaire restreint, car le risque de carence est faible. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, le Association américaine de la thyroïde recommande de prendre une vitamine prénatale qui contient 150 mcg d'iode - vérifiez l'étiquette pour être certain.

Et si vous êtes végétalien ou végétarien, ou si vous ne mangez pas de produits laitiers ou de pain, demandez à votre médecin si c'est une bonne idée de prendre un supplément d'iode, car il peut interagir négativement avec les médicaments (comme les antihypertenseurs) qui vous prenez déjà.

Reportage supplémentaire par Alisa Hrustic