Rudisill/Getty Images À 55 ans, j'avais atteint un point où je ne me sentais pas bien et je savais que je devais faire quelque chose. Ma tension artérielle était limite élevée depuis 5 ans, j'avais pris 20 livres, j'avais de l'arthrite dans les mains, des douleurs articulaires et cervicales constantes, des ballonnements persistants, des allergies et un écoulement postnasal. J'étais déterminé à faire quelque chose pour ma santé, mais j'avais besoin d'aide pour commencer.
C'est à peu près à cette époque que j'ai entendu parler La cure corps entier , un nouveau plan de santé de La prévention , qui se concentre sur la guérison de l'inflammation grâce à un régime d'élimination. Le plan commence par une phase de désintoxication de 2 semaines pour neutraliser rapidement toute sensibilité alimentaire. Cela signifie que mon mari - qui s'est porté volontaire pour faire le programme avec moi - et j'ai tout coupé sauf les boissons protéinées, les légumes et les fruits pendant 2 semaines entières. (Voici comment une femme a changé sa santé en supprimer les œufs de son alimentation .)
J'avais toujours pensé que j'étais un mangeur assez sain avant cela, mais soudainement, le fait de me concentrer sur les fruits et les légumes m'a fait devenir beaucoup plus créatif dans ma cuisine. Au lieu de me concentrer sur mes repas rapides habituels à base de pâtes, de pain et de fromage, je me suis retrouvé obligé de ralentir et de prendre le temps de réfléchir à mes repas - je veux dire, qui voudrait manger des carottes crues toute la journée tous les jours jour, ce qui serait arrivé sans plan !
Cela semble restrictif, mais j'ai en fait adoré la liberté du plan - pas de pesée, de mesure ou de temps de repas limité - et le choix de légumes et de fruits est presque infini.
C'est au cours des 2 premières semaines que j'ai commencé à remarquer à quel point je me sentais mieux, puis j'ai regardé mes mains et j'ai réalisé qu'elles n'étaient plus enflées. L'arthrite avait atteint un point tel que mes mains me faisaient constamment mal, et souvent je me glaçais les mains après avoir passé une journée dans mon jardin, mais après la cure de désintoxication, je n'avais plus mal. J'étais abasourdi.
Après la phase de réinitialisation de 2 semaines, nous avons pu commencer à réintroduire différents aliments dans le régime. Quand on a pu avoir du chocolat noir, j'ai mangé un peu, 4 jours de suite. Après le quatrième jour, mes douleurs arthritiques étaient de retour, si fortes que j'ai dû réutiliser les compresses froides. C'était incroyable. J'avais presque oublié à quoi ressemblait la douleur parce que je ne l'avais pas eu depuis plus d'un mois. Je suis sûr que le sucre a ramené mon inflammation. Je ne veux plus jamais avoir cette sensation dans mes mains, donc il n'a pas été difficile d'éliminer le sucre à cause de la façon dont je me sens bien. (Essayez cet exercice à faible impact pour éliminer la douleur pour de bon.)
En plus de guérir mes douleurs articulaires, j'ai fini par perdre 20 livres et 13,5 pouces au cours des 2 premiers mois du plan, et je l'ai gardé. Je ne suis plus ballonné et mon ventre est plat. Ma tension artérielle est revenue à la normale. J'ai plus d'énergie et je me sens tellement mieux dans ma peau. Mes allergies ont disparu, et pour les tenir à distance, je bois de l'eau chaude citronnée avec une cuillère à café de miel local tous les matins. J'ai appris à aimer les croustilles de légumes rôties à tremper dans du houmous ou du guacamole, à faire mes propres beurres de noix, tartinades et pestos, ainsi qu'à parcourir Internet pour trouver des recettes. Découvrir des façons saines de préparer des repas est devenu mon nouveau passe-temps. Je suis convaincu que la nourriture peut nous guérir. Je ressemble et me sens à nouveau comme mon ancien moi.
Cet article est adapté de La cure corps entier , un nouveau livre du Dr Corey Kirshner avec les éditeurs de La prévention et Catherine Knepper. Le programme révolutionnaire vous apprend à prévenir et à inverser les maladies, à éliminer la douleur et à perdre du poids pour de bon !
