vaaseenaaGetty Images Le jus vert est connu pour son halo de santé : comment un tas de mélanges fruits et légumes ne pas être nutritif ? C'est aussi l'une des collations santé les plus omniprésentes, celle que vous pouvez acheter à l'épicerie, la studio de yoga , et même la station-service.
Le jus vert peut être un excellent moyen pour les personnes qui n'aiment pas manger de légumes d'intégrer des légumes verts dans leur alimentation, explique Diana Sugiuchi, R.D.N., L.D.N., fondatrice de Nourrir la nutrition familiale . Elle note, cependant, que tirer le meilleur parti du jus vert est un peu plus compliqué que vous ne l'imaginez au départ, surtout si vous êtes à l'aide d'un presse-agrumes traditionnel .
Je choisirais certainement la voie du mélange, plutôt que d'utiliser un presse-agrumes, dit Sugiuchi, qui note que les presse-agrumes éliminent une grande partie des fibres de vos produits, ce qui vous permet de vous sentir rassasié. L'un des principaux avantages des légumes est leur la teneur en fibres . L'un des principaux est que la fibre agit comme un prébiotique dans votre tube digestif. Il aide à nourrir ces bonnes bactéries qui ont des effets sur notre santé physique et mentale.
Une autre chose à considérer est le sucre. Les fruits sont vraiment bons pour la santé, mais si vous buvez du jus d'orange, de pomme et d'ananas en même temps, cela peut représenter beaucoup de sucre, prévient Sugiuchi. Regardez la quantité que vous ajoutez et réfléchissez à la question : « Est-ce que ce sera un repas complet pour moi ? Que puis-je ajouter à cela ? »
Mais lorsque vous trouvez un équilibre entre les légumes et les fruits, les jus verts peuvent être une excellente collation ou un remontant matinal associé à votre déjeuner . Ce sont de riches sources de vitamines, de minéraux et de phytonutriments qui font toutes sortes de choses merveilleuses pour votre santé. Tous ces légumes vert foncé sont une excellente source de vitamine A , qui est un puissant antioxydant dit Sugiuchi. Vous allez également recevoir de la vitamine C et certains potassium , trop. Avoir soif ? Les recettes de jus verts suivantes sont si savoureuses que vous voudrez en siroter une tous les jours.
Quinoa tout simplement Tous les légumes-feuilles vous donneront ces vitamines et nutriments , dit Sugiuchi. Cette recette s'en assure, car elle contient à la fois du chou frisé et de la romaine. Mais ne vous inquiétez pas : des extras comme la carotte, le concombre et le citron garantissent que c'est à la fois sain et potable.
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Blog végétalien simple Kale un peu trop intense pour vous ? Sugiuchi aime aussi les épinards, qui contiennent bon nombre des mêmes nutriments mais sont un peu plus doux, note-t-elle. Les épinards sont une base parfaite pour ce jus de fruits, ce qui est idéal pour les débutants qui veulent essayer le jus, mais n'aiment pas le goût des légumes.
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LINDA PUGLIESE Techniquement un smoothie, ce mélange à base de plantes a une consistance plus légère si vous voulez quelque chose d'un peu plus copieux que votre jus typique. Le yogourt grec ajoute des protéines de qualité, tandis que le céleri, le citron vert, le chou frisé et les concombres lui donnent cette teinte verte vibrante.
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Manger de la nourriture pour oiseaux Dans cette recette remplie de légumes-feuilles, les nutriments puissants ont un goût délicieux. Le chou frisé regorge de vitamines A, C, K et B6, plus calcium et manganèse. Et vous ne remarquerez même pas que vous le buvez, grâce à une combinaison lumineuse de citron, de pomme et de persil.
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Westend61Getty Images Vous utiliserez un mélangeur au lieu d'un presse-agrumes pour cette recette, mais le résultat est beaucoup plus proche de la consistance d'un jus que d'un smoothie plus épais. Il regorge de vitamine C, grâce aux épinards et au kiwi. De plus, un peu d'eau de coco ajoute de la douceur au produit final.
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Blog végétalien simple Nous nous sentons tous gonflé de temps en temps. Ce jus végétalien est l'antidote parfait, rempli d'ingrédients anti-inflammatoires comme le gingembre et le fenouil. L'un de mes trucs préférés dans les smoothies verts et les jus est d'ajouter un peu de frais racine de gingembre , dit Sugiuchi. Cela aide vraiment à compenser cette saveur amère.
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Végukate Pour une autre recette à base de gingembre qui est excellente pour la digestion, essayez ce jus à cinq ingrédients qui va tout-en-un à la racine. Vous boirez une tête entière de chou frisé frais, ainsi que ses vitamines, ses minéraux et ces phytonutriments approuvés par Sugiuchi, sans même vous en rendre compte.
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Quinoa tout simplement Nous avons tous besoin de temps en temps d'une pause dans les légumes-feuilles. C'est là qu'intervient ce jus de pomme-céleri : il est doux, léger et incroyablement rafraîchissant. Avec du concombre et du gingembre pour la saveur, il ne demande pratiquement qu'à être dégusté par une matinée chaude et ensoleillée.
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ANTONIS ACHILLEOS Cette recette est seul pour les amateurs de coriandre du monde, il tire la majeure partie de sa couleur de tout un tas de verts. L'herbe que l'on aime ou que l'on déteste est riche en antioxydants, ce qui en fait une excellente base de jus. Et ne vous inquiétez pas : la coriandre est tempérée avec de la pomme, du gingembre et du citron, ce qui la rend aussi savoureuse que saine.
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Blog végétalien simple Le chou frisé, les épinards et la romaine ne sont pas les seuls légumes verts que vous pouvez utiliser pour votre jus. Pourquoi ne pas essayer la bette à carde ? Ce jus facile (qui fonctionne à tout moment de l'année) équilibre l'amertume des bettes et du céleri avec la douceur naturelle des pommes et des oranges. Vous allez adorer le boost énergisant de vitamine C .
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