Vous êtes à 4 ingrédients d'un dessert décadent.
LUCY SCHAEFFER PHOTOGRAPHIE
La clé de ce sorbet à quatre ingrédients est la mangue Ataulfo (ou mangue champagne), qui est dorée, sucrée et presque beurrée.
Rendements : 4 Temps total: 4 heures 40 minutes Ingrédients 4
mangues mûres Ataulfo (environ 8 onces chacune)
Pincée de cardamome moulue
Sel casher
1 c.
le zeste de lime
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur leur site Web. les directions1. Coupez la chair des mangues en morceaux de 1 pouce; disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et congeler jusqu'à ce qu'ils soient durs, 4 heures ou toute la nuit.
2. Au moment de servir, laissez la mangue ramollir à température ambiante pendant 25 minutes, puis placez-la dans un robot culinaire avec une pincée de cardamome moulue et de sel (moins de 1/8 de cuillère à café) et pulsez, en raclant le bol de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle commence à ressembler à un sorbet; puis traiter jusqu'à la consistance désirée, 1 minute de plus.
3. Servir aussitôt garni de zeste de citron vert. Les restes peuvent être congelés et remélangés.
PAR PORTION 97 calories, 1 g de protéines, 24 g de glucides, 3 g de fibres, 21,5 g de sucres (0 g de sucres ajoutés), 0,5 g de lipides (0 g de gras saturés), 0 mg de cholestérol, 30 mg de sodium
