Le thé vert, l'élixir de santé parfait. Existe-t-il une boisson plus parfaite pour aider votre corps ? La recherche a lié son puissant antioxydant, le gallate d'épigallocatéchine, alias EGCG, à des avantages pour le corps tels que la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et de perte de poids, le tout associé à un mode de vie sain. Mais vous pouvez regarder votre choix de thé vert différemment après avoir entendu les résultats des tests d'un laboratoire indépendant sur les produits à base de thé vert.
ConsumerLab.com a examiné de près les produits de thé vert et a constaté que certaines variétés de bouteilles sont juste un peu plus que de l'eau aromatisée et que les feuilles peuvent être contaminées par du plomb. Les tests de laboratoire se sont concentrés sur la question de savoir si les quantités étiquetées reflétaient les quantités réellement présentes dans les thés et s'il y avait des contaminants dans le thé ; la quantité de caféine a également été examinée.
Passez le thé en bouteille
Aucun des quatre thés verts sélectionnés par ConsumerLab n'a indiqué la quantité d'EGCG et c'est une bonne chose car l'antioxydant fait défaut dans ces produits. La seule marque à indiquer une quantité, Honest Tea Green Tea with Honey, ne contient que 62,7% des 190 mg de catéchines annoncées par la bouteille de 16,9 onces. Il s'agissait de la deuxième quantité la plus élevée avec 27,2 d'EGCG pour 8 onces des quatre thés verts en bouteille testés. Harney & Sons Organic Green en avait le plus – 46,8 mg et le thé vert Diet Snapple en avait le moins – 3,5 mg. Tous les thés en bouteille contenaient un certain type d'édulcorant.
Infusion de thé en feuilles
Il n'est pas surprenant que ConsumerLab ait découvert que le thé vert infusé à partir de feuilles en vrac avait la meilleure et la plus puissante concentration d'EGCG. Cependant, la quantité de plomb qu'ils ont trouvée dans les feuilles de thé est. De plus : ConsumerLab n'a pas trouvé de traces de plomb dans le thé infusé.
Les sachets de thé de Bigelow et Lipton contenaient respectivement 2,5 et 1,25 mcg de plomb par portion ; et la K-Cup de Celestial Seasoning contenait 5,2 mcg de plomb. Les feuilles de Teavana ainsi que les feuilles des variétés décaféinées de Salada et Bigelow ne contenaient pas de quantités mesurables de plomb.
Pourquoi la différence ? Le processus de décaféination peut éliminer le plomb, tandis que les niveaux de plomb inférieurs dans les feuilles de Teavana peuvent s'expliquer par leur pays d'origine, le Japon. Le plomb provient du sol dans lequel le thé est cultivé et il est possible que les feuilles des autres marques soient originaires de Chine, qui est connue pour avoir des quantités substantielles de plomb dans le sol.
En ce qui concerne la quantité d'EGCG dans les thés en vrac, Teavana en avait le plus avec 86 mg d'antioxydant dans une cuillère à café, suivi du Lipton Green Tea avec 71,1 mg par sachet de thé. La variété décaféinée de Salada avait la plus petite quantité d'EGCG avec seulement 36,5 mg par sachet de thé.
La prochaine fois que vous achèterez du thé vert, assurez-vous qu'il est infusé, les raisons devraient être évidentes.
