Cela peut surprendre, mais le régime normal de Martha Stewart ne propose pas de plats élaborés et complexes. Ce qu'elle mange en une journée est en fait assez basique, cependant, les ingrédients qu'elle utilise sont loin de l'être.
Je veux du bio, je veux du propre, je veux du goûteux et je veux du sain, a-t-elle déclaré dans un Ce que je mange en une journée vidéo pour Bazar de Harper . C'est pourquoi une grande partie de sa nourriture, en particulier ses produits, est récoltée dans sa propre ferme. Voici ce qu'elle mange généralement en une journée.
Elle se réveille à 6h15 pour faire son jus vert préféré.
Après avoir branché ses deux iPad pour recharger, Stewart lit Les New York Times couverture à couverture, douches et se dirige vers la cuisine pour la rendre incontournable jus vert (en utilisant le Bréville Bluicer Pro ) qu'elle boit depuis des années. Mon jus vert est très spécial pour moi. Je pense que c'est vraiment le secret d'une belle peau , je pense que c'est le secret d'une bonne santé des cheveux, a-t-elle expliqué.
Bluicer Pro 397,46 $ ACHETEZ MAINTENANT La recette comprend du concombre, du persil, de la menthe, une moitié d'orange, y compris la peau, et du céleri (ne jetez pas ces feuilles, a-t-elle exhorté.) Le tout de sa serre et de son jardin. Elle ajoute également un petit morceau de gingembre et d'ananas, pas de chou frisé ni de chou. Ça n'a tout simplement pas bon goût, dit-elle.
Après quelques tâches matinales, c'est l'heure du café.
Pour donner au jus le temps de digérer, Stewart sort faire un tour sur son quatre-roues Polaris pour patrouiller sa propriété et vérifier ses animaux - chevaux, cinq ânes, 20 paons, 34 pigeons, plus de 200 poules et coqs, et 17 oies. De retour à l'intérieur, elle s'offre le plus délicieux des cappuccino à base de lait biologique de la vallée de Battenkill l'utiliser La machine à expresso San Marco . C'est en quelque sorte le centre de la cuisine, a-t-elle ajouté.
Elle saute les collations et profite d'un déjeuner léger.
Bien que les marques et les restaurants envoient toujours à Stewart des pâtisseries, du pain et d'autres choses à essayer, Stewart n'est pas une grignotine, alors elle essaie de garder ces choses hors de portée. Au lieu de cela, quand elle a faim, elle prépare un déjeuner léger, généralement quelque chose comme une salade de thon. Cela semble basique, non? Pas vraiment. Pour faire sa recette, Stewart n'utilise que du thon italien en conserve huile d'olive , qu'elle mélange avec du céleri frais, une pomme croustillante, la moitié d'une échalote, beaucoup de jus de citron, juste un peu de mayo, du sel et du poivre.
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Elle préfère préparer le dîner pour un groupe.
À l'époque de COVID, les dîners réguliers de Stewart ont certainement diminué, mais avec les précautions de test et de distanciation sociale, elle a pu reprendre son amour de la cuisine pour des amis. Plus récemment, elle a rôti un poulet bio entier de style nomade, qui comprenait le saumurage à sec au réfrigérateur avec du sel et du poivre pendant la nuit, farcir la peau de truffes noires (fantaisie !) -degré four pendant une heure. C'était le poulet le plus délicieux, se souvient-elle. Elle l'a accompagné d'un carré d'agneau, de haricots verts frais et d'une salade de son jardin.
C'est une buveuse de vodka.
Bien qu'elle ne boive jamais seule, lorsqu'elle a des invités, Stewart aime profiter soit d'une bouteille de vin (choisi par son club de vin ) ou un cocktail à la vodka. Ses deux préférées sont une vodka on the rocks de haute qualité avec une tranche d'orange fraîche et épaisse, et un Greyhound, qui est de la vodka mélangée à du jus de pamplemousse fraîchement pressé.
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Son réfrigérateur reste étonnamment vide.
Bien qu'il possède un réfrigérateur à porte vitrée de taille industrielle, Stewart a révélé qu'il n'était presque jamais entièrement approvisionné. Les ingrédients essentiels qu'elle garde sous la main sont du parmesan de bonne qualité, du très bon lait biologique, beaucoup de bon beurre, de la crème fraîche pour les omelettes et des œufs frais de ses poulets. Cela me fait gagner du temps, dit-elle.
Elle cuisine de temps en temps.
Quand elle a le temps, Stewart adore cuisiner. L'autre jour, j'ai fait cuire deux gros Sally Lunn pains babka. Une tranche de qui est légère et moelleuse, c'est délicieux légèrement grillé, et c'est le meilleur— le meilleur - pudding au pain pour le petit déjeuner .
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