Une étude révèle que le sucralose, un produit chimique présent dans un édulcorant artificiel populaire, peut causer le cancer

Voici ce que les nutritionnistes recommandent à la place.

• Le sucralose, un produit chimique présent dans l'édulcorant artificiel populaire Splenda, peut causer des dommages à l'ADN et le cancer, selon une nouvelle étude.
• L'étude a porté sur des cellules à l'extérieur du corps humain, un processus connu sous le nom in vitro.
• Les experts proposent des alternatives aux édulcorants artificiels.

Si vous essayez de mais que vous avez toujours la dent sucrée, vous pouvez vous tourner vers le commun , comme Splenda. Et tout en réduisant est souvent considérée comme l'option 'saine', la consommation d'édulcorants artificiels pourrait faire plus de mal que de bien. En fait, le sucralose, un produit chimique présent dans un édulcorant artificiel populaire, peut causer le cancer et des dommages à l'ADN, selon une nouvelle étude.

L'étude, publiée dans le , a examiné comment le sucralose, un édulcorant sans calories commercialisé sous le nom de Splenda, pouvait être potentiellement nocif pour les cellules humaines. Plus précisément, les chercheurs se sont penchés sur le sucralose-6-acétate (une molécule structurellement similaire qui se forme lorsque le sucralose est décomposé dans le par les bactéries intestinales). Ce produit chimique est également produit dans la fabrication du sucralose et peut être trouvé en petites quantités dans certains produits commerciaux à base de sucralose, comme Splenda.

Les résultats de cette étude confirment les preuves de plus en plus nombreuses des effets nocifs des édulcorants artificiels, tels qu'un et le cancer. Voici ce que vous devez savoir.

Qu'est-ce que le sucralose fait au corps?

Dans l'expérience, les chercheurs ont exposé des cellules sanguines humaines au sucralose-6-acétate et les résultats ont montré des signes de génotoxicité - la capacité des substances nocives à endommager l'ADN.

En plus de l'impact direct sur l'ADN, les chercheurs ont découvert que le sucralose causait des dommages à la muqueuse intestinale, une condition connue sous le nom d'intestin qui fuit. Ils ont également observé que le sucralose provoquait une augmentation de l'activité des gènes liée au stress oxydatif, , et la cancérogénicité, chacune pouvant être un indicateur précoce du cancer.

Où trouver du sucralose ?

Le sucralose est un édulcorant à usage général approuvé par la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis. Il est environ 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire, dit , nutritionniste culinaire avant-gardiste et auteur de . Les acheteurs le connaissent sous le nom de marque Splenda, ajoute-t-elle, qui est populaire pour de nombreuses raisons, dont l'une est qu ''il est stable à la chaleur, ce qui signifie qu'il peut être utilisé en pâtisserie tout en conservant sa douceur'.

Le sucralose, ou Splenda, est-il sûr à utiliser quotidiennement ?

Le une dose journalière acceptable (DJA) de sucralose de 5 mg par kg de poids corporel par jour, soit environ 23 paquets par jour pour une personne de 60 kg (132 lb), explique Newgent. « La DJA est censée fournir des marges de sécurité adéquates. Cependant, de nouvelles recherches devraient nous faire réfléchir », déclare Newgent.

Substituts de sucre

Commencez d'abord par sucrer avec des fruits sains - vous obtiendrez un goût sucré avec des avantages, suggère Newgent. 'Si un fruit ou un produit fruité ne convient pas à l'aliment, à la boisson ou à la recette que vous édulcorez, je suggère des édulcorants liquides naturels comme le sirop de dattes, le nectar de noix de coco, le sirop d'érable ou le miel.' Mais ce ne sera pas le cas si vous êtes sur un diète faible en glucides ou comptez les glucides. Newgent suggère également d'essayer un choix d'origine végétale à zéro calorie, comme ou .

Édulcorant classique aux fruits de moine Lakanto avec érythritol

Édulcorant Pure Via Stevia

La ligne du bas

Bien que cette nouvelle étude suscite des inquiétudes, sachez qu'il s'agissait d'une étude in vitro (c'est-à-dire qu'elle s'est déroulée à l'extérieur du corps et dans un environnement contrôlé) - et que d'autres études sur le corps humain sont nécessaires pour faire des recommandations plus définitives, déclare Newgent. . 'En attendant, si vous envisagez de continuer à utiliser le sucralose, respectez les chiffres à un chiffre, comme deux paquets par jour.'

Madeleine, ATT rédactrice en chef adjointe de WebMD, a une histoire avec l'écriture sur la santé de son expérience en tant qu'assistante éditoriale à WebMD et de ses recherches personnelles à l'université. Elle est diplômée de l'Université du Michigan avec un diplôme en biopsychologie, cognition et neurosciences - et elle aide à élaborer des stratégies pour réussir à travers ATT les plateformes de médias sociaux de.