Westend61Getty Images Si vous êtes comme moi, et l'estimation 62 % des Américains qui boivent du café tous les jours, vous n'aimez pas seulement le goût, vous aimez la sensation que vous procure votre tasse de café. De la concentration accrue à l'amélioration de l'humeur, le café est tout simplement le meilleur .
Mais comme toutes les bonnes choses, il y a un revers : Trop la caféine peut vous faire sentir incroyablement anxieux et stressé .
La caféine (la drogue psychoactive la plus utilisée au monde) est un stimulant présent dans le café, le thé, les sodas et le chocolat. Il peut également se cacher dans certains médicaments et suppléments, en particulier les produits de contrôle du poids. Et, bien sûr, dans les boissons énergisantes, qui peuvent contenir des quantités excessives de caféine.
Selon le Food and Drug Administration des États-Unis , la caféine est généralement sans danger en quantités modérées (moins de 400 milligrammes par jour) pour les adultes en bonne santé. Le café, qui est la façon dont la majorité d'entre nous reçoit sa dose quotidienne, contient généralement de 80 à 100 milligrammes de caféine par tasse. Une infusion plus forte en contiendra naturellement plus. Pendant ce temps, il y a entre 40 et 250 milligrammes de caféine par 8 onces dans les boissons énergisantes.
Les boissons énergisantes contiennent également des produits chimiques à base de plantes qui ont un effet stimulant ou s'appuient sur la caféine disponible dans la boisson, dit James Giordano, Ph.D. , professeur au département de neurologie et de biochimie du Georgetown University Medical Center, qui met en garde contre le mélange de café avec d'autres stimulants.
Comment trop de caféine augmente-t-elle le stress ?
Une fois que la caféine est absorbée dans la circulation sanguine, elle passe jusqu'au cerveau où elle bloque les produits chimiques appelés adénosines , qui provoquent de la somnolence. Cela augmente l'activité du cerveau qui stimule votre système nerveux central, activant la réponse au stress de votre corps.
Le résultat est une cascade de réactions chimiques, dont la libération d'adrénaline et de cortisol (l'hormone du stress), qui préparent votre corps au combat ou à la fuite. Non seulement vous vous sentez plus alerte, mais votre cœur bat aussi plus vite, le flux sanguin augmente , et les muscles tendus, qui peuvent tous être utiles à petites doses.
Cependant, il y a un moment où la caféine peut être surstimulante et entraîner des effets indésirables, comme la nervosité, dit Jen Wolkin, Ph.D. , neuropsychologue basé à New York et auteur de Calme rapide .
Imaginez des muscles qui sont préparés à un effort soudain mais qui n'ont nulle part où aller. Cela se traduit par ce que nous appelons la nervosité, explique-t-elle. L'augmentation du flux sanguin et les contractions cardiaques peuvent même entraîner des palpitations, qui peuvent ressembler à un crise de panique .
C'est comme mettre de l'huile sur le feu, selon Lina Begdache, Ph.D. ., un scientifique en nutrition et professeur adjoint d'études sur la santé et le bien-être à l'Université de Binghamton. En petites quantités, la caféine peut réellement améliorer votre humeur, dit-elle. Mais si vous dépassez certains niveaux, cela augmentera (et prolongera) la réponse au stress passé le point d'être utile.
La caféine peut-elle aggraver l'anxiété ?
Selon Wolkin, la recherche indique que la caféine peut aggraver et maintenir une trouble anxieux . L'impact du café peut être si omniprésent et jouer un rôle si clair dans l'exacerbation de l'anxiété d'une personne qu'elle interroge tous les nouveaux patients sur leur consommation de caféine.
Si elle remarque plus tard que le café intensifie, ou aide à maintenir, une partie de l'anxiété qu'une personne éprouve, elle recommande de se sevrer lentement en conjonction avec son travail thérapeutique.
La consommation de caféine peut également devenir un cercle vicieux pour les personnes souffrant d'anxiété sous-jacente, selon Jenicka Engler, Psy.D. , psychologue et scientifique clinicienne du Massachusetts. Par exemple, une personne anxieuse peut être faire face à la fatigue en raison de troubles du sommeil, ils se tourneront donc vers le café pour se réconforter tout au long de la journée. Mais, à son tour, avaler trop de caféine les rend encore plus anxieux et les empêche de s'endormir (et de rester) endormis la nuit. Et puis le cycle se répète.
Combien de tasses de café sont de trop ?
Ça dépend. La caféine nous affecte tous différemment pour diverses raisons, notamment le poids corporel, le sexe, la tolérance, etc. Mais en général, environ deux tasses de café (200 milligrammes de caféine) ne causeront pas beaucoup de symptômes pour la personne moyenne, selon Rashmi Goyal, M.D. , spécialiste en médecine interne au centre médical de l'Université de Tolède.
Plus de 400 milligrammes de caféine (environ 4 tasses de café) peuvent provoquer des symptômes d'anxiété, explique le Dr Goyal. Boire plus de 1 200 milligrammes peut même provoquer des convulsions chez certaines personnes.
Imaginez des muscles qui sont préparés à un effort soudain mais qui n'ont nulle part où aller.
Cependant, tout dépend des sensibilités personnelles et des taux de métabolisme. Les personnes qui métabolisent la caféine à des taux plus lents finissent par compiler plus de caféine dans leur système et sont donc affectées par moins de tasses de café. Les métaboliseurs rapides absorbent, décomposent et éliminent la caféine plus rapidement, de sorte qu'ils peuvent généralement boire plus de tasses avant de se sentir anxieux.
Il y a certaines personnes qui ont un défaut génétique dans l'enzyme hépatique qui métabolise la caféine, explique Begdache, ce qui en fait des métaboliseurs lents. La caféine affecte également les jeunes, qui ont plus d'hormones sexuelles en compétition avec la caféine pour le métabolisme, et les femmes en général, qui ont des niveaux plus élevés d'œstrogènes et sont plus sensibles aux troubles de l'humeur.
Certaines personnes peuvent également être plus sensibles à la caféine, explique le Dr Giordano, peut-être en raison de certains médicaments ou d'une affection sous-jacente qui les rend plus prédisposées aux effets stimulants de la caféine.
Comment trouver votre seuil de caféine
Puisqu'il n'y a pas de dose unique de caféine pour tout le monde, il est important de déterminer votre propre seuil. La principale façon d'y parvenir est de faire attention à ce que vous ressentez lorsque vous buvez du café ou d'autres boissons contenant de la caféine tout au long de la journée.
Pour moi personnellement, je deviens anxieux et un peu larmoyant en début d'après-midi quand j'en ai trop fait. Vous pouvez devenir agité ou facilement agité. Quelqu'un d'autre peut remarquer qu'il commence à tourner et à tourner toute la nuit après cette course Starbucks en fin d'après-midi.
Il faut certainement un certain niveau de conscience intéroceptive, qui est la conscience de nos propres sensations corporelles intérieures, explique Wolkin. Lorsque vous commencez à vous sentir tendu, nerveux et que tout s'est accéléré, c'est un indice que vous avez atteint votre limite. Prenez note de la quantité de caféine que vous avez consommée une fois que ces sentiments font surface et visez à limiter votre consommation avant d'atteindre cette quantité.
Mais les experts mettent en garde contre l'abandon de la dinde froide. Les symptômes du sevrage de la caféine sont très réels et désagréables, entraînant des maux de tête, de la fatigue, des difficultés de concentration, de l'irritabilité et même des douleurs musculaires.
Giordano recommande de réduire progressivement la quantité de caféine que vous buvez en une journée, permettant à votre système de revenir à la normale de manière plus dosée. Si vous êtes un buveur de café, la Cleveland Clinic recommande alterner entre ordinaire et décaféiné au début, surtout si le goût du café est ce que vous recherchez vraiment. (Le café a un effet revitalisant très puissant qui peut agir comme un placebo en raison de son odeur et de son goût, explique Giordano.)
Essayez ceci pendant au moins deux à trois semaines, en réduisant progressivement la quantité de caféine que vous buvez en une journée, et voyez ce que cela fait pour vous. De cette façon, vous pouvez vous sevrer lentement et revenir à une quantité qui vous semble saine.
