Patates douces, chocolat et 28 autres aliments pour une peau d'apparence plus jeune

Lorsqu'il s'agit d'anti-âge, de nombreuses personnes concentrent leurs efforts sur la fantaisiecrèmes pour les yeux, sérums anti-rides , et même chirurgie esthetique . Bien que ces choses puissent certainement aider, il existe une approche plus naturelle que vous pouvez adopter pour remonter le temps : vous pouvez manger votre chemin vers une peau plus jeune. Les aliments riches en vitamines et minéraux peuvent aider à inverser les signes du vieillissement. Les meilleurs aliments pour votre peau sont ceux qui contiennent de l'acide ellagique, de la biotine et des vitamines C et E, qui sont naturelles collagène boosters.

Le collagène est la protéine la plus abondante dans la peau, représentant 75 à 80 pour cent de celle-ci, explique Debra Jaliman , dermatologue NYC certifié, professeur adjoint de dermatologie à l'école de médecine Icahn du mont Sinaï et auteur de Règles de la peau : secrets commerciaux d'un meilleur dermatologue new-yorkais . Présent dans la couche intermédiaire de la peau appelée derme, le collagène est ce qui donne à la peau sa plénitude et sa rondeur. En vieillissant, nos réserves de collagène s'épuisent, mais manger des aliments riches en ces nutriments qui aiment la peau favorise la synthèse du collagène. Les aliments riches en vitamine C aidera à réduire les signes du vieillissement cutané, explique le Dr Jaliman. Il améliore la texture et la fermeté de la peau et peut aider à prévenir les ridules.

Le Dr Jaliman dit que l'acide ellagique est également un nutriment anti-âge vital, améliorant l'élasticité de la peau. La biotine, une vitamine B, est un autre stimulant important du collagène et combattant l'acné. La biotine aide à produire des acides gras qui nourrissent la peau pour maintenir un teint clair. Voici 30 aliments riches en ces nutriments et antioxydants qui aiment la peau pour vous aider à garder les rides et ridules à distance.

Dans l'ensemble, les graisses peuvent aider à nourrir votre peau et à prévenir le dessèchement. « Heureusement pour notre peau, les avocats regorgent de monoinsaturés et certaines graisses polyinsaturées —les « bons gras », explique le nutritionniste Jackie Newgent , RDN, CDN. « En fait, les avocats regorgent de nutriments en général ! »

Études suggèrent qu'il existe une association bénéfique entre la consommation d'avocat et la santé de la peau, et recherche constate que la lutéine et la zéaxanthine dans le fruit peuvent aider à protéger votre peau des dommages causés par les rayons UV.

Les avocats sont également des boosters de nutriments, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à améliorer l'absorption par le corps de vitamine A et d'autres nutriments liposolubles. «En fin de compte, cette fonction peut conduire à renforcer l'effet protecteur de certains de ces nutriments sur la santé de la peau et la santé globale», explique Newgent.

Les protéines sont le tissu du collagène et les œufs sont une source de protéines de haute qualité. Mais ne vous contentez pas de manger des blancs d'œufs, car les jaunes contiennent d'autres nutriments qui stimulent la peau, y compris la biotine. Il a été démontré que la biotine aide à promouvoir une peau saine, Cheveu et les ongles. 'Peu importe comment casser un œuf, faites cuire l'œuf entier', dit Newgent.

« Les pruneaux sont surtout connus pour favoriser la santé des os et la santé digestive, mais ils offrent de nombreux autres avantages », explique Newgent. L'un de ces avantages est une belle peau. Les pruneaux offrent un moyen savoureux et pratique d'augmenter votre consommation de polyphénols, qui sont de puissants antioxydants. Polyphénols peut aider à protéger votre peau de l'impact potentiellement négatif des rayons UV, en plus du port d'un écran solaire.

Il y a une bonne raison pour laquelle les grenades sont un ingrédient dans tant de produits de beauté. « Les graines de grenade contiennent le puissant antioxydant anthocyanes aussi bien que L'acide ellagique , qui augmentent tous les deux la production de collagène », explique Lisa De Fazio , MS, RD, auteur de Le grand livre de la santé des femmes sur les smoothies et les soupes .

Les bleuets sont d'excellentes sources de puissants antioxydants qui luttent contre les radicaux libres qui peuvent endommager le collagène de votre peau, la rendant plus sujette aux rides. De Fazio dit qu'ils contiennent également vitamines C et E, qui illuminera votre peau et lui donnera un éclat sain.

'Tout simplement, l'huile d'olive gardera votre peau plus jeune', explique De Fazio. Tout cela a à voir avec les «bonnes» graisses monoinsaturées offertes par l'huile, qui sont associées à une augmentation de la peau élasticité et la fermeté.

Vous voudrez peut-être remplacer votre tasse de Joe du matin par du thé vert si vous voulez paraître plus jeune. ' Thé vert est particulièrement riche en polyphénols, qui protéger le collagène , explique De Fazio.

Le saumon, ainsi que d'autres poissons gras, sont parfaits pour remonter le temps en raison de leur abondance de produits qui sauvent la peau. omégas-3 . Le poisson d'eau douce populaire contient également l'antioxydant caroténoïde appelé astaxanthine, qui améliore l'élasticité et l'hydratation de la peau, selon De Fazio.

Les sardines ne sont peut-être pas jolies, mais elles peuvent vous aider à être à votre meilleur. Tout comme le saumon, ils sont bourré d'oméga-3 Les acides gras.

Même si vous ne trouvez pas de perle dans votre huître, vous y trouverez tout un tas de bienfaits beauté. Les huîtres sont de bonnes sources de zinc, qui peuvent aider au renouvellement et à la réparation des cellules. Le zinc pourrait éventuellement favoriser la repousse des cheveux également.

Le profil antioxydant de chocolat noir est encore plus puissant que les baies d'açai, les myrtilles et les canneberges, souligne De Fazio. «Le chocolat contient des antioxydants appelés flavanols, qui protègent la peau des méfaits du soleil», explique-t-elle.

En d'autre études en comparant le cacao riche en flavanol et faible en flavanol sur la fonction de la peau, les personnes des groupes riches en flavanol ont connu un meilleur flux sanguin vers la peau et des améliorations de l'épaisseur, de l'hydratation et de la douceur. Mais plus la teneur en cacao est élevée, plus la teneur en flavanols est élevée. 'Assurez-vous donc de choisir du chocolat noir avec au moins 70 pour cent de solides de cacao', insiste-t-elle.

Carottes sont très riches en bêta-carotène, un caroténoïde qui offre un abondance de bienfaits pour la santé , y compris celles liées à la peau et aux cheveux. Non seulement il rendra votre peau éclatante et la protégera des dommages causés par le soleil, mais il peut également aider à stimuler la croissance des cheveux et à prévenir les pellicules. Il n'est pas étonnant que le bêta-carotène soit un ingrédient populaire dans de nombreux produits de soins de la peau et des cheveux.

Comme de nombreux légumes à la couleur orange, les patates douces sont également chargées de bêta-carotène, ce qui en fait un plat d'accompagnement béatifiant parfait pour votre entrée. Il suffit de les badigeonner d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre avant de les faire rôtir au four pendant environ 35 minutes.

Bien qu'elles ne soient pas aussi riches en bêta-carotène que les autres légumes oranges, les citrouilles sont également une excellente source de caroténoïdes qui stimulent la peau, explique De Fazio.

Vitamine C encourage la production de collagène. Cela aide aussi protéger la peau des dommages causés par le soleil et la pollution de l'environnement. Les légumes-feuilles, y compris le chou frisé, les épinards et le chou, sont de bonnes options, selon De Fazio.

Les poivrons sont une autre excellente source de vitamine C. Que vous choisissiez le jaune, le vert ou le rouge, les poivrons contenir plus de la vitamine anti-rides qu'une orange.

Les tomates, ainsi que le jus de tomate, sont d'excellentes sources de vitamine C . Coupez quelques tranches à ajouter à votre salade, réduisez-les en purée en une sauce copieuse ou transformez-les en une délicieuse sauce pour pâtes.

Le brocoli est aussi riche en vitamine C qu'en vitamine K. , ce qui peut garder votre os et coeur fort.

Saupoudrer de graines de lin sur vos flocons d'avoine, smoothies , et des salades. De Fazio dit qu'ils sont une excellente source d'acide gras oméga-3 appelé AILE , qui protège votre peau des puissants rayons du soleil et peut aider à réduire les dommages cutanés liés au soleil.

Pour un vieillissement gracieux et une belle peau, Laura Cipullo , RD, CDE, et co-auteur de Régime alimentaire réconfortant pour le diabète et Cuisiner les repas du diabète de tous les jours pour 1 ou 2 , recommande d'inclure une variété d'antioxydants alimentaires pour contrer les radicaux libres qui contribuent au vieillissement. L'une des façons les plus simples de le faire est de manger des noix. 'Ces noix' puissantes ' ont la plus grande activité antioxydante par rapport aux autres aliments et noix ', dit-elle. Parmi ses nombreux bienfaits pour la santé, ils contiennent également vitamine E. , mélatonine et polyphénols non flavonoïdes.

Qu'obtenez-vous lorsque vous combinez des os de poulet avec de l'eau et des restes de légumes ? Bouillon d'os . Plus vous laissez le bouillon mijoter longtemps, plus le collagène et la gélatine sont libérés des os, ce qui donne au bouillon une texture plus épaisse. Le bouillon d'os est rempli de collagène, d'acides aminés et de minéraux qui favorisent une peau saine et d'apparence plus jeune.

On a découvert que la cannelle contient de grandes quantités de proanthocyanidines, une classe de polyphénols aux puissantes propriétés anti-inflammatoires, selon Elizabeth Adler , MS, RD, CDN. « Profitez d'une pincée de cannelle dans votre café au lait du matin pour favoriser la production de cellules saines pour la santé et la beauté de la peau », dit-elle.

Selon Adler, les piments sont particulièrement riches en vitamine C, qui, comme nous le savons, aide à la production de collagène. Préparez une sauce épicée avec des piments chili ou ajoutez une pincée d'épices aux soupes pour un petit coup de fouet.

Gingembre frais contient un composé appelé gingérol, qui a des propriétés anti-inflammatoires pour aider à contrôler le processus de vieillissement, dit Adler. «Le gingembre est également recommandé pour améliorer la circulation sanguine afin de lutter contre l'inflammation dans le corps», dit-elle.

Adler soutient que les champignons shiitake sont une merveilleuse source de cuivre minéral essentiel. «Le cuivre aide à la synthèse et à la stabilisation des protéines présentes dans la peau, notamment le collagène et l'élastine, explique Adler. 'Il aide également à la production d'une enzyme antioxydante présente dans la peau pour la protection contre les radicaux libres.'

Selon Adler, les jeunes graines de soja, alias edamame, sont riches en protéines, ce qui en fait une collation savoureuse ou un excellent ajout à n'importe quelle salade. De plus, ils contiennent une variété de vitamines et de minéraux, notamment du calcium, du folate et de la vitamine A. Ils contiennent également un groupe de polyphénols appelés isoflavones, qui renforcent les défenses de votre peau contre les rayons UV et l'inflammation de la peau.

La vitamine C présente dans les pamplemousses est un puissant antioxydant, selon Cipullo. Comme indiqué précédemment, la vitamine C aide à prévenir les dommages cellulaires et aide à la production de collagène. Mangez un demi-pamplemousse avec du yogourt grec pour un petit-déjeuner copieux et sain.

La mangue est une source abondante de vitamine A et de caroténoïdes, dit Adler. «Les caroténoïdes sont des antioxydants efficaces impliqués dans la croissance cellulaire et la fonction immunitaire», explique-t-elle.

Les lentilles sont riches en polyphénols tels que la procyanidine et la prodelphinidine. Il a été démontré que ces polyphénols aident à prévenir le stress oxydatif, facteur de vieillissement cutané. Le bonus ? Les lentilles sont également une riche source de protéines, de fibres et de minéraux comme le cuivre et le non-hème fer à repasser , et vitamines B.

Les baies d'açai ne sont pas seulement délicieuses, elles peuvent également aider à prévenir le cancer de la peau. Cipullo souligne la récente recherche cela suggère que les baies peuvent aider à réduire votre risque de cancer de la peau. «Une étude spécifique a spécifiquement évalué l'huile d'açai et le mélanome (cancer de la peau) dans des modèles animaux et a découvert que l'açai était associé à une diminution de l'incidence du cancer et de la croissance tumorale», explique-t-elle. Savourez l'açai avec votre smoothie ou votre bol de petit-déjeuner. N'oubliez pas de réduire le sucre en incorporant plus de légumes verts et moins de fruits.

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