Getty Images Ah, l'été. Les étals de fruits, les marchés de producteurs et les rayons de produits sont remplis de fraises, de cerises et… de raisins de barbe à papa ? C'est vrai : ces dernières années, des fruits et des hybrides de fruits à saveur folle – pensez aux combos citron vert/kumquat, prune/abricot et framboise/mûre – ont fait leur apparition aux côtés de paniers ho-hum de pêches et de prunes. Et bien qu'ils semblent un peu effrayants, ces frankenfruits sont généralement le produit d'une pollinisation croisée ou d'un croisement, et non d'une modification génétique. La prochaine fois que vous vous promènerez dans l'allée des produits, gardez l'œil ouvert pour découvrir ces neuf créations aux allures de bonbon :
1. Raisins de barbe à papa
Pas besoin d'aller au cirque pour goûter à ce sucre filé avec lequel vous avez les mains collantes quand vous étiez enfant. Ramasser Raisins verts parfumés à la barbe à papa , congelez et dégustez comme une douce gâterie estivale. Une demi-tasse contient 14 g de sucre, un peu plus que les raisins verts ordinaires, qui contiennent 12,5 g de sucre par demi-tasse.
2. Ananas
Ces fraises blanches ressemblent à quelque chose tout droit sorti de l'usine de Willy Wonka. En réalité, il s'agit d'un simple croisement entre une fraise hawaïenne et la fraise commune du jardin. Mais la saveur d'ananas est tout simplement magique. Cela a cependant un prix : les ananas contiennent cinq fois plus de calories que les fraises ordinaires. Trouvez-les dans Dean & DeLuca magasins ou commander une plante et cultivez-les vous-même.
3. Kiwis SunGold
Cet hybride a le goût d'un croisement entre une mangue et une fraise. Bien que légèrement plus bonbon que les fruits verts OG (55 calories et 10 g de sucre par SunGold contre 40 calories et 6 g de sucre par kiwi ordinaire), SoleilGolds contiennent deux fois plus de vitamine C - un seul de ces drageons ensoleillés répond à vos besoins quotidiens. Recherchez-les dans les rayons des supermarchés de juin à janvier.
4. Fraises magiques violettes
Plus douces que la variété rouge ordinaire, les Purple Wonders sont le fruit de la curiosité des scientifiques de Cornell. Cette race de baies est particulièrement riche en antioxydants. Non disponible dans la plupart des épiceries, vous pouvez commander les plantes de burpee.com pour votre arrière-cour ou votre jardin d'évacuation.
5. Baies de Tay
Cet hybride mûre-framboise regorge de saveurs sucrées et acidulées. Les baies rouge rubis sont également riches en vitamine C et contiennent la moitié des calories des framboises. Ils ne sont en saison que de juillet à mi-août et ont tendance à produire moins lors d'une récolte que leurs cousins framboisiers. En raison de leur rareté, les myrtilles ne peuvent généralement être repérées que sur les marchés de producteurs. Ramassez-les pendant que vous le pouvez!
6. Oroblancos
Espagnol pour «or blanc», ce croisement entre un pomelo et un pamplemousse blanc n'a pas le piquant du pamplemousse ordinaire. Ces choses sont remplies de potassium et de fibres et font un ajout sucré aux salades d'été. Recherchez-les sur les marchés de producteurs ou dans les supermarchés traditionnels comme Shop Rite.
7. Limequats
Croisement entre un citron vert et un kumquat, ce fruit aigre-doux est une excellente collation sur le pouce. La peau est comestible, vous pouvez donc mordre dans la peau de ces bébés et tout. Achetez-les chez Whole Foods.
8. Pluots
Le pluot, croisement entre une prune et un abricot, est la deuxième tentative de fusion de ces deux fruits (les prunes sont arrivées en premier). Avec un goût de prune plus sucré, les pluots sont riches en sucre, donc mangez avec modération. Les variétés Pluot se trouvent généralement dans les épiceries comme Whole Foods.
9. Gouttes de lune
La forme hors du commun de ces raisins violets en forme de doigts les fait ressembler un peu à Jolly Ranchers. Sauf que vous pouvez profiter des étranges hybrides de raisin en forme de tube sans vous soucier des sucres et des couleurs artificiels. Moon Drops arrivera dans l'allée des produits à partir de la fin août.
