4 choses qui se sont passées quand j'ai triplé mon apport en protéines pendant un mois au total30

Plus tôt cette année, mon mari et moi avons décidé d'essayer Entier30 , un régime alimentaire populaire qui n'autorise pas les aliments transformés, le sucre, les produits laitiers, le gluten ou les céréales. Cela vous laisse avec des aliments entiers, notamment du bœuf, de la volaille, du poisson, des légumes et des fruits. Avant le plan, je m'étais habitué à manger de petites portions de protéines - peut-être 3 onces par repas - avec beaucoup de légumes, de pommes de terre, de pain et d'autres glucides. Les féculents étant interdits, j'avais prévu de doubler, voire de tripler, mon apport en protéines pour rester rassasié.

Même si j'étais venu pour profiter de mes glucides, je n'étais pas trop inquiet : je m'imaginais avec plus d'énergie, mangeant joyeusement un hamburger sans pain ou un faux-filet avec un côté de légumes cuits à la vapeur. Il semblait que ce serait facile. (Pas besoin de manger une quantité folle de protéines pour perdre du poids ; Prévention's Fit in 10 programme vous donne des séances d'entraînement de 10 minutes qui apportent des résultats sérieux. Essayez le gratuitement aujourd'hui!)

Les premiers jours, c'était assez facile. J'étais motivé et déterminé, sûr que ce serait la fontaine de jouvence magique qui me redonnerait de la vigueur et peut-être faire briller ma peau et mes cheveux en meilleure santé (hé, une fille peut rêver, non ?). Et bien que Whole30 ne soit pas spécifiquement destiné à la perte de poids - l'impulsion principale était les infections chroniques des sinus de mon mari, que nous espérions disparaître une fois que nous aurions éliminé certains groupes d'aliments - j'ai pensé que je pourrais perdre quelques kilos en cours de route.

Mais au cinquième ou sixième jour, j'étais déjà en perte de vitesse. La même semaine où nous avons lancé Whole30, mon mari a perdu son emploi, j'ai perdu une partie de mes revenus lorsqu'une entreprise pour laquelle j'écrivais régulièrement a fermé de manière inattendue et nous avons reçu une facture d'impôts de 1 650 $. Pendant ce temps, nous devions encore 12 000 $ pour finaliser notre adoption d'une petite fille indienne. Alors au lieu de déguster du filet mignon et du saumon grillé, nous nous sommes retrouvés à manger principalement poulet -beaucoup de poulet. Bien que j'aime le poulet, j'ai réalisé que je l'aimais mieux recouvert de fromage ou nappé de sauce barbecue, ou peut-être niché dans une sauce tomate épaisse sur une grande assiette de pâtes. (Vous pouvez augmenter votre apport en protéines tout en restant végétarien ; Découvrez ces 10 meilleures sources de protéines sans viande .)

Malgré la réalisation que ce serait plus difficile que je ne le pensais, nous sommes restés avec le plan pendant un mois. Le petit-déjeuner était le repas le plus facile, car les œufs sont pleins de protéines , mais il a fallu un certain temps pour s'habituer à ne pas tremper des toasts dans les jaunes qui coulent. Le déjeuner était souvent composé de restes de viande en tranches de la veille - copieux mais terne - et d'une banane garnie de beurre d'amande, ou peut-être d'une salade avec le redoutable poulet dessus.

Oh, alors je m'ennuyais. Mais il y avait certains avantages à consommer beaucoup de protéines, à savoir :

Je n'avais pas aussi faim.

Je ne l'aurais pas cru si je ne l'avais pas vécu moi-même, mais manger principalement des protéines est vraiment plus satisfaisant que de faire le plein de glucides. Pendant des années, j'étais un coureur de fond, alors j'ai justifié le pain supplémentaire et les grandes assiettes de pâtes. Quand je suis devenu le parent d'un enfant en bas âge actif, il était encore facile de rationaliser les portions entassées de glucides. Me sentirais-je toujours satisfait sans eux ? Il s'est avéré que j'avais moins faim une fois que je les ai coupés en faveur de plus de protéines. Une grande assiette de viande avec un légume à côté m'a comblé et m'a tenu en haleine pendant plusieurs heures ; J'avais rarement l'impression d'avoir besoin de grignoter entre les repas.

J'avais l'air plus mince.

Après un mois de Whole30, le chiffre sur la balance n'a pas changé, mais j'avais l'air tellement plus mince. Les petite poche d'estomac Depuis ma grossesse il y a quatre ans, j'avais presque complètement disparu, et mes jeans serrés étaient, enfin, moins serrés. Pendant ce temps, mon mari a perdu 12 livres (bien que son problèmes de sinus ne se sont pas améliorés autant que nous l'avions espéré). (Un moyen facile d'ajouter des protéines à votre alimentation ? Poudre de protéine de lactosérum à la vanille biologique de Rodale's - il y a une raison pour laquelle il est si populaire.)

Je ne me sentais pas ballonné ou somnolent.

L'une des choses que j'ai réalisé très tôt était que le pain ordinaire, le genre sur les étagères de l'épicerie, me laissait toujours un sentiment de satiété et un peu malade. Dans les restaurants, je creusais souvent dans la corbeille à pain, pour le regretter peu de temps après : cela me remplissait donc je n'avais pas faim pour mon entrée, et j'étais vraiment fatigué quand ma glycémie s'est effondrée quelques heures plus tard. En éliminant le pain et en me concentrant sur les protéines, j'avais tellement plus d'énergie. En fait, je me sentais en meilleure santé. ( 10 femmes avec des tonnes d'énergie partagent exactement ce qu'elles mangent toute la journée pour se sentir si bien .)

Je suis devenu plus créatif.

Je me souviens précisément d'une nuit, alors que j'étais à la maison avec seulement mon enfant de 4 ans, regardant la poitrine de poulet désossée que j'avais décongelée pour notre dîner et ne sachant pas quoi en faire. J'étais incroyablement fatigué du poulet et j'étais prêt à abandonner. Chaque recette que j'ai regardée pour m'inspirer comprenait soit quelque chose d'interdit sur Whole30, un ingrédient coûteux ou quelque chose qui nécessiterait un voyage dans un magasin spécial.

J'ai vraiment failli pleurer pour du poulet. Et puis, dans un moment de désespoir, j'ai ouvert notre frigo et j'ai trouvé un pot de salsa, et le poulet a été sauvé ! Après cette expérience, j'ai essayé de sortir un peu plus des sentiers battus, et cela a fonctionné.

J'ai officiellement abandonné Whole30 le jour 28, car c'était la fête des mères, et je voulais des céréales pour le petit-déjeuner et de la crème glacée à un moment donné de la journée. Bien que j'admette que je me sentais nettement mieux sur Whole30, c'était trop restrictif pour s'y tenir en permanence. Mais l'expérimenter a changé ma façon de penser à la nourriture et ce que je décide de manger et de nourrir ma famille. (Essayez ces 7 aliments qui contiennent plus de protéines qu'une poitrine de poulet .)

Je calcule maintenant assez mes choix : si je pense à manger quelque chose de malsain, je décide d'abord s'il a un goût assez bon pour justifier les calories ainsi que ce que cela va me faire ressentir. La plupart du temps, il est facile de passer. Je n'ai pas mangé un morceau de pain ordinaire depuis que j'ai terminé le plan, et je ne le manque pas.

Aujourd'hui, je mange des glucides transformés, y compris pain sans gluten (parfois) et le dessert occasionnel, mais je me concentre principalement sur les protéines maigres, les fruits et les légumes - et je me sens beaucoup mieux, plus énergique et en meilleure santé. J'ai rarement des pâtes, et quand j'en ai, les proportions sont différentes. Je vais cuisiner une demi-boîte pour toute la famille, puis ajouter deux fois la viande et quelques légumes.

Légumineuses, y compris des haricots , ne figuraient pas sur la liste approuvée par Whole30, mais ils font partie des premiers aliments que j'ai rajoutés après la fin de Whole30. Non seulement ils sont une excellente source de protéines, mais ils sont vraiment copieux et vraiment bon marché ! J'aime aussi une poignée de cacahuètes quand j'ai envie de quelque chose de salé entre les repas.

Récemment, j'ai eu une réunion de travail pendant le déjeuner dans un restaurant populaire, et j'ai agonisé pendant des jours sur quoi manger : le menu comportait une salade qui n'était pas très excitante, et je savais que je voulais vraiment le hamburger. Au moment de commander, j'ai demandé le hamburger sans le pain et avec beaucoup de garnitures à côté (cornichons, tomates en tranches, oignons), et c'était parfait.