Maximilian Stock Ltd/Getty Images Si vous avez recherché sur Internet toutes les recettes de smoothies existantes, il y a de fortes chances qu'au moins la moitié d'entre elles contiennent du lait et/ou du yaourt. Et pour reprendre une phrase de Jerry Seinfeld, « Ce n'est pas qu'il y ait quelque chose de mal à ça ! »
À moins, bien sûr, que vous ne fassiez pas de produits laitiers. Ensuite, il y a quelque chose qui ne va pas avec cela, car les règles de la fabrication de délicieux smoothies dictent que vous devez inclure au moins un ingrédient pour rendre votre boisson épaisse et crémeuse. (Parce qu'après tout, n'est-ce pas ce qui sépare votre smoothie d'un jus ?)
Heureusement, vous n'avez pas besoin de lait, de yaourt ou de tout autre produit dérivé de la vache pour donner à votre smoothie la texture satisfaisante, veloutée et semblable à un milkshake que tout le monde mérite d'une boisson mélangée. Ici, six alternatives sans produits laitiers pour le prouver.
1. Purée de noix maison
lenora gim / getty images Oui, c'est essentiellement du lait de noix. Mais comme il n'est pas tendu, il est bien plus épais et crémeux que celui que vous achetez en magasin. Faites tremper une poignée d'amandes ou de noix de cajou dans une tasse d'eau pendant quelques heures ou toute la nuit. Ensuite, jetez le tout dans votre mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse avant d'ajouter vos autres ingrédients de smoothie.
2. Bananes congelées
zoltan fabian/getty images Vous vous souvenez de l'histoire de la crème glacée molle à la banane d'il y a quelques années ? Pour une raison quelconque, la congélation des fruits jaunes semble rendre la texture environ dix fois plus épaisse et plus crémeuse. N'oubliez pas de couper votre banane en morceaux pour ne pas tuer votre mixeur.
3. Flocons d'avoine
creativeeye99/getty images L'avoine est féculente et en ajouter un quart de tasse environ ajoutera du corps et de la texture (plus une bonne dose de fibres) à votre boisson. Jetez-les crus ou faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant quelques minutes d'abord. Ou si vous avez des restes de flocons d'avoine cuits, c'est encore mieux.
4. Crème de noix de coco
Maximilian Stock Ltd/Getty Images Vous connaissez les trucs qui s'accumulent au sommet d'une boîte de lait de coco ? C'est incroyablement riche et délicieux, comme de la crème fouettée. Et vous n'avez besoin que d'une cuillerée ou deux pour que votre smoothie ait un goût paradisiaque.
5. Avocat
Source de l'image/Getty Images Il est presque entièrement composé de graisse, vous savez donc que votre smoothie sera super riche. Si vous n'êtes pas fan de la saveur légèrement savoureuse, ajoutez des fruits supplémentaires ou utilisez quelques gouttes de stévia pour plus de douceur.
6. Patate douce au four
magnez2/getty images Vous savez déjà que l'intérieur d'une patate douce cuite au four est crémeuse et veloutée, alors imaginez les bonnes choses qu'elle peut faire pour votre smoothie. Pour garder votre boisson au frais, faites cuire votre patate douce la veille et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Et certainement jeter la peau aussi. Il n'y a rien de mal à cela.
